Хочу предложить вам, уважаемые поварята, простое порционное блюдо из мяса говядины на Новогодний праздничный стол. На мой взгляд, оно никого не оставит равнодушным.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 1 декабря 2020, 12:23
- 1933
Пряная говядина с беконом и перцем
Ингредиенты для «Пряная говядина с беконом и перцем»:
- Говядина — 400 г
- Бекон — 100 г
- Лук-шалот (не очень крупные луковицы) — 2 шт
- Горчица (горчица ТМ "Haas") — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Майоран — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (Масло по количеству форм для запекания. В данном рецепте использовались 3 формы для запекания.) — 3 ст. л.
- Перец болгарский (средней величины) — 2 шт
- Бульон (Говяжий бульон) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1760.9 ккал |
белки
107.8 г |
жиры
136.5 г |
углеводы
26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Пряная говядина с беконом и перцем»:
-
Сырокопченые лепестки бекона (100 гр.) нарезать на не крупные пластики. Обжарить бекон с двух сторон.
-
Лук-шалот (2 шт.) нарезать колечками, болгарские перцы (2 шт.) нарезать кубиками/соломкой.
-
Говядину (400 гр.) нарезать на кубики. В миску с мясом добавить горчицу ТМ "Haas", добавить майоран 1/2 ч. ложки. Кусочки говядины помассировать, распределяя равномерно горчицу и майоран.
-
На сковороду, где обжаривался бекон добавить мясо и на интенсивном огне обжарить мясо до золотистой корочки. Добавлять дополнительно масло не нужно, достаточно жирка, который вытопился с бекона. Затем добавить сладкую паприку, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Обжаривать говядину 15-20 мин. Все будет зависеть от величины кусочков, нам нужно получить золотистую корочку, до готовности блюдо мы будем доводить в духовке.
-
Обжаренную говядину выложить в формы для запекания.
-
Сверху на мясо выложить лепестки бекона.
-
Далее выложить кубики болгарского перца.
-
Затем колечки лука-шалот. Хочу обратить внимание, для данного блюда лучше использовать лук-шалот, т. к. он в сравнении с обычным луком, считается более диетическим, имеет тонкий аромат и лишен горечи. Сверху колечки лука сбрызнуть растительным маслом, добавить в формы по 1-2 ст. ложки бульона.
-
Формы накрыть фольгой и отправить в разогретую t180-190C духовку. Запекать блюдо примерно 40-50 мин.
-
Нежное, с легким ароматом подкопченного бекона, мясо говядины готово.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2021 года inna_2107 #
9 февраля 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 декабря 2020 года Okoolina #
2 декабря 2020 года мисс #
1 декабря 2020 года Ирушенька #
1 декабря 2020 года nelliundco #
1 декабря 2020 года wise1288 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: