Печенье получается очень нежным и рассыпчатым, напоминает классические пряники) с оригинальным праздничным цветом
lilkashpilka-2Поваренок 1 уровня
- 2 февраля 2021, 22:50
- 4595
Мраморное печенье "Красный Бархат"
![Рецепт: Мраморное печенье "Красный Бархат"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/02/50/2828850_99005-710x550x.jpg "Рецепт: Мраморное печенье "Красный Бархат"")
Ингредиенты для «Мраморное печенье "Красный Бархат"»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Сахарная пудра (+100 г для украшения) — 170 г
- Какао-порошок — 15 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 40 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Краситель пищевой — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1973.7 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
61.7 г |
углеводы
333.9 г |
| Порции | |||
| ккал 329 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 58.6 г |
Рецепт «Мраморное печенье "Красный Бархат"»:
1. В отдельной посуде соединяем сухие ингредиенты, а именно: просеянную муку и какао, сахарную пудру, разрыхлитель, щепотку соли.
2. Далее соединяем яйцо, молоко, краситель и перемешиваем блендером или венчиком для взбивания.
3. до сухих ингредиентов добавляем сливочное масло и подготовленную жидкость с красителем, и перемешиваем до однородности.
4. накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 2-3 часа
5. Когда тесто хорошо остыло формируем из него шарики (размером примерно грецкого ореха) весил чтобы тесто было холодным.
6. обваливаем в сахарной пудре (пудру с шариков сильно не встряхивайте, когда ее больше выходят красивее трещинки)
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 мин
Еще можно сформировать в виде сердечка с помощью формочки в виде сердца или ножом.
Главное сделать выраженную форму сердца немного грубовато, поскольку во время выпечки тесто увеличивается в объеме.
Печенье даем остыть, а чтобы печенье не сохло сохраняем его в пакете.
И еще один важный момент - печенье надо вовремя достать из духовки, поскольку его очень легко перепечь. Поэтому, когда оно хорошо выросло и тесто в трещинках блестит как сырое, но уже не поднимается подождите минутку и доставайте.
2. Далее соединяем яйцо, молоко, краситель и перемешиваем блендером или венчиком для взбивания.
3. до сухих ингредиентов добавляем сливочное масло и подготовленную жидкость с красителем, и перемешиваем до однородности.
4. накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 2-3 часа
5. Когда тесто хорошо остыло формируем из него шарики (размером примерно грецкого ореха) весил чтобы тесто было холодным.
6. обваливаем в сахарной пудре (пудру с шариков сильно не встряхивайте, когда ее больше выходят красивее трещинки)
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 мин
Еще можно сформировать в виде сердечка с помощью формочки в виде сердца или ножом.
Главное сделать выраженную форму сердца немного грубовато, поскольку во время выпечки тесто увеличивается в объеме.
Печенье даем остыть, а чтобы печенье не сохло сохраняем его в пакете.
И еще один важный момент - печенье надо вовремя достать из духовки, поскольку его очень легко перепечь. Поэтому, когда оно хорошо выросло и тесто в трещинках блестит как сырое, но уже не поднимается подождите минутку и доставайте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2021 года nadinhike #
4 февраля 2021 года nattela v #
3 февраля 2021 года kattrina2008 #
4. накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на две-3:00. (Две-три минуты, два-три часа, дня) или вообще другое значит?
3 февраля 2021 года lilkashpilka-2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: