Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

nelliundcoПоваренок 6 уровня

7 февраля 2021, 0:17
4065

Цветной суп "Запечённый "

Почему цветной? Во-первых из цветной капусты, а во-вторых, посмотрите какой великолепный цвет! А запечённый, потому что овощи для него запекаются! Готовится очень просто, пока овощи стоят в духовке, можно заняться чем-то другим.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Цветной суп "Запечённый "»:

Капуста цветная (У меня 600 грамм) — 1 шт
Перец болгарский (У меня 300 грамм) — 2 шт
Лук красный (Средний) — 1 шт
Лук-порей (Или ещё 1 красный лук) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (3-4 ст.ложки) — 60 мл
Бульон (Овощной или вода. Зависит, какой густоты предпочитаете вы) — 1 л
Пармезан — 60 г
Сироп кленовый (1 ст.ложка) — 30 г
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Розмарин (Сушёный) — 1 ч. л.
Тимьян (Сушёный) — 1 ч. л.
Перец кайен (Можно исключить) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1937.6 ккал	белки 128.7 г	жиры 112.5 г	углеводы 109.2 г
100 г блюда
ккал 81.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.7 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Цветной суп "Запечённый "»:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Приготовить овощи, помыть и почистить.
Цветную капусту разобрать на соцветия, большие нарезать помельче. Красный лук нарезать на 4-6 частей, порей на 7-8. Болгарский перец нарезать кубиками.
Если у вас нет лука-порея, замените его ещё одной луковицей.
Смешать все приправы, добавить к овощам, хорошо перемешать. Я делала сразу на застеленном фольгой противне.
Выпекать в духовке 25-30 минут, можно один раз перемешать.
Натереть пармезан, немного отложить для подачи.
Через отведённое время попробуйте овощи, они должны быть мягкие, иначе оставьте в духовке ещё ненадолго.
Достать овощи из духовки и сразу посыпать пармезаном. Пару кусочков капусты отложить для подачи.
Пармезан можно заменить любым другим сыром или вообще исключить.
Овощи переложить в кастрюлю, добавить овощной бульон или воду, пюрировать.
Не стоит сразу добавлять весь бульон, регулировать на своё предпочтение.
Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения и дать покипеть пару минут.
Вот такой восхитительный цвет у супа!
Подать горячим, украсив тёртым пармезаном и кусочком цветной капусты. Я сбрызнула оливковым маслом и бальзамиком, посыпала петрушкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание

Теги: первое обед ужин

Вкусы: овощной капустный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170271/]Цветной суп "Запечённый "[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170271/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/05/51/2829684_50887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Почему цветной? Во-первых из цветной капусты, а во-вторых, посмотрите какой великолепный цвет! А запечённый, потому что овощи для него запекаются! Готовится очень просто, пока овощи стоят в духовке, можно заняться чем-то другим.

Ингредиенты: Капуста цветная, Перец болгарский, Лук красный, Лук-порей, Чеснок, Масло оливковое, Бульон, Пармезан, Сироп кленовый, Соль, Перец черный, Паприка сладкая, Розмарин, Тимьян, Перец кайен.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветной суп "Запечённый "
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/05/51/2829684_50887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цветной суп Запечённый " title="Рецепт: Цветной суп Запечённый "/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почему цветной? Во-первых из цветной капусты, а во-вторых, посмотрите какой великолепный цвет! А запечённый, потому что овощи для него запекаются! Готовится очень просто, пока овощи стоят в духовке, можно заняться чем-то другим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветной суп "Запечённый "»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9050">Сироп кленовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170271/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветной суп "Запечённый "

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Цветной суп "Запечённый "»:

Капуста цветная Перец болгарский Лук красный Лук-порей Чеснок Масло оливковое Бульон Пармезан Сироп кленовый Соль Перец черный Паприка сладкая Розмарин Тимьян Перец кайен

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

427

Шашлык из курицы "Студенческий"

80
427
32959

586

Лёгкий салат с сельдереем

41
586
14063

1406

Маринованный лук

31
1406
25901

Фотографии «Цветной суп "Запечённый "» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 октября 2021 года mrrmyakmyak #

Спасибо за идею прекрасного супа! Овощи настолько красивые, что пюрировать их не захотелось, да и не очень в последнее время у меня едят супы-пюре) тимьян заменила на свой любимый орегано, петрушку на базилик и вместо пармезана чечил, ммммм, это очень вкусно)))

19 октября 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Я очень рада, что вы воспользовались рецептом и остались довольны

! Конечно можно и не пюрировать, в моей семье тоже не все любят

! Благодарю вас за приятный отзыв

4 апреля 2021 года Vishnja #

+18

[+5]

Нелличка, давно приготовила суп по твоему рецепту, да всё некогда отчитаться! Суп получился очень вкусный, насыщенный, яркий! В процессе приготовления были две замены, вместо лука порея - красный лук, и заменила кленовый сироп на мёд. Готовила не полную порцию, чего-то больше положила, чего-то меньше, поэтому цвет в готовом виде отличается от твоего. Супчик получился отличный! Сырный, ароматный! Спасибо большое за рецепт, он точно не забудется и будут повторы!

4 апреля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Любочка, спасибочки за аппетитное фото и добрые слова в адрес рецепта

! Мне ооочень приятно, что супчик понравился

! Думаю, что и с твоими заменами они получился очень вкусным

!
"он точно не забудется и будут повторы"
Очень, очень приятно

!!!

4 апреля 2021 года Vishnja #

Да-да, очень вкусно,

я теперь и с пореем приготовлю! Нелличка, очень приятно услышать слова одобрения!

Ещё раз благодарю за интересный рецепт!

4 апреля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

15 марта 2021 года Пирогова Татьяна #

Ммм, восхитительный суп!
У меня получилось болгарского перца больше чем в рецепте, но вкус супа получился насыщенный и прянный!
Огромное спасибо за рецепт

15 марта 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравился суп! Большое спасибо за доверие к рецепту! Он действительно насыщенный и вкусный!

13 февраля 2021 года ivkis1999 #

+11

[+5]

Очень вкусный суп!

Впрочем, я и не сомневалась в нем ни секунды. Действительно, самое сложное - довести дело до варки самого супа!

. Ибо запеченные с сыром овощи такой аромат источали!... Вот зелени приличной в магазине не нашлось, что в эту пору у нас обычное явление, но это не помешало нам насладиться замечательным вкусом!! С пармезаном

Нелли, огромное спасибо!

13 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Вау! Какой приятный сюрприз

! Женя, благодарю за исполнение и аппетитное фото

! Отличный цвет

! Спасибо большое

, рада, что супчик понравился

13 февраля 2021 года ivkis1999 #

ну я ж обещала

и я действительно большой любитель овощей, да еще с сыром!

13 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо большое ещё раз

8 февраля 2021 года Valushok #

Замечательный супчик

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Валечка

, очень ?

8 февраля 2021 года inulia68 #

Чудесный супчик,Нелли,яркий и уютный!!!

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Инночка

дорогая, благодарю за внимание

! Быстро и вкусно, всё как я люблю

8 февраля 2021 года amazonka 71 #

А где кленовый сироп взять?

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Замените на другой или на мёд

8 февраля 2021 года elenakrosh lenina #

прекрасный суп! даже название аппетитное, а подача супер - уютная, домашняя!!!

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

и такое высокое мнение

, мне очень приятно

8 февраля 2021 года Лилек3011 #

Нелличка, до чего же яркий и ароматный супчик!!!

Надо бежать в магазин за капустой

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Лилечка, я подожду, пока сбегаешь

! Благодарю за внимание

8 февраля 2021 года Демурия #

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Олечка, спасибо

8 февраля 2021 года Sladkoejca #

Аппетитный

прелесть, какой супчик!

Нелличка, спасибо за рецепт, утащила в КК!

Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!

8 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Инночка за поздравление и поддержку

! Очень приятно, что супчик понравился

7 февраля 2021 года Анастасия АГ #

Красочный какой супчик

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Настя, спасибо за поддержку

, очень вкусный

7 февраля 2021 года Vishnja #

Нелличка, какой у тебя яркий и очень аппетитный суп!

Конечно, хочется попробовать!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Любочка, благодарю за поддержку

! Готовь, не пожалеешь

, уверена, что понравится

7 февраля 2021 года Vishnja #

Да, уже планирую!

Всё есть, кроме болгарского перца, осталось прикупить и приступить!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

7 февраля 2021 года jannasimf #

Нелли, яркий, вкусный и ароматный супчик!!!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Жанночка, спасибочки

за поддержку

7 февраля 2021 года inna_2107 #

Нелли, очень аппетитный суп получился!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Инночка, спасибо

! Очень даже

7 февраля 2021 года Ирушенька #

Неллечка, прелесть, какой яркий, нежный, ароматный суп!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка спасибо

! Отличный супчик

7 февраля 2021 года ma-ma sveta #

Нелличка, очень яркий, вкусный супчик!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Светочка спасибочки

, полезный и вкусный

7 февраля 2021 года Беннито #

Ух.ты!

Супер!забрала...так мы такое люююбим

Фото апетитнейшие!

умничка!

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка спасибо

! Рада, что суп понравился

! У вас учусь

7 февраля 2021 года mtata #

Нелли роскошный,ароматный супчик

,фото суперские

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Таня, благодарю

! Я старалась

7 февраля 2021 года mtata #

ты УМНИЧКА и хорошая хозяйка

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо

7 февраля 2021 года лялич #

Утащила.

7 февраля 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Здорово

, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цветной суп "Запечённый "

Ингредиенты для «Цветной суп "Запечённый "»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветной суп "Запечённый "»:

Похожие рецепты

Тыквенный суп

Суп-пюре из спаржи

Картофельный суп-пюре "Минималист"

Картофельный суп-пюре с сухариками

Гороховый суп-пюре с карамельным луком

Грибной суп-пюре из чечевицы

Пряный суп-пюре из тыквы

Картофельный крем-суп с жареными бананами

Крем-суп из кольраби с зеленью

Попробуйте приготовить вместе

Шашлык из курицы "Студенческий"

Лёгкий салат с сельдереем

Маринованный лук

Фотографии «Цветной суп "Запечённый "» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!