Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

ksenia-menuПоваренок 3 уровня

14 апреля 2021, 11:52
20318

Творожные куличи

Необыкновенно вкусные творожные куличи (паски) сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Творожные куличи»:

Для теста:

Творог (домашний) — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло сливочное (мягкое) — 180 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сметана — 50 г
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сухофрукты — 150 г
Цедра апельсина (сухая) — 1/2 ч. л.

Для глазури:

Молоко сухое — 7 ст. л.
Молоко сгущенное — 7 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6761.8 ккал	белки 257.4 г	жиры 222.7 г	углеводы 936.1 г
Порции
ккал 676.2 ккал	белки 25.7 г	жиры 22.3 г	углеводы 93.6 г
100 г блюда
ккал 291.5 ккал	белки 11.1 г	жиры 9.6 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Творожные куличи»:

Перетираем творог блендером, можно через сито до однородного состояния, чтобы не было крупинок. Добавляем сметану.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем соль и масло комнатной температуры. Тщательно перемешать.
В эту смесь добавляем сушеную цедру апельсина. Сюда же добавляем цукаты и сухофрукты.
Теперь муку смешиваем с содой. Хорошо перемешиваем. И еще раз просеиваем уже в тесто. Чтобы сода равномерно распределилась в муке. Это важно, чтобы куличи получились воздушными. Замесить тесто.
Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по формочкам. Ложкой смазанной в растительном масле уплотняем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40 - 45 минут.
Для глазури смешиваем сухое и сгущенное молоко в равных пропорциях. Украшаем глазурью куличи. Угощаем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник

Вкусы: творожный сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171401/]Творожные куличи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171401/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021apr/14/50/2857741_47838-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Необыкновенно вкусные творожные куличи (паски) сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой.

Ингредиенты: Творог, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Сахар, Ванильный сахар, Сода, Соль, Сухофрукты, Цедра апельсина, Молоко сухое, Молоко сгущенное.
Тэги: выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные куличи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021apr/14/50/2857741_47838-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожные куличи" title="Рецепт: Творожные куличи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусные творожные куличи (паски) сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные куличи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/171401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные куличи

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Творожные куличи»:

Творог Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Сахар Ванильный сахар Сода Соль Сухофрукты Цедра апельсина Молоко сухое Молоко сгущенное

Тэги: выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожные куличи» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 апреля 0-galinka #

[+5]

Спасибо большое за рецепт. Быстрое тесто, без проблем. И вкусно

27 апреля helena1961 #

[+5]

Я знаю, что по церковным канонам Радоница наступает на девятый день после Пасхи, но мы традиционно поминаем своих родных в воскресенье. Дрожжевым тестом не было времени заниматься, поэтому испекла творожный кулич. Светлая память всем, кто ушёл, но остался в наших сердцах.

24 апреля СкарлеттО #

[+5]

Это, конечно, не куличи, а вкусные кексы! Глазурь использовала другую. Спасибо за рецепт!

11 апреля Левкина #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, сколько и какого размера получается куличей из данных ингредиентов?

9 июля 2021 года korztat #

Готовила вчера такую глазурь (правда, для торта, не для кулича), сгущенку варила предварительно сама, она вышла очень густая, с трудом вмешала в неё сухое молоко, выгребала с трудом ложкой на торт, а не выливала

, распределила сверху толстым слоем, минут через 20 (а дома сейчас +30), вижу такую картину- глазурь, очевидно, стала более жидкой и начала стекать сверху по бокам, местами-красивые потеки, местами уже и на тарелке лежит, засохла очень быстро (в холодильнике уже), не липнет нисколько , попытка посыпать сверху орешками не удалась- они с неё скатились

. Вывод- делать лучше чуть пораньше, дать молоку полностью набухнуть и тогда определиться- то ли такую использовать, то ли добавить сухое молоко для густоты, то ли сгущенку, чтобы чуть более жидкая стала и да, она очень сладкая, на кулич, возможно, и так подойдет, а вот для других целей надо было все же немного лимонного сока добавить, как мне тут уже советовали (но перечитала и вспомнила этот совет только сейчас

)!Думаю, что можно готовить её и шоколадную , если брать алкализованный какао-порошок ( он не требует термообработки) !За рецепт- спасибо!

10 июля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

23 апреля 2021 года koshka koshka 96 #

Использовала ваш рецепт для приготовления кекса. Отлично все получилось! Очень вкусно! Только из-за того, что он у меня один и большой - пекла где-то 1ч40 м при 155 градусах и после часа накрыла фольгой. Забираю в вечное пользование, очень мы уважаем творожную выпечку с большим содержанием творога. С Благодарностью!

19 апреля 2021 года сомова лёлька #

[+5]

Не сомневайтесь рецепт хороший,кто не дружит с дрожжевым тестом-это палка-выручалка.Я делаю слегка не так,в моем рецепте нет сметаны,а сода гасится лимонным соком и масло добавляю в растопленном охлажденном виде,все остальное так-же.Куличи влажные,если один стакан сахара,то в меру сладкие,кто сладкоежка смело кладите два.В форму тесто накладывать 2/3 очень хорошо поднимается.Автору спасибо за труд,для меня выложить рецепт или видео за гранью реальности.

23 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

18 апреля 2021 года alenanat #

я всегда пеку творожные куличи , не сухие, влажные, очень вкусные, а вот глазурь мне ,что то не очень, не такая белая и сохнет быстро, больше на желатине нравится

18 апреля 2021 года Anna-tag19 #

вопрос по рецепту

Добрый день, можно ли заменить соду на разрыхлитель? Не люблю запах и вкус соды.

23 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

Можно и разрыхлитель взять просто больше положить

25 апреля 2021 года Anna-tag19 #

Спасибо большое! С праздником , с Вербным воскресеньем!

28 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

16 апреля 2021 года bagira ok #

Пасха это же другое, из творога с изюмом делается. У вас это куличи

18 апреля 2021 года nadinhike #

До Вас уже обозначили, что это куличи. Полагаю автор в курсе и посчитала так назыать потому, как пасхальная выпечка.

15 апреля 2021 года tanu6kin21 #

Здорово!

Надо попробовать. Во-первых, это с творогом,

а во-вторых, без дрожжей!

Только это кулич, а не пасха.

16 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

17 апреля 2021 года tanu6kin21 #

23 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

15 апреля 2021 года nadinhike #

Бесподобные пасочки

Глазурь удивительная

Вкусно и красиво очень

16 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

14 апреля 2021 года korztat #

Спасибо большое!

14 апреля 2021 года korztat #

Аппетитные куличи !

Подскажите, заинтересовала глазурь такая, а как она себя ведет-прилипает , если их хранить несколько дней ?

14 апреля 2021 года nataliamatveeva173 #

Можно я отвечу?

Глазурь просто вкуснейшая,я всегда такую делаю, только еще лучше добавить 1- 2 ч.ложки лимонного сока.Украшать нужно посыпкой сразу,тк она быстро застывает.Хранится,как и с обычной глазурью.

14 апреля 2021 года korztat #

Опять, что ли, сайт чудит-улетел вверх мой ответ! Спасибо большое!

15 апреля 2021 года nataliamatveeva173 #

14 апреля 2021 года ksenia-menu # (автор рецепта)

↑Ответ для korztat

остается все время одинаковой очень вкусной

14 апреля 2021 года korztat #

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожные куличи

Ингредиенты для «Творожные куличи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные куличи»:

Похожие рецепты

Пасхальный кулич "Капучино"

Пасхальный кулич без замеса

Бездрожжевые куличи "Пасхальные кролики"

Куличи на опаре

Кулич "На добрую память"

Болгарский козунак

Кулич Пасхальный

Пасхальный кулич "2014"

Вишнёвые мини-куличи в скорлупках

Фотографии «Творожные куличи» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!