Предлагаю вашему вниманию свой вариант вкусной домашней шинки, которую можно подавать как горячее блюдо или как закуску в холодном виде.
nattela vПоваренок 5 уровня
- 23 мая 2021, 15:44
- 14519
Шинка по-деревенски
Ингредиенты для «Шинка по-деревенски»:
- Свинина (окорок без кости) — 1,300 кг
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Специи (любые, у меня: хмели-сунели, смесь перцев, молотый пажитник, кориандр) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3119.6 ккал |
белки
164.6 г |
жиры
267.4 г |
углеводы
20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.5 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Шинка по-деревенски»:
-
Окорок натереть солью и специями, сверху положить чеснок и лавровый лист.
-
Переложить свинину на фольгу, полить растительным маслом, завернуть и поставить в холодильник на 24 часа.
-
По истечении указанного времени достать мясо из холодильника, положить его на противень и поместить в заранее разогретую духовку до 180°–190°С.
-
Запекать примерно 1ч.40 мин. – 2 часа. Готовность мяса проверять ножом или вилкой. Выделяющийся сок должен быть прозрачным.
-
Шинку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2021 года virgola71 #
24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 мая 2021 года jannasimf #
24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 мая 2021 года Valushka2003 #
24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 мая 2021 года ирпенчанка #
24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
24 мая 2021 года ирпенчанка #
24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 мая 2021 года nelliundco #
23 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 мая 2021 года yugai ludmila65 #
23 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 мая 2021 года Марина Indus #
23 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Хмели-сунели, смесь перцев, молотый пажитник, кориандр.
Мясо покупала на сельхозрынке, возможно, поэтому оно розовое... А нитритную соль никогда и нигде не использую.
На здоровье, дорогая! Буду рада, если пригодится!
23 мая 2021 года Марина Indus #
23 мая 2021 года Okoolina #
23 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: