Три разных коржа: ореховый, медовый и с пломбиром, кисленькая прослойка из чернослива, воздушный сметанный крем с мороженым... ну, очень вкусно!
Very IrresistibleПоваренок 5 уровня
- 5 января 2009, 14:45
- 9468
Торт "Золотая горка"
Ингредиенты для «Торт "Золотая горка"»:
- Чернослив — 1 горст.
- Сметана (300 гр жирной - для крема и 100 гр любой - для бисквита) — 400 г
- Мороженое (Пломбир) — 250 г
- Арахис (жареный) — 2 горст.
- Апельсин — 1 шт
- Мед — 1/3 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 1-1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вино белое сладкое — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 3 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6137.1 ккал |
белки
87.4 г |
жиры
143.2 г |
углеводы
953.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 6 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Торт "Золотая горка"»:
-
Чернослив режем на кусочки и замачиваем в белом вине.
-
Для медового бисквита: взбиваем одно яйцо, треть стакана сахара, 30 грамм сливочного масла, треть стакана меда, добавляем половину чайной ложки соды (гасим лимонным соком или уксусом) и стакан муки.
-
Выливаем в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке до готовности (примерно 10 минут). Остывший корж разрезаем на два.
-
Для орехового бисквита: взбиваем одно яйцо, полстакана сахара, 100 гр сметаны (если густо, чуть больше), добавляем измельченный арахис и цедру апельсина, затем гашеную соду (чуть меньше половины чайной ложки) и стакан муки.
-
Выпекаем до готовности, когда остынет, срезаем верхушку и остальное разрезаем на 2 коржа.
-
Для третьего коржа взбиваем одно яйцо и треть стакана сахара (можно сахара меньше), добавляем кусочки пломбира (половину пачки, то есть 125 гр).
-
Добавляем гашеную соду, столовую ложку крахмала и неполный стакан муки (где-то 4/5 стакана). Хорошо перемешиваем миксером, даем немного постоять (минут 5-10) и выпекаем до готовности.
-
Делаем сметанный крем. Я в этот раз решила и крем сделать с мороженым. Взбиваем жирную сметану с небольшим количеством сахара (1-2 ложки), затем добавляем кусочки пломбира и взбиваем, пока крем не станет густым и не увеличится в объеме.
-
Начинаем собирать торт. На дно кладем ореховый корж (половину), пропитываем апельсиновым соком, густо смазываем кремом.
-
Кладем второй ореховый корж, прижимаем, пропитываем соком и смазываем кремом.
-
Кладем медовый корж (половину), на него размоченный чернослив (у меня был и так мягкий, а после замачивания его можно было намазывать), пропитываем оставшимся вином и смазываем кремом.
-
Сверху кладем второй медовый корж, пропитываем вином, мажем кремом.
Третий корж (который с пломбиром) разрезаем на 2 части, одну оставляем для крошки, а вторую обрезаем немного по краям (чтобы он получился меньшего диаметра) и кладем на торт. -
Смазываем кремом и кладем верхушку орехового коржа.
-
Весь торт обильно смазываем кремом.
-
Из оставшегося бисквита делаем крошку и обсыпаем торт,
по желанию украшаем и убираем в холодильник на ночь. -
На следующий день подаем к столу.
Приятного чаепития!!!:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2009 года Kapelkappa #
6 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года Rita_Margaritka #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года Meotida #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года Pachita #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года КолючкА #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года mila87 #
тортик волшебный, ты умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года mila87 #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года mila87 #
6 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
6 января 2009 года mila87 #
6 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года Катим #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года Равиля deleted #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года люденька #
5 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года люденька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: