Версия для печати
  • 24 июля 2021, 0:17
  • 1586

Итальянский томатный суп с треской

Рецепт: Итальянский томатный суп с треской Рецепт: Итальянский томатный суп с треской

Просто и быстро, легко и бюджетно, вкусно и полезно! Рекомендую.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с треской»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
723.6 ккал
белки
55.8 г
жиры
33.4 г
углеводы
54.2 г
Порции
ккал
361.8 ккал
белки
27.9 г
жиры
16.7 г
углеводы
27.1 г
100 г блюда
ккал
57.9 ккал
белки
4.5 г
жиры
2.7 г
углеводы
4.3 г

Рецепт «Итальянский томатный суп с треской»:

Приготовить продукты.

Помидоры залить кипятком и почистить кожицу. Лук почистить, нарезать мелким кубиком. На 1 ст. л. оливкового масла обжарить лук, 3-5 минут, огонь средний. Добавить помидоры.

Обжарить пару минут на сильном огне, затем огонь убавить, добавить тимьян, 1 ч. л. сахара и тушить 10 минут.

Пока тушатся помидоры, приготовить рыбное филе, нарезать на куски. Из обрезков сварить бульон.

Филе промокнуть, обвалять в панировке.

Рыбу обжарить на оливковом масле, огонь сильный, пару-тройку минут. Посолить.

Томатно-луковую массу пробить блендером (до желаемой структуры), влить рыбный бульон, проварить пару минут. Довести по вкусу соль/сахар.

Подавать с кусочками рыбы, поперчив. Зелень с чесноком мелко порубить, приправить суп. Подсушить гренки, натереть чесноком, подать к супу.

В Италии рыбный суп почему то издавна считали блюдом бедняков, готовили его, как правило из остатков улова, что не продали рыбаки на рынке да из нехитрого набора продуктов : чеснок, лук, помидоры и зелень. В каждой деревне хозяюшки добавляли что то своё, хотелось чтоб их суп был лучше и вкуснее, чем в соседней деревне... Эх, прогуляться бы сейчас по побережью Сардинии или Сицилии, отведать супчика, но...
Остаётся только - самой сходить на рынок, купить у рыбаков рыбы и приготовить.



Рецепт лёгкий, суп вкусный, рекомендую и Вам.



Вот такая красота, несравненный аромат чеснока и базилика и
нежные кусочки трески. Шикарный суп...
... buon appetito...









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянский томатный суп с треской
Рецепт: Итальянский томатный суп с треской

Просто и быстро, легко и бюджетно, вкусно и полезно! Рекомендую.

Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с треской»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я, честно признаться, не думала, что томатный суп с рыбой может быть таким вкусным! Очень нежная консистенция с разными нотками просто сводит с ума с самой первой ложки. Текстура супа просто бархатная. Испытала гастрономический восторг! Использовала минтай. Фото конечно не подходящее, так как готовимся к переезду и основная посуда уже запакована. Но не могу не поделиться, дабы сподвигнуть сомневающихся к приготовлению данного блюда. Спасибо за рецептик 🌺
Спасибо большое Вам.

Беру не глядя! Люда, фото потрясающие, рецепт само собой хорош.
500 грамм помидор для супа использовать - жаба душит.
Не зарекаюсь, конечно.
Жанна, спасибо. У вас нет дачи, всё с рынка?
Люда, без дачи мы. Что-то с рынка, что-то из магазина. Из последнего немного дешевле, но и вкус соответствующий.
О, тогда конечно. Почему то думалачто у тебя есть дача.
Я бы хотела, но нет. Раньше снимали, когда дети маленькие были.
Да, дача - это не только отдых, там и работать надо.
Дача - это рабский труд! Зато своё, без всякой химии и гмо.
Ну не совсем рабский, что ты. Это и удовольствие огромное.
Ой, не знаю... Полола как-то грядки, помогала родственникам. Жуть!
Тебе хи-хи, а я в дом так и пошла скрюченная, и в глазах всё плыло.
С непривычки да, верю.
Вкусно получилось..., нет, даже не так ФЕЕРИЧЕСКИ! ...
Потрясающий суп, Люда ... Спасибо!
Буксую я в рубрике оценки для нас 5 — и восхитительно, и хотим добавки, и будем повторять, и вкусно очень-очень. Если сложить эти пункты, во какая оценка получается
Надя, спасибо, дорогая моя, как же приятно что ты обратила внимание на рецепт и приготовила, ещё приятнее от таких слов и оценки. От души БЛАГО ДАРЮ, Солнышко. Фото очень аппетитное, красивое.
Люда,интересный рецепт. Суп с жареной рыбой не пробовала.Фотографии очень аппетитные!
Надя, спасибо большое. Вкусно получилось.
Замечательный супчик, Люда!
Марианна, спасибо большое.
Я прям залюбовалась супчиком
Катя, спасибо . Приятно читать добрые комментарии.
Яркая цветовая гамма супа. Итальянцы и супы любят, и рыбку
Спасибо большое, Алла.
Людочка, ох,какой чудесный суп!Невероятно красивые фотографии! Один натюрморт краше другого! Браво!
Иришка, дорогая, сердечное спасибо .
Хорош супчик! Всё так аппетитнооо!
Люба, спасибо большое. Как же мне приятно.
У вас 300 грамм рыбы, из чего вы варили бульон?
Из хребта от 300 г. рыбы.
Ну это не бульон, а водичка со вкусом рыбы ...
А Вы видели сколько воды? 300 мл. всего. Так что получилось чуть больше стакана нормального рыбного бульона.
Так и обрезков немного, грамм 50? Этого мало !
Да нет, для этого супа вполне хватило. Конечно , это не концентрированный бульон.
... оптимально на 2-3 литра воды взять 500-600 г рыбы...
- цитата из кулинарной книги.
Может быть...
Замечательный супчик, Люда!
Спасибо большое, Лена.
Суп стОящий, простой и изысканный одновременно
Фотки со смаком, Люда, красивенные и суп вкусненный
Надя, спасибо большое, суп очень хороший, рекомендую приготовить.
Задача номер один.Кастрюляку щей закончим, до встречи в эфире
О, щи это вкусно!
Ага. А в морозилке хоки для супа
М-м-м, какой шикарный суп, Людмила! Удачи в конкурсе!
Наташа, спасибо, спасибо огромное.
хочу быть итальянским бедняком, шоб я так жил!
Эх, да Тоня, с таким супом можно вкусно жить.
Шикарный суп, Людочка! И конечно непременное условие свежайшая рыба!
Спасибо, Наташа, это конечно здорово, если свежайшая.
Люда, очень аппетитный суп! Красивые фото!!!
Жанна, спасибо большое, приятно что рецепт понравился.
Люда,молодчинка,отличный суп и шикарная подача!
Мои его не хотят),вот вреднюхи))))
Инна, спасибо. а мы с мужем с аппетитом поели, нам понравился суп.
Людмила, чудесный суп!
Спасибо, Людочка, всё так и есть, он чудесен.
Олечка, спасибо большое.
Очень аппетитный суп!!!!!
Спасибо большое, приятно что понравилось.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook