Просто и быстро, легко и бюджетно, вкусно и полезно! Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 24 июля 2021, 0:17
- 3377
Итальянский томатный суп с треской
Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с треской»:
- Треска (хек, минтай) — 300 г
- Помидор — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Петрушка — 3 веточ.
- Тимьян — 2 веточ.
- Базилик — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
723.6 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
54.2 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 27.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Итальянский томатный суп с треской»:
Приготовить продукты.
Помидоры залить кипятком и почистить кожицу. Лук почистить, нарезать мелким кубиком. На 1 ст. л. оливкового масла обжарить лук, 3-5 минут, огонь средний. Добавить помидоры.
Обжарить пару минут на сильном огне, затем огонь убавить, добавить тимьян, 1 ч. л. сахара и тушить 10 минут.
Пока тушатся помидоры, приготовить рыбное филе, нарезать на куски. Из обрезков сварить бульон.
Филе промокнуть, обвалять в панировке.
Рыбу обжарить на оливковом масле, огонь сильный, пару-тройку минут. Посолить.
Томатно-луковую массу пробить блендером (до желаемой структуры), влить рыбный бульон, проварить пару минут. Довести по вкусу соль/сахар.
Подавать с кусочками рыбы, поперчив. Зелень с чесноком мелко порубить, приправить суп. Подсушить гренки, натереть чесноком, подать к супу.
В Италии рыбный суп почему то издавна считали блюдом бедняков, готовили его, как правило из остатков улова, что не продали рыбаки на рынке да из нехитрого набора продуктов : чеснок, лук, помидоры и зелень. В каждой деревне хозяюшки добавляли что то своё, хотелось чтоб их суп был лучше и вкуснее, чем в соседней деревне... Эх, прогуляться бы сейчас по побережью Сардинии или Сицилии, отведать супчика, но...
Остаётся только - самой сходить на рынок, купить у рыбаков рыбы и приготовить.
Рецепт лёгкий, суп вкусный, рекомендую и Вам.
Вот такая красота, несравненный аромат чеснока и базилика и
нежные кусочки трески. Шикарный суп...
... buon appetito...
Остаётся только - самой сходить на рынок, купить у рыбаков рыбы и приготовить.
Рецепт лёгкий, суп вкусный, рекомендую и Вам.
Вот такая красота, несравненный аромат чеснока и базилика и
нежные кусочки трески. Шикарный суп...
... buon appetito...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2021 года koshevaya katya #
24 июля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2021 года kostiks #
24 июля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июля 2021 года мисс #
24 июля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: