Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

PolyaaaПоваренок 3 уровня

24 октября 2021, 23:16
10784

Тесто для рогаликов

Тесто для рогаликов без дрожжей, яиц и сахара. Рогалики из этого теста получаются тонкими и хрустящими. Отлично сочетается с разными начинками.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для рогаликов»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное (82%) — 130 г
Кефир — 120 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2053.7 ккал	белки 33.8 г	жиры 111.1 г	углеводы 232.7 г
Порции
ккал 128.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 6.9 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 360.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 19.5 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Тесто для рогаликов»:

1. Муку просеять
2. Добавить к муке соль и соду, перемешать
3. Добавить к мучной смеси нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть в крошку
4. Влить кефир и замесить тесто. Тесто получится мягким и не липким
5. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час
6. Выпекать рогалики при температуре 180С (газовая духовка) 25-30 минут

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173534/]Тесто для рогаликов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173534/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/24/15/2909854_64199-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Тесто для рогаликов без дрожжей, яиц и сахара. Рогалики из этого теста получаются тонкими и хрустящими. Отлично сочетается с разными начинками.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Кефир, Соль, Сода.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для рогаликов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/24/15/2909854_64199-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для рогаликов" title="Рецепт: Тесто для рогаликов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для рогаликов без дрожжей, яиц и сахара. Рогалики из этого теста получаются тонкими и хрустящими. Отлично сочетается с разными начинками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для рогаликов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для рогаликов

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для рогаликов»:

Мука пшеничная Масло сливочное Кефир Соль Сода

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для рогаликов» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 ноября акчуч #

[+5]

Тесто готовится легко даже без применения техники. Я использовала маковую начинку и формировала трубочки. Выпекала 25 минут при 180 градусах. Получилось вкусно. Трубочки мягкие.

9 мая 2023 года azarik77 #

[+4]

Спасибо за рецепт. Делала с яблочным повидлом. Масла не было, заменила маргарином.

9 мая 2023 года azarik77 #

Вкусно! Получился противень целый. Рассыпчатые.

5 марта 2022 года Верунчег Ежеватова #

[+5]

А вот и мои рогалики с яблочным повидлом. Обмакивала в сахар, любим сладенькое) Готовлю второй раз. Благодарю за рецепт!)

6 марта 2022 года Polyaaa # (автор рецепта)

Красавцы

Очень рада, что Вам понравилось

28 октября 2021 года акчуч #

Все понятно рассказано и показано. Рецепт забрала.

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Благодарю

28 октября 2021 года lana lutseva 69 #

Я с такого теста делаю вак-беляши. Тесто песочно-слоеное получается.

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Интересное название " вак-беляши" - ранее не слышала . Набрала в поиске

Спасибо , попробую

28 октября 2021 года lana lutseva 69 #

А я попробую теперь рогалики сладенькие испечь с этого теста.

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

27 октября 2021 года Cita #

Да, такое впечатление, когда написали предложение и не поставили точку, какие они рогалики?

27 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание к рецепту

Добавила рецепт с рогаликамиhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/173567/
Пробовала с разными начинками, больше всего пока понравилось с повидлом

28 октября 2021 года tatk0507 #

Благодарю вас за рецепт и ответ!

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

27 октября 2021 года tatk0507 #

Жалко что не показали как вы делаете рогалики и какие они получаются. Хотелось бы попробовать, никогда не делала. Спасибо!

27 октября 2021 года Аня-1964 #

Не знаю как делает автор рецепта, но мне удобнее всего раскатаь тесто в круг (не обязательно очень правильный) довольно тонко 1-2 мм. Дальше режем круг пополам, потом на четвертинки и на восьмушки (можно шестые части). Начинку кладём на широкую часть получившихся секторов, можно размазать тонким слоем почти до конца узкого края и сворачиваем в рулетик, начиная с широкого конца. на противень кончиком вниз, чтобы не разворачивались. начинка должна быть НЕ жидкая, а то с боков будет вытекать. Густое варенье тонким слоем. сухофрукты рубленые или провёрнутые можно с мёдом и орехами, можно с коричным сахаром и сл. маслом, можно кусочки шоколада (с орехами или без) ... что хотите, только чтобыне вытекало при выпечке - шоколада, мёда или масла немного добавляйте. И имейте в виду, что засахарившийся мёд растает, дозируйте аккуратно.

27 октября 2021 года Cita #

А сахар не нужен в тесто?

27 октября 2021 года nadin ace #

Я не кладу, так как начинка. обычно, сладкая, если любите очень сладкую выпечку, то положите

27 октября 2021 года Cita #

Спасибо, понятно

27 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

↑Ответ для Cita

Да,сахар не нужен в тесто - сладость верно-будет за счет сладкой начинки

27 октября 2021 года tatk0507 #

↑Ответ для Аня-1964

Благодарю вас!

27 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

↑Ответ для Аня-1964

Большое спасибо , что поделились

, да у меня практически так же

Выложила видео с рогаликами как я делаю https://www.povarenok.ru/recipes/show/173567/
Пробовала с разными начинками, пока больше понравилось с повидлом

28 октября 2021 года monika monya #

↑Ответ для Аня-1964

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

27 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

↑Ответ для tatk0507

Большое спасибо за интерес к рецепту:
уже добавила рецепт с рогаликами https://www.povarenok.ru/recipes/show/173567/
Я пробовала с разными начинками, но больше всего пока нравится с повидлом ))) Главное густое. Можно и с творожной, маковой,шоколадной,мягкие сухофрукты. Если Вы любите тонкое грустящее тесто, то тогда пробуйте))

27 октября 2021 года Аня-1964 #

А я больше всего люблю с курагой и орехами, можно ещё и с мёдом. Ноя я обычно делаю ругелах - тесто творожное и получается слегка слоёное .

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

С курагой и орехами

еще как раз и не пробовала ( с черносливом делала) . Буду пробовать с курагой

28 октября 2021 года Аня-1964 #

Можно с курагой и чернослив добавить, и (или) мёл, только больше кураги, чем чернослива, иначе она теряется. Я вообще курагу очень люблю. И мне очень нравится её в творожную запеканку добавлять - идеальное сочетание (для меня

)

28 октября 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Да, в творожную запеканку тоже люблю курагу добавлять. Спасибо за совет

Попробую такой вариант

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для рогаликов

Ингредиенты для «Тесто для рогаликов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для рогаликов»:

Похожие рецепты

Творожное тесто для пиццы

Тесто для пирогов и пиццы

Заварное пресное тесто для вареников

Универсальное тесто

Тесто "Швейцарское" и пирог из него

Закваска для хлеба

Идеальное тесто для пельменей

Тесто для макарон и пельменей

Заварное тесто для пельменей

Фотографии «Тесто для рогаликов» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!