Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.
Эллиса deletedПоваренок 7 уровня
- 8 января 2009, 1:58
- 154971
Изготовление украшений из айсинга
Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Белок яичный — 1 шт
- Сок лимонный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
686.4 ккал |
белки
3.3 г |
жиры
0 г |
углеводы
179.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 85.5 г |
Рецепт «Изготовление украшений из айсинга»:
Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.
Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.
Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2010 года Визави двух духов #
23 мая 2010 года jevgesha #
11 мая 2010 года Katrin Velikaja deleted #
30 марта 2010 года Tanya-O-511 #
20 марта 2010 года ирина66 #
20 февраля 2010 года m_Olesia #
4 марта 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
4 марта 2010 года m_Olesia #
20 февраля 2010 года m_Olesia #
Анимации, Анимационные картинки
20 февраля 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Happy girl #
20 февраля 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Happy girl #
20 февраля 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Happy girl #
20 февраля 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
20 января 2010 года Natali04 #
28 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
20 января 2010 года Natali04 #
28 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
16 января 2010 года yakolyoka #
1.Нашла в инете трафареты, там птица из отдельных деталей(тело,хвост,крылья).Подскажите,пожалуйста,как их крепить друг к другу
2.Не отразится ли на качестве айсинга добавление в него сухих красителей разведенных водой(может их разводить лимонным соком)?
3.И по мастике,если можно.Чем лучше смазывать верхний корж, на котором будет лежать мастика( крем, просто пропитка или др.)?
Заранее благодарю!
16 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
2.Красители разводятся капелькой воды, поэтому на качестве айсинга это не сказывается.
3.Если крем, то масляный, а если другой будет крем, то покройте торт марципаном, а сверху мастику, тогда она у Вас не поплывет.
16 января 2010 года yakolyoka #
28 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
11 января 2010 года НАТАЛЬЯ РУСАЛКА #
15 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
5 января 2010 года Зульфия Гаф deleted #
15 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года kovka deleted #
15 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2009 года прст #
15 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года эльмирочка2 #
15 января 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
31 октября 2009 года Natashuna #
другие картинки здесь
31 октября 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Airika #
7 октября 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: