Шоколадный торт с кофейным кремом маскарпоне - очень нежный, мягкий и вкусный тортик с ноткой кофейного вкуса в креме и с воздушными шоколадными коржами - понравится всем. Очень выигрышно смотрится на праздничном столе из-за того, что коржи идут не горизонтально, как всегда, а вертикально. Так что, если хотите удивить своих гостей, милости прошу !
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 10 января 2009, 13:09
- 9941
Рождественский торт "Лабиринт"
Ингредиенты для «Рождественский торт "Лабиринт"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (тесто - 200 гр, крем - 5 ст.л.) — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Какао-порошок — 30 г
- Маскарпоне (крем) — 500 г
- Кофе натуральный (крем) — 100 мл
- Сливки (крем - 250 мл, глазурь - 180-200 мл) — 430-450 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (глазурь) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6828.9 ккал |
белки
116.8 г |
жиры
468.3 г |
углеводы
536 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Рождественский торт "Лабиринт"»:
-
[b]Коржи:[/b]
Яйца быстро взбить с сахаром и ванильным сахаром. -
Добавить 6 ст. ложек кипятка
-
и взбивать 5 минут до получения светло-жёлтой массы.
-
Постепенно добавлять муку с разрыхлителем и какао, постоянно помешивая.
-
2/3 теста выложить и равномерно распределить на противне, застеленным бумагой и смазанным маслом.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на нижний уровень на 15 минут. -
Оставшееся тесто выложить и равномерно распределить в выложенную бумагой и смазанную маслом форму (24см)
И так же отправить в духовку на нижний уровень на 15 минут.
Достать и дать остыть. -
[b]Крем:[/b]
Развести или сварить кофе и дать остыть.
К маскарпоне добавить сахар и кофе - хорошенько взбить. -
Отдельно взбить сливки до крепких пиков.
Добавить сливки к маскарпоне и перемешать.
-
[b]Собираем тортик:[/b]
Круглый корж разрезать по серединке пополам.
Вокруг одной половины закрепить кольцо.
Обильно смазать корж в кольце кремом. -
Прямоугольный корж разрезать на одинаковые полоски (5-6 штук).
-
На одну полоску нанести крем и свернуть в рулетик.
Поставить этот рулетик в середину коржа в кольце.
Теперь намазать кремом каждую полоску и "обматывать" ими рулетик в середине.
И так до конца. -
Оставшийся крем вылить сверху и равномерно распределить.
Накрыть второй половинкой круглого коржа.
Убрать на ночь в холодильник. -
[b]Глазурь:[/b]
На водяной бане растопить шоколад.
Постепенно вливать сливки, не переставая помешивать.
Мешать до однородного состояния.
Смазать торт глазурью.
Украсить по желанию и дать застыть.
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!![/b]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2009 года Iriskis #
10 января 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
10 января 2009 года NATALIAna #
10 января 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: