Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 7 ноября 2022, 6:36
  • 2110

Арктический голец с помидорами в духовке

Рецепт: Арктический голец с помидорами в духовке

Арктический голец - рыба семейства лососевых. Чуть мельче горбуши, умеренно жирная. На мой взгляд, идеальна для запекания. Предлагаю приготовить гольца с луком и помидорами в духовке под хрустящими крошками.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Арктический голец с помидорами в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1147.5 ккал 		белки
98.2 г 		жиры
53.1 г 		углеводы
75.2 г
100 г блюда
ккал
114.8 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
7.5 г

Рецепт «Арктический голец с помидорами в духовке»:

  • Голец - рыбка некрупная, с мелкой чешуёй.
    Вес одной рыбки - около 700-800 г.
    Если купили замороженную рыбу, то полностью разморозьте её, очистите от чешуи, удалите внутренности, промойте и обсушите.

  • Разделайте рыбу на чистое филе, кожу сохраните.
    Вес чистого филе с одного гольца - около 500-600 г.



    Оставшиеся голову, хвост и хребет можно использовать для приготовления рыбного бульона ли ухи.

  • Нарежьте филе гольца на порционные куски, посолите и поперчите

  • Запекать я буду в сковороде ТМ Кукмара " Granit Ultra" - у нее съемная ручка, что позволяет использовать сковороду в духовке. И очень качественное антипригарное покрытие, так что сковороду можно ничем не смазывать.

    Уложите приправленное филе гольца в сковороду кожей вниз.

  • Сверху выложите нарезанный полукольцами лук шалот (или обычный репчатый)

  • Далее - кружочки помидор (их можно слегка подсолить и поперчить по желанию)

  • Смешайте панировочные сухари с сухими прованскими травами и посыпьте ими помидоры сверху.

  • Выложите поверх сухарей немного сливочного масла.

  • Запекайте в духовке при 200°С около 15-20 минут до золотистой корочки.

По этому же рецепту вы можете приготовить любую другую рыбу: горбушу, семгу, треску, скумбрию, минтай.










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: обед ужин

Вкусы: рыбный томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Арктический голец с помидорами в духовке
Рецепт: Арктический голец с помидорами в духовке

Арктический голец - рыба семейства лососевых. Чуть мельче горбуши, умеренно жирная. На мой взгляд, идеальна для запекания. Предлагаю приготовить гольца с луком и помидорами в духовке под хрустящими крошками.

Ингредиенты для «Арктический голец с помидорами в духовке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Арктический голец с помидорами в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно получилось. Голец нежный, сочетание отличное и готовится просто.
Замечательный рецепт.
Тоня, большое спасибо!
Женя, как красиво получилось у тебя! Спасибо за отчет!
↑Ответ для Евгения 1976
только сейчас обратила внимание, что у тебя новая аватарка))))))
Как только на сайт захожу, сразу такое лицо у меня
Аппетитная рыбка!
Отличное блюдо Люблю гольца, но почему-то редко стал попадаться
Спасибо, лена! У нас тоже редко! Но когда вижу, всегда беру, вкусный он!
Тонечка, очень аппетитная рыба! Шикарные фотографии!
мерси
Тоня, замечательное блюдо ! ну, прям нагнала аппетит!
Рыбу такую не встречала, попробую при случае другую так приготовить.
Спасибо за рецепт!
Надя, горбуша тоже будет хороша!
Спасибо, запомню
Я прям такое люблю-люблюююю !
Тогда прошу к столу, дорогая моя!
Ох, смотри, прибегу... Мне собраться, только подпоясаться
давай-давай! Я и сто грамм налью!
Тоня, очень красивые и стильные фото!
мерси, Ириш!
Голец хорошая рыбка, когда есть в продаже - покупаю. Именно, запечёный он вкусен, а вот солить мне не нравится, суховат он, на мой вкус. Тоня, красиво за пекла.
Да, Люда, во всём с тобой соглашусь. Для засолки лучше выбрать других лососевых. А из гольца хороши горячие блюда.

Спасибо за визит!
У нас его что то в этом году нету, так то почти всегда был. И весом он до 2 кг. бывает, мне попадался.
да ты что, таких больших нам не завозили никогда. У нас малявки продаются.
Да, попадаются.
Очень привлекательная рыбка! Гольца когда то видела на рынке, теперь жалею, что не попробовала.
очень вкусное и нежное мясо у него. Если встретишь, попробуй обязательно!
какая тарелочка аппетитная
спасибо!
Прекрасно приготовлена рыба
Танечка, спасибо!
люблю эту рыбку . Очень аппетитное блюдо
и я гольца люблю
Голец обожаю, хотя странно, почему Арктический. У нас бывает, хотя не каждый год. Всё время покупаю. Люблю просто жареный, он у нас, кстати, дешевле другой красной рыбы, около 230 руб.
у нас прям на ценнике так написано: арктический.
Так же как сельдь пишут: Олюторская )))

Я тоже его очень люблю, но у нас цены на рыбу сильно выросли, горбуша 360, голец 390....
У нас горбуша 214, ну, всё же ДВ. А кету соседка продаёт по 200, но она уже метаться в реку заходила, у ней сын ловит, я такую не ем.
а чем она хуже, та что металась?
Она не серебрянка, мясо белее. И мне вкус другой, каких-то гормонов, хотя никто этого не чувствует)
↑Ответ для мисс
у нас вообще регион в котором найти рыбу хорошую проблема... Берём, что дают)))))
Я не фанатка рыбы. Меня не понимают, у меня сваты пости каждый день ездат на море, реки на рыбалку. Ловят и кальмаров ещё. Меня заваливают, мне неудобно отказаться, но я лучше мясо.
ну у всех свои предпочтения.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки