Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

galacomzone-2018Поваренок 4 уровня

24 февраля 2023, 7:51
9167

Заварные блинчики на ряженке

Заварной способ приготовления блинов я усвоила давно от бабушки мужа. Благодаря этому приему, блины получаются кружевными и очень ароматными. Всегда использую кипяток при приготовлении блинов из муки, кефира и ряженки.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заварные блинчики на ряженке»:

Ряженка (или кефир) — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар (или больше) — 2 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 2 стак.
Сода — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1956.2 ккал	белки 57.1 г	жиры 68.1 г	углеводы 281 г
Порции
ккал 244.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 8.5 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 132.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.6 г	углеводы 19 г

Рецепт «Заварные блинчики на ряженке»:

В глубокой миске с помощью венчика слегка взбить яйца с сахаром и солью.
Влить ряженку и всыпать соду. Небольшими порциями начинаем просеивать муку, после каждой порции тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Включаем чайник.
Начинаем аккуратно порциями вливать горячую воду, одновременно тщательно перемешивая. Количество воды регулируйте в соответствие с нужной густотой. Недавно слышала мнение профессионала, что чем жиже тесто, тем больше дырочек на блинах. Экспериментируйте с густотой. Добавьте в тесто масло, перемешайте и оставьте немного постоять (10–15 минут).
Выпекайте блины любимого размера.
Едим с любимыми добавками.
Они действительно кружевные.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник Неожиданные гости

Теги: завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178567/]Заварные блинчики на ряженке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178567/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023feb/24/47/3039824_62531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Заварной способ приготовления блинов я усвоила давно от бабушки мужа. Благодаря этому приему, блины получаются кружевными и очень ароматными. Всегда использую кипяток при приготовлении блинов из муки, кефира и ряженки.

Ингредиенты: Ряженка, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Масло растительное, Вода, Сода.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные блинчики на ряженке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023feb/24/47/3039824_62531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные блинчики на ряженке" title="Рецепт: Заварные блинчики на ряженке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заварной способ приготовления блинов я усвоила давно от бабушки мужа. Благодаря этому приему, блины получаются кружевными и очень ароматными. Всегда использую кипяток при приготовлении блинов из муки, кефира и ряженки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные блинчики на ряженке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178567/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные блинчики на ряженке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Заварные блинчики на ряженке»:

Ряженка Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Соль Масло растительное Вода Сода

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

696

Блины на простокваше

168
696
334091

672

Заварные блины на кефире "Удачные"

18
672
18238

581

Блины из кефира на скорую руку

179
581
81004

443

Заварные блины на кефире

19
443
9756

356

Блины "Пушистики"

84
356
27273

284

Блины заварные "Кружевные"

33
284
13735

281

Блины толстые на кефире с малиной

28
281
8417

248

Блины заварные на кефире

58
248
52061

219

Тонкие блины на кефире

23
219
16356

186

Заварные блинчики на ряженке

7
186
2932

185

Блины "Пальчики оближешь"

66
185
24155

151

Толстые блины

35
151
76480

121

Блины по королевски

46
121
20239

112

Блины на кефире

16
112
13758

Блины ''Воздух'' на кипятке

8
84
4811

Блины "К завтраку"

64
77
10039

Блины пресные "Кефитана"

23
38
5624

Блины на кефире

4
31
6296

Блинчики на кефире

5
26
1777

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Заварные блинчики на ряженке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 июня Кир Рояль #

Изумительные блинчики, краешки хрустящие, серединка бархатная, прелесть! К консистенции, правда, надо приноровиться, первый блин вышел комом - давно такой оказии со мной не было, рвутся при переворачивании лопаткой -, но потом всё наладилось. Переворачивала перстами, предварительно поддев краешки тонкой деревянной лопаткой. Из этого количества ингредиентов у меня получилось ровно 20 блинов, включая первый, который комом.
Большое спасибо за рецепт, очень вкусные блинчики!

19 июня galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Я несказанно рада, что рецепт понравился. Кушайте с удовольствием!

30 марта 2024 года акчуч #

[+5]

Готовила с кефиром, сахара добавила 2 ст.л. Нравятся нам заварные блинчики. И этот рецепт не стал исключением. Вкусные получились блинчики.

13 марта 2024 года 19820318 #

Вообще не воспринимаю блины на молоке, бабушка и мама всегда делали блины на кефире или сметане, но не заварные! Очень хочу попробовать Ваш рецепт на ряженке, заварным способом, интересно!!!! А на ряженке или снежке получаются отличные оладушки, думаю что блинцы ни чуть не хуже!!!! Спасибо за Ваш труд!!!!!

13 марта 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание

12 марта 2024 года nadinhike #

[+5]

Замечательные блинчики

, вкусные очень-очень

Большое спасибо

12 марта 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие к рецепту. Веселой Вам масленицы!

12 марта 2024 года nadinhike #

Вкусной Вам Масленицы

5 марта 2023 года s elovikova #

Наверное впервые у меня получились ИДЕАЛЬНЫЕ блинчики!!! Я уж решила, что блины это не моё))) и на сковороду грешила, и на руки))) не пеклись у меня блины и всё тут!

и вдруг, ВАШ РЕЦЕПТ! Я всё ждала, когда чего-то не получится, хоть бы один блин порвался!? НЕТ! ВСЁ ИДЕАЛЬНО! Благодарю вас за чудесный рецепт и за веру в себя!!!

5 марта 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

До знакомства с этим рецептом я думала, что блины готовят только на молоке, и они у меня никогда не получались, сколько я не училась у свекрови и бабушки.Теперь же я завожу тесто на блины только на ряженке или кефире. Если на молоке, то только дрожжевые. А моя сестра никак не воспринимает кефирные блины

. Вот такие мы все разные и этим разнообразием мир прекрасен . Я очень рада, что появился еще один сторонник и любитель кефирных блинов.

6 марта 2023 года s elovikova #

Я делала на закисшем молоке! И с дрожжевыми блинами чет пока тоже никак...) но, всё ещё впереди!

6 марта 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Всё получится! Я люблю дрожжевые гречневые ?

25 февраля 2023 года Kuss #

Очень красивые и аппетитные блинчики!

24 февраля 2023 года nelliundco #

Отличные блины

, мои любимые на кефире, надо ваши попробовать

24 февраля 2023 года Кир Рояль #

Очень люблю заварные блинчики, они такие бархатные. Спасибо за рецепт, забрала.

24 февраля 2023 года Людмила НК #

Мне нравятся блинчики на заварном тесте, ну очень хороши!!!

24 февраля 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо! Разделяю

24 февраля 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

В моей семье этот рецепт - безупречно самый авторитетный.

24 февраля 2023 года ИРепка #

Очень аппетитные блины!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Заварные блинчики на ряженке

Ингредиенты для «Заварные блинчики на ряженке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварные блинчики на ряженке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Заварные блинчики на ряженке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов