Зашла я как-то (еще до перестройки!) к нашим строителям в бытовку во время обеда и остолбенела... По вагончику разливался упоительный аромат мясного бульона, а наш самый главный прораб Ваныч с секундомером стоит около электроплитки и кричит: "Засыпай!"... Так этот суп в нашей семье и прозвали "Прорабским".
Fghtkmrf-2007Поваренок 4 уровня
- 18 января 2009, 19:05
- 74472
Суп "Прорабский"
Ингредиенты для «Суп "Прорабский"»:
- Курица (спинка) — 200 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки овощей)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый
- Зелень
- Крупа гречневая
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1522.3 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
33.6 г |
углеводы
242.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Суп "Прорабский"»:
-
Вот продукты, из которых мы сварим наш супчик.
-
Основа любого супа - это хороший бульон. Если для щей он наваристый и крепкий, то для этого супа бульон легкий - хорошо подходит куриная спинка (1 шт) на 3-х литровую кастрюлю. Варится она 1 час.
-
За это время приготовим овощи: нарежем морковку
-
И лучок
-
Обжарим их в небольшом количестве растительного масла и отставим в сторону
-
Теперь очередь за картошкой. Ее надо нарезать, желательно ровными и мелкими кубиками (у меня не всегда, правда, получается)
-
Куриная спинка сварилась, бульончик стал слегка желтоватым. Теперь готовим буквально по минутам: запускаем картошку - закипело- засыпаем гречневую крупу
-
Теперь выкладываем нашу поджарку и высыпаем зелень (у меня мороженая петрушка)
-
И варим так 10 минут (не больше и не меньше).
Заправляем сметаной или просто ничем.
С "огоньком" на хлебе! -
Потом садимся обедать. Вкус у супа с легким оттенком гречки и цвет слегка коричневатый, первое время было очень прикольно.
Вот поэтому Ваныч и стоял около ведра с супом с секундомером! Переварить - каша получается! А супчик на стройке да на морозце - первое дело!
Попробуйте, рая не обещаю, но это такое разнообразие в рационе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Попробуйте, рая не обещаю, но это такое разнообразие в рационе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2009 года мисс #
19 января 2009 года slavulja #
19 января 2009 года tat70 #
19 января 2009 года Тсаис #
19 января 2009 года dog-rose # (модератор)
18 января 2009 года ВИКА-72 #
19 января 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
18 января 2009 года alenka_26 #
18 января 2009 года wowan5 #
18 января 2009 года NATALIAna #
18 января 2009 года timoxa #
18 января 2009 года hitrinka #
18 января 2009 года hitrinka #
18 января 2009 года DAISY # (модератор)
19 января 2009 года tat70 #
19 января 2009 года DAISY # (модератор)
18 января 2009 года китенок #
18 января 2009 года ли-ли-я #
Вы просто молодец!Фото и описание отличные!
18 января 2009 года Julja_lja #
18 января 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: