Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 14 апреля 2024, 3:20
  • 2725

Манты с квашенной капустой и семгой

Рецепт: Манты с квашенной капустой и семгой

Всем любителям мант рекомендую попробовать и этот рецепт! Очень вкусно получается. Напоминает даже чем-то рыбу, приготовленную по рецепту "Хе". Можно приготовить как праздничный вариант с большим количеством рыбы, так и обыденный с большим количеством капусты. В обоих случаях будет вкусно. Благодаря квашенной капусте не требуется соус к мантам. Несмотря на наличие теста, это блюдо является очень полезным благодаря большому количеству квашенной капусты с хорошей долей рыбки. Как известно, клетчатка и белки замедляют усвоение углеводов.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Манты с квашенной капустой и семгой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2648.2 ккал 		белки
152 г 		жиры
72.9 г 		углеводы
373.6 г
100 г блюда
ккал
105.5 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
14.9 г

Рецепт «Манты с квашенной капустой и семгой»:

  • 1. Заквашиваем капусту. Время этого этапа не включено в общее время приготовления блюда. В моем варианте много моркови.
    2. Отжимаем от сока квашенную капусту и измельчаем кухонным комбайном. Засыпайте в машину понемногу (1-2 горсти), иначе не будет эффективного измельчения.
    3. Моем и чистим лук. Лука можно и больше положить. Дело вкуса и переносимости лука. Сочности в блюде бует достаточно и с небольшим количеством лука благодаря сочной капусте.
    4. Замешиваем тесто. Даем ему немного постоять ("отдохнуть" в холодильнике). Можно делать тесто и без яйца. Дело вкуса и семейных традиций.

  • 3. К капусте добавляем мелко нарезанный лук и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Перчим и перемешиваем. Обычно квашенная капуста уже соленая, поэтому солить не надо.
    4. Нарезаем тесто и раскатываем тонкие круглые лепешки. Можно и большую лепешку раскатать, а потом из нее вырезать одинакового размера маленькие лепешки теста для мант. Дело вкуса, времени и семейных традиций.

  • 4. На лепешку теста выкладываем начинку и защипываем. Существует несколько способов "защипывания". Дело вкуса и семейных традиций. Я выбрала неполный способ "защипывания".

  • 5. Выкалываем на силиконовое ситечко в мантоварке и варим 35 минут. Из расчета, что у меня мантоварка состоит из 3 этажей и скорость нагревания происходит постепенно с интервалом в 5 минут между этажами. В связи с чем, реальное приготовление на пару третьего верхнего яруса будет на 10 минут меньше. Если нет силиконового коврика, то форму надо смазать маслом.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед ужин горячее полдник завтрак детям полезно праздник праздничный безглютеновый вегетарианство диета диетический необычно пикник

Вкусы: капустный кислый морковный рыбный необычный приятный своеобразный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манты с квашенной капустой и семгой
Рецепт: Манты с квашенной капустой и семгой

Всем любителям мант рекомендую попробовать и этот рецепт! Очень вкусно получается. Напоминает даже чем-то рыбу, приготовленную по рецепту "Хе". Можно приготовить как праздничный вариант с большим количеством рыбы, так и обыденный с большим количеством капусты. В обоих случаях будет вкусно. Благодаря квашенной капусте не требуется соус к мантам. Несмотря на наличие теста, это блюдо является очень полезным благодаря большому количеству квашенной капусты с хорошей долей рыбки. Как известно, клетчатка и белки замедляют усвоение углеводов.

Ингредиенты для «Манты с квашенной капустой и семгой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Каким-то удивительным образом, мне этот рецепт мантов не пришёл в рассылке...хотя я очень внимательный наблюдатель именно за этим блюдом.
С огромным интересом узнал о новой начинке в этом замечательном блюде, но скепсис от нынешней цены сёмги в магазинах пока удерживает от повторения рецепта. Скорее всего надо "потренироваться на кошках", как говаривал когда-то персонаж Никулина! Мне кажется, что форель, или горбуша с кетой смогут во многом заменить сёмгу!
Интересный вариант - буду иметь в виду!
Готовьте на здоровье! Можно и с другой рыбой попробовать приготовить. Готовлю с семгой, так как муж другую рыбу и не ест.
Мне тоже не пришло уведомление о новых сообщениях. Не всегда это происходит
Отличная начинка, интересный способ формовки!
Спасибо, Ольга, за высокую оценку!
А я не могу представить вкус начинки, квашеная капуста и сёмга - как это сочетается ?
Великолепно! Есть и супы (щи от Нины-супербабушки и от TatyankaC, солянка от vasilevg) и пельмени (от Mary Stone) с квашенной капустой... Использовали как филе красной рыбы (форель, горбуша, кета), так и фотоотчет с щукой Готовили и скумбрию и даже теску ...
Понятно
↑Ответ для Olga_Alexandrovna_B
Подтверждаю!
Благодарю!
↑Ответ для nelliundco
Озадаченная, пошла я по комментариям, плюснула твой вопрос... И тут из ответа Ольги вспомнила! Кстати, да, Нелли, я же готовила Машины пельмени с квашеной капустой и щукой...
И мне они очень понравились!
Так что, думаю, и манты надо брать
Спасибо, Аня! Я то за эксперименты, но семья не всё приветствует, если только маленькую порцию попробовать
Вот и у меня консерваторы! Ещё и такие вкусы разные у всех. Сейчас одна живу, так ни на кого не оглядываюсь Иногда угощаю для дегустации.
↑Ответ для nelliundco
И кстати, моя невесточка рассказывает, что у них в семье традиционно на Родительский день пекут дрожжевой
пирог с квашеной капустой и рыбой. Но вот его я ещё не пробовала. В следующий раз поедет домой, дам ей командировочное задание вызнать подробности у бабушки
Ну вот тебе и доказельство будет
Ольга, отличные манты с такой интересной начинкой!
Спасибо, Ирина! Рада, что рецепт понравился!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки