Малай кофта -популярное блюдо индийской кухни, где "малай" означает "сливочный", а "кофта" - "шарики со специями"", будь то мясо, овощи или, как в данном случае, сыр панир. Вкусно, быстро, полезно. Очередное пряное блюдо.
annasabetianПоваренок 4 уровня
- 6 апреля 2025, 21:02
- 3182
Малай кофта
Ингредиенты для «Малай кофта»:
- Панир (нарезанный на кубики) — 225 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Имбирь — 2 ч. л.
- Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
- Кориандр (семена) — 2 ч. л.
- Зира — 2 ч. л.
- Перец красный жгучий (порошок) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сливки — 100 мл
- Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
- Рис (Басмати, готовый, для подачи)
- Укроп (мелко нарезанный) — 15 г
- Лайм (сок) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1864.6 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
124.8 г |
углеводы
129.5 г |
| Порции | |||
| ккал 466.2 ккал |
белки 13 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Малай кофта»:
-
Разместите панир в ёмкости с кипящей водой. Дайте ему постоять 10 минут. Затем процедите панир и обсушите его кухонной салфеткой.
-
Тем временем, в глубокой ёмкости на среднем огне разогрейте масло, добавьте лук. Жарьте несколько минут до размягчения лука. Затем в ту же ёмкость добавьте имбирь, чеснок, кориандр, зиру, перец красный жгучий и соль. Перемешайте и продолжайте жарить 1 минуту.
-
В ёмкость добавьте томаты в собственном соку. Пробейте содержание ёмкости блендером до однородности. Затем влейте сливки, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 10 минут.
-
Добавьте зелёный горошек и продолжайте варить ещё 5 минут.
-
Тем временем, в сковороде разогреть оставшееся масло и жарить панир по 2-3 минуты с каждой из 4-х сторон до коричневого цвета.
-
Добавьте обжаренный панир в ёмкость к соусу. Спрыснуть соком лайма.
-
Подавайте малай кофта карри с рисом и кусочками лайма. Посыпьте блюдо укропом. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля Ирушенька #
8 апреля annasabetian # (автор рецепта)
7 апреля syaba #
7 апреля annasabetian # (автор рецепта)
7 апреля Zanoza_ya #
7 апреля hfrif #
вопрос по рецепту7 апреля Zanoza_ya #
7 апреля hfrif #
7 апреля annasabetian # (автор рецепта)
6 апреля nelliundco #
6 апреля annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: