Некая импровизация на тему прочитанных рецептов. Девочки-молодцы, придумали! Я-молодец, объединила! Очень интересное и красивое блюдо из фарша с грибочками двух сортов. Приятного аппетита.
ЗаечкаПоваренок 1 уровня
- 16 февраля 2009, 10:47
- 8282
Люля с грибами
Ингредиенты для «Люля с грибами»:
- Фарш мясной (у меня домашний свино-говяжий) — 500 г
- Картофель (сырой, лучше выбрать мелкий) — 20 шт
- Шампиньоны (лучше помельче) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (у меня был укроп) — 0,5 пуч.
- Помидор (средний) — 1 шт
- Приправа (на ваш вкус, я добавляла черный молотый перец и сушеный базилик) — 1 ломт.
- Соль
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3342 ккал |
белки
70 г |
жиры
36.1 г |
углеводы
543.5 г |
| Порции | |||
| ккал 557 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 90.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Люля с грибами»:
-
Вот всё, что нам нужно для приготовления Люляк.
Про чеснок только вспомнила в процессе приготовления... -
Сначала займемся грибочками.
Картофель тщательно вымыть с щеткой и вырезать из него грибочки. Залить холодной водой с добавлением 1 ч. л. соли.
Как вырезать грибочки из картофеля, уже говорили на сайте. Могу повторить: надрезать посередине ножом по окружности картофель вглубь около 1 см. Важно выбрать более ровную сторону картофеля, которая станет его шляпкой. Вторую половину картофеля, планируемую как ножку, очищать ножом по направлению к шляпке. Придать форму по желанию.
Шампиньоны помыть и залить кипятком с добавлением 1 ч. л. соли. -
Лук мелко нарубить.
-
Чеснок и зелень мелко нарубить. Вместе с луком смешать с фаршем. Добавить в фарш соль и приправы по вкусу. Хорошо перемешать.
Если фарш суховат, можно добавить яйцо. -
Раскалить сковороду, добавить растительное масло и быстро обжарить картофельные грибочки, постоянно помешивая.
-
Так же поступить с шампиньонами.
Вот наши грибочки готовы к нанизыванию. -
А теперь готовим сами шампурчики.
Из фарша делаем маленькие лепешечки и оборачиваем ими шампурчики, чередуя с грибочками и кусочками нарезанного помидора.
Готовые шампурчики выкладываем на выстланный фольгой противень и отправляем в разогретую духовку - 200*C на 10-15 мин., пока фарш не зарумянится. -
А вот и готовое блюдо, сочетающее в себе и мясо, и гарнир. Картофельные грибочки получаются хрустящими, фарш очень ароматным, а шампиньоны - с ярко выраженным грибным вкусом.
Попробуйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: