Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

GeniusПоваренок 2 уровня

26 февраля 2009, 1:23
51788

Котлеты "Петр I"

В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский - богатый и насыщенный - вкус:)... Обязательно попробуйте - результат вас приятно удивит!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Петр I"»:

Хек — 500 г
Окунь морской — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Булочка — 1 шт
Картофель (если крупный - 1 шт, мелкий - 2)
Молоко — 150 мл
Сало (свиное, свежее) — 150 г
Сыр плавленый (треугольнички) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Смесь перцев
Соль
Масло оливковое (для жарки)
Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3426.5 ккал	белки 257.6 г	жиры 204.5 г	углеводы 141.7 г
100 г блюда
ккал 177.5 ккал	белки 13.3 г	жиры 10.6 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Котлеты "Петр I"»:

Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак,

замачиваем булочку в теплом молоке
Прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой картофель, сырки и отжатую булочку
Добавляем в наш фарш соль, смесь перцев, 2 яйца (если фарш получился немного водянистым - то только желтки)и муку. Тщательно вымешиваем
Формируем котлетки и панируем их в сухарях
Жарим на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, доводим до готовности на маленьком огне ещё минут 10-15
Котлеты готовы!
Подавать с любым гарниром, я свой позаимствовала у GadenKa (http://www.povareno k.ru/recipes/show/14 947/ - спасибо ей большое за эту картофельную вкусноту:)))
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин котлеты

Вкусы: рыбный яркий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20545/]Котлеты "Петр I"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20545/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/11/1154/115410.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D
Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский - богатый и насыщенный - вкус:)... 
Обязательно попробуйте - результат вас приятно удивит!

Ингредиенты: Хек, Окунь морской, Лук репчатый, Булочка, Картофель, Молоко, Сало, Сыр плавленый, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Смесь перцев, Соль, Масло оливковое, Сухари панировочные.
Тэги: второе, обед, ужин, котлеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Петр I"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/11/1154/115410.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Петр I" title="Рецепт: Котлеты Петр I"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D
Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский - богатый и насыщенный - вкус:)... 
Обязательно попробуйте - результат вас приятно удивит!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Петр I"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1944">Хек</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5279">Окунь морской</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/45/">котлеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20545/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Петр I"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты "Петр I"»:

Хек Окунь морской Лук репчатый Булочка Картофель Молоко Сало Сыр плавленый Мука пшеничная Яйцо куриное Смесь перцев Соль Масло оливковое Сухари панировочные

Тэги: второе, обед, ужин, котлеты

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

643

Cалат "Черепаха"

80
643
100864

628

Запеченная закуска с уткой и брынзой

38
628
7807

423

Пирожное "Каприз"

119
423
18040

Фотографии «Котлеты "Петр I"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2009 года zirda #

Будем пробовать с сыром и картошкой,в мясной то фарш я всегда добавляю картошку, а в рыбный - не дотумкала