У Lacoste на обед, Много жареных котлет))) Кто отведает котлет, Тот получит и конфет:-) Нежные котлетки, приготовленные по принципу духовых котлет от Ирочки (биа46 ), под овощным соусом с фенхелем... Одним словом... котлетки и соус - идеальная пара!
LacosteПоваренок 7 уровня
- 27 февраля 2009, 0:45
- 41487
Котлеты из баранины "Идеальная пара"
Ингредиенты для «Котлеты из баранины "Идеальная пара"»:
- Баранина (мякоть) — 200 г
- Говядина (мякоть) — 150 г
- Лук репчатый (средний-для фарша) — 1 шт
- Лук репчатый (средний-для соуса) — 1 шт
- Картофель (маленький) — 1 шт
- Яйцо куриное (куриное) — 1 шт
- Хлеб (пшенично-ржаной) — 40 г
- Молоко — 100 мл
- Соль
- Специи (сушеный базилик)
- Перец черный
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец сладкий (крупный) — 1/2 шт
- Фенхель (средний) — 1/2 шт
- Томатная паста — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1034.2 ккал |
белки
83 г |
жиры
73.6 г |
углеводы
82.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Котлеты из баранины "Идеальная пара"»:
-
Подготовим продукты для фарша.Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель и лук очистить, нарезать на четвертинки.Хлеб замочить в молоке.
-
Подготовленные продукты пропустить через мясорубку, замоченный в молоке хлеб предварительно отжать.
Добавить яйцо, специи и перемешать до однородной массы. -
Огнеупорную форму выстелить пекарской бумагой, выложить на неё кусочки сливочного масла и сформованные котлеты.
Поставить запекаться в духовой шкаф на 40-50 минут при 180-200гр. -
Подготовить овощи для соуса.
У фенхеля отрезать стебель и зелень и мелко нарезать,репчатый лук нарезать четвертинками колец, морковь и перец - соломкой. -
На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить перец, фенхель.
-
-
-
Влить немного воды, добавить томат-пасту, специи и тушить под крышкой около 10 минут.
-
Готовые котлеты переложить в форму, залить соусом и поставить в духовой шкаф томиться еще на 7-10 минут.
-
-
На гарнир к этим котлетам отлично подойдет рис басмати, овощи или лапша.При желании посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2009 года биа46 #
КСЮША,НЕТ СЛОВ,КАК Я ЛЮБЛЮ КОТЛЕТКИ В ТАКОМ АРОМАТНОМ СОУСЕ!!!
27 февраля 2009 года биа46 #
27 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Огромное спасибо за способ приготовления духовых котлет..суперические котлетки получаются, теперь только так и буду готовить
27 февраля 2009 года биа46 #
27 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
27 февраля 2009 года мисс #
27 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
27 февраля 2009 года irusja #
27 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
27 февраля 2009 года irusja #
27 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: