Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

биа46Поваренок 6 уровня

1 марта 2009, 0:25
8767

Луковый булочник

Продолжение "веселого" вечера при свечах!!!Луковый булочник-это разновидность домашнего хлеба, удобно во время еды, можно отломать булочку и с удовольствием ее скушать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Луковый булочник»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 600 г
Дрожжи (свежие или сухие 2 ч л) — 30 г
Сахар (песок, опара) — 1 ч. л.
Вода (Теплая, опара) — 100 мл
Соль (тесто) — 2 ч. л.
Сахар (песок, тесто) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло растительное (тесто) — 2 ст. л.
Вода (Теплая, тесто) — 185 мл
Паприка сладкая (сладкая в порошке, для присыпки) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2855.7 ккал	белки 72.5 г	жиры 70.3 г	углеводы 491.5 г
100 г блюда
ккал 262 ккал	белки 6.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Луковый булочник»:

Крупную луковицу мелко порежеми обжарим на 2 ст л растительного масла,охладим.Делаем опару:дрожжи раскрошим,добавим сахар и теплую воду,перемешиваем,отставляем минут на 15.
Просеем муку в большую миску,добавим соль,сахар,перемешаем ,в центре сделаем углубленин и вливаем туда опару,растительное масло и жареный лук,вливаем 3/4 стакана теплой воды и начинаем ложкой смешивать муку с жидкостью и луком.
Когда тесто практически готово,присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто ,пока оно не станет эластичным и мягким,отправляем его в смазанную миску для подхода(накрыть),тесто должно вырасти в 2-2,5 раза(1-1,5 часа)
Когда тесто отлично подросло,вывалим его на стол,подмесим и разделим на 13 кусочков,скатаем их в шарики и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки,начиная с центра формы 1,5,7,по кругу,накроем и оставим для подъема на1 час.
За час наши луковые булочки разрослись по всей форме и поднялись,сбрызгиваем их водой и присыпаем красной сладкой паприкой,включаем духовку на 200 гр Ц,разогреваем ее,пока наш булочник отдыхает еще минут 10.
Выпекаем луковый булочник минут 35-45,до подрумянивания,не пересушите хлебушек в духовке,через 35 минут будьте начеку(проверяйте готовность деревянной палочкой).
После выпечки вынимаем ароматный хлебушек из формы и охлаждаем на решетке(накрываем полотенцем)
Вот так выглядит хлебушек в разломе.

Очень нежный получился хлебушек, со вкусом жареного лучка, муж ел хлеб вместо пирожков, таял мой булочник на глазах!!!
УГОЩАЙТЕСЬ И ВЫ !!!
Рецепт взят у кулинара Ilara(Избушка)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: хлеб домашний

Вкусы: луковый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20755/]Луковый булочник[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20755/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/11/1169/116925.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Продолжение "веселого" вечера при свечах!!!Луковый булочник-это разновидность домашнего хлеба, удобно во время еды, можно отломать булочку и с удовольствием ее скушать.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Вода, Соль, Масло растительное, Лук репчатый, Паприка сладкая.
Тэги: хлеб, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый булочник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/11/1169/116925.jpg" alt="Рецепт: Луковый булочник" title="Рецепт: Луковый булочник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжение "веселого" вечера при свечах!!!Луковый булочник-это разновидность домашнего хлеба, удобно во время еды, можно отломать булочку и с удовольствием ее скушать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый булочник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый булочник

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Луковый булочник»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Вода Соль Масло растительное Лук репчатый Паприка сладкая

Тэги: хлеб, домашний

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

687

Луковые булочки

14
73
4619

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Луковый булочник» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 марта 2009 года Konniia #

Какие аппетитные булочки!!! А лучок придаёт вкус как бы "мяса"

Как то пекла оладушки с жареным луком...и все спрашивали "с мясом, что ли?"

А Вам за превосходную выпечку только +++++++++++++++++

14 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка,за теплые слова,а булочки и правда "мясным" духом пахнут!!!

10 марта 2009 года eriniya #

Я думаю,что доросла уже и до булочек!!
Ириш,-они прелестные и аппетитные!++++++++++

ПыСы.но нет в них ржаной муки,которую я вчерась
ДОСТАЛААААА!!!!это просто я в такой форме
похвастала

10 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Тонечка,рада,что ты приобрела ржаную мукицу,сегодня выставлю еще один ржаной хлебушек,вкус отпадный и буханочка получается легкая,воздушная,будет желание ,испеки!!!

10 марта 2009 года eriniya #

С этой мукой был смех!У нас названия пишут на укр.яз.Я его знаю по школьной программе!!!!
Вижу мука,написано-жытня.Спрашиваю-ржаная?
Ну никто не знает,украинцы...,до администрации
дошла!!!Долго чесали репу и сказали-наверное!
Покупка 1кг муки заняла массу времени,но в конце я уже просто прикалывалась.Ввели обязаловку,а почти никто языка не знает!

5 марта 2009 года ira-2904 #

Спасибо!!!!

3 марта 2009 года ira-2904 #

Ирочка, испекла хлебушек по вашему рецепту! Я знала что будет вкусно, но чтоб так!!!!!!!!!!!

В общем, супер!!!!!

Фото прилагаю!!!

5 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Иришенька,какой красавчик,супер хлебушек испекла,умница!!!

2 марта 2009 года светочка #

Очень вкусно получилось!

Даже сфотографировать не успела. Спасибо за рецепт!

2 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Ой,как я рада,что вам понравился булочник,спасибо огромное,что написали!!!

остальные анимации тут

2 марта 2009 года tat70 #

Ириш,вот так булочник!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

2 марта 2009 года Lzaika45 #

Ирусик! Супер!!! Впрочем,как и все,что "ОТ биа46"

2 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)

Лорик,

,ты прямо марку торговую выдала,мне очень приятно,что тебе понравился хлебушек.