Продолжение "веселого" вечера при свечах!!!Луковый булочник-это разновидность домашнего хлеба, удобно во время еды, можно отломать булочку и с удовольствием ее скушать.
биа46Поваренок 6 уровня
- 1 марта 2009, 0:25
- 8767
Луковый булочник
Ингредиенты для «Луковый булочник»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 600 г
- Дрожжи (свежие или сухие 2 ч л) — 30 г
- Сахар (песок, опара) — 1 ч. л.
- Вода (Теплая, опара) — 100 мл
- Соль (тесто) — 2 ч. л.
- Сахар (песок, тесто) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло растительное (тесто) — 2 ст. л.
- Вода (Теплая, тесто) — 185 мл
- Паприка сладкая (сладкая в порошке, для присыпки) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2855.7 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
70.3 г |
углеводы
491.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Луковый булочник»:
-
Крупную луковицу мелко порежеми обжарим на 2 ст л растительного масла,охладим.Делаем опару:дрожжи раскрошим,добавим сахар и теплую воду,перемешиваем,отставляем минут на 15.
Просеем муку в большую миску,добавим соль,сахар,перемешаем ,в центре сделаем углубленин и вливаем туда опару,растительное масло и жареный лук,вливаем 3/4 стакана теплой воды и начинаем ложкой смешивать муку с жидкостью и луком. -
Когда тесто практически готово,присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто ,пока оно не станет эластичным и мягким,отправляем его в смазанную миску для подхода(накрыть),тесто должно вырасти в 2-2,5 раза(1-1,5 часа)
-
Когда тесто отлично подросло,вывалим его на стол,подмесим и разделим на 13 кусочков,скатаем их в шарики и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки,начиная с центра формы 1,5,7,по кругу,накроем и оставим для подъема на1 час.
-
За час наши луковые булочки разрослись по всей форме и поднялись,сбрызгиваем их водой и присыпаем красной сладкой паприкой,включаем духовку на 200 гр Ц,разогреваем ее,пока наш булочник отдыхает еще минут 10.
-
Выпекаем луковый булочник минут 35-45,до подрумянивания,не пересушите хлебушек в духовке,через 35 минут будьте начеку(проверяйте готовность деревянной палочкой).
-
После выпечки вынимаем ароматный хлебушек из формы и охлаждаем на решетке(накрываем полотенцем)
Вот так выглядит хлебушек в разломе.
Очень нежный получился хлебушек, со вкусом жареного лучка, муж ел хлеб вместо пирожков, таял мой булочник на глазах!!!
УГОЩАЙТЕСЬ И ВЫ !!!
Рецепт взят у кулинара Ilara(Избушка)
УГОЩАЙТЕСЬ И ВЫ !!!
Рецепт взят у кулинара Ilara(Избушка)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2009 года igor_r #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года DAISY # (модератор)
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года DAISY # (модератор)
1 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
1 марта 2009 года чиполинка #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года чиполинка #
1 марта 2009 года Lacoste #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года xsenia #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года xsenia #
1 марта 2009 года slavulja #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года HELENA D #
Из твоих рук всё вкусно....
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года tatyana-82 #
Извините незнаю как в жизни зовут биа46, но у вас сдоба всегда просто сногсшибательная получается!
Вам только ++++++++++
А рецептик беру себе
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Bogdana #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года oliva7777 #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
1 марта 2009 года киска- deleted #
1 марта 2009 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: