Это постное блюдо можно, его кушать в Пост. Приятного аппетита Вам! За фото спасибо поваренку yuvl.
byanka1Поваренок 1 уровня
- 5 марта 2008, 18:49
- 14039
Рулетики из баклажанов с орехами
Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов с орехами»:
- Баклажан — 2 шт
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка
- Уксус — 1 стак.
- Хмели-сунели — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.2 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
91.5 г |
углеводы
369.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Рулетики из баклажанов с орехами»:
Баклажаны нарезать вдоль на длинные пласты и хорошенько прополоскать каждый пластик в соляном растворе из 1 ч. л. соли и 1 /2 стак. воды. Воду слить. Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле.
Сделать ореховый соус: орехи 2 ~3 раза пропустить через мясорубку. Лук очень мелко нашинковать и обжарить до мягкости.
Чеснок измельчить.
Смешать молотые орехи, лук, чеснок, мелко нарезанную петрушку, хмели-сунели, уксус, соль, перец, добавить немного воды или бульона.
Соус попробовать, если на вкус каких-то компонентов не хватает, добавить их в массу.
Полоски баклажанов намазать слоем орехового соуса и свернуть рулетом. Заколоть деревянной шпажкой.
Сделать ореховый соус: орехи 2 ~3 раза пропустить через мясорубку. Лук очень мелко нашинковать и обжарить до мягкости.
Чеснок измельчить.
Смешать молотые орехи, лук, чеснок, мелко нарезанную петрушку, хмели-сунели, уксус, соль, перец, добавить немного воды или бульона.
Соус попробовать, если на вкус каких-то компонентов не хватает, добавить их в массу.
Полоски баклажанов намазать слоем орехового соуса и свернуть рулетом. Заколоть деревянной шпажкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2019 года yuvl #
[+5]27 января 2010 года Крист-на #
6 марта 2008 года Валерьянка #
Кулинария включает разные рецепты!С разными компонентами.
А ты этот рецепт где выискала? Сама готовила?
Я в грузинском ресторние ела на банкете.
7 марта 2008 года byanka1 # (автор рецепта)
5 марта 2008 года Валерьянка #
5 марта 2008 года byanka1 # (автор рецепта)
5 марта 2008 года byanka1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: