Вот такое весенне блюдо из простых продуктов с веселыми крапинками морковки, зеленым горошком и потрясающим ароматом розмарина. Думаю, подойдет для конкурса "Постимся с Moulinex", и надеюсь на Вашу поддержку!
makaroshkaПоваренок 1 уровня
- 21 марта 2009, 14:29
- 3315
Весенний картофельный рулет с розмарином
Ингредиенты для «Весенний картофельный рулет с розмарином»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (В тесто - 1/2 ч.л. В картофель и далее - по вкусу)
- Вода — 1/2 стак.
- Масло оливковое ( в тесто - 3ст.л. в пюре - 2 ст.л. для смазывания - 4-5 ст.л.) — 9-10 ст. л.
- Картофель — 5-7 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Розмарин (Свежий или сушеный)
- Перец черный (молотый, По вкусу)
- Укроп — 4-5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3395.1 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
155.9 г |
углеводы
442.2 г |
| Порции | |||
| ккал 679 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 88.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Весенний картофельный рулет с розмарином»:
-
Ставим отвариваться картофель и занимаемся остальными компонентами:
-
Готовим постное тесто: В просторную миску выливаем теплую воду, просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, оливковое масло. Замешиваем тесто.
-
Должен получиться пластичный, нежный шарик. Важно не переработать тесто, что бы оно не стало слишком плотным, поэтому как только оно перестанет липнуть к рукам, его нужно сформировать, накрыть и поставить в теплое место «отдыхать» :-)
-
Порезанную полукольцами луковицу обжариваем до золотистого цвета. Потом в этой же сковородке немного «притушиваем» тертую морковку.
-
Готовим пряную смесь для смазывания: в оливковое масло добавляем измельченный чеснок, соль, перец, розмарин, и любые другие ароматные специи, которые Вы любите
-
К отваренному картофелю добавляем соль (если требуется), оливковое масло, перец, пряности, можно добавить немного куркумы, что бы пюре получилось желтеньким и жизнерадостным.
-
К картофельному пюре добавляем тертую морковку, укроп (или перышки зеленого лука),
перемешиваем.
-
Время вернуться к тесту: посыпаем мукой бумагу для выпечки, тонко раскатываем на ней тесто до толщины примерно 2мм. Смазываем его нашим оливковым маслом со специями
-
Выкладываем на тесто жареный лучок.
-
Затем картофельное пюре, а сверху – зеленый горошек.
-
Помогая себе бумагой (поскольку тесто очень тонкое), сворачиваем рулет.
-
Выкладываем его на противень (лучше с высокими бортиками), смазанный растительным маслом. Делаем 3-4 поперечных разреза (только не прорезая донышко). Укладываем в них зеленый горошек.
-
Защипываем разрезы в центре, щедро смазываем рулет оставшимся оливковым маслом со специями, еще раз посыпаем розмарином. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку
-
Выпекаем 40-50мин, пока рулет не станет золотистым и краешки теста не зарумянятся.
-
Рулетик, готов подавать его можно с овощным гарниром, или грибной подливкой. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2009 года Иль-я #
5 апреля 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
29 марта 2009 года Helenka-7 deleted #
29 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Татуша #
23 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
23 марта 2009 года AYRIKA #
23 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
22 марта 2009 года мисс #
22 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года tat70 #
22 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года mila87 #
22 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Ирочка Ок #
22 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Ирочка Ок #
21 марта 2009 года Lzaika45 #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года reed #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года melinda #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Rita_Margaritka #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Нина пингвина #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Meotida #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года timoxa #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Улитыч #
21 марта 2009 года makaroshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: