Версия для печати
  • 29 марта 2009, 19:46
  • 120787

Pakoras – овощные окорочка

Рецепт: Pakoras – овощные окорочка

Пакоры - это очень простое, но безумно вкусное и необычное блюдо индийской кухни. В Индии ни один приeм гостей не обходится без этого чудесного, вкуснейшего, потрясающего блюда. Кроме того, пакоры очень полезны для здоровья, красивы и ароматны. Также пакоры помогут вам справится с тоской по мясу во время поста, ведь они так похожи на куриные окорочка, а по пользе, красоте и вкусу во много раз их превосходят. Да, и раз уж эти замечательные окорочка служат великолепной альтернативой мясу, то пусть они поучаствуют в конкурсе "Постимся с Moulinex". Это будет великолепный подарок для моих близких в России, если вдруг повезeт.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Pakoras – овощные окорочка»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
596.3 ккал
белки
16.6 г
жиры
3.3 г
углеводы
127.1 г
Порции
ккал
298.2 ккал
белки
8.3 г
жиры
1.7 г
углеводы
63.6 г
100 г блюда
ккал
62.1 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.3 г
углеводы
13.2 г


Рецепт «Pakoras – овощные окорочка»:

  • Для начала приготовьте тесто. Для этого смешайте вместе муку, соль, соду, зелень и специи.

  • Добавьте воду и смешайте все компоненты венчиком до получения однородной массы.

  • Нарежьте желаемые овощи тонкими ломтиками. Если вы используете свежий картофель, то не очищайте его от кожуры, а тщательно вымойте и нарежьте вместе с кожицей, ведь в кожуре самое большое содержание витаминов.

  • Окуните овощи в тесте, чтобы они полностью покрылись им

  • И жарьте на среднем огне до золотисто-коричневой румяной корочки.

  • Промокните пакоры салфеткой, выложите в тарелку и подавайте на стол.
    Будьте счастливы и здоровы вместе с ведической индийской кухней!
    Приятного аппетита!

Хочу добавить, что если у вас есть возможность приобрести нутовую (из турецкого горошка) или гороховую муку, то замешивайте тесто на ней - получите больше белка. Также замешивать тесто можно на сыворотке, которая остаeтся после приготовления панира (творога). Кроме перечисленных мною специй, можете добавить 1 1/2 ч. л. молотого кориандра. А если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, то добавьте меньше соды.
Вот, пожалуй, и всe. Счастья всем!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Pakoras – овощные окорочка
Рецепт: Pakoras – овощные окорочка

Пакоры - это очень простое, но безумно вкусное и необычное блюдо индийской кухни. В Индии ни один приeм гостей не обходится без этого чудесного, вкуснейшего, потрясающего блюда. Кроме того, пакоры очень полезны для здоровья, красивы и ароматны. Также пакоры помогут вам справится с тоской по мясу во время поста, ведь они так похожи на куриные окорочка, а по пользе, красоте и вкусу во много раз их превосходят. Да, и раз уж эти замечательные окорочка служат великолепной альтернативой мясу, то пусть они поучаствуют в конкурсе "Постимся с Moulinex". Это будет великолепный подарок для моих близких в России, если вдруг повезeт.

Ингредиенты для «Pakoras – овощные окорочка»:
Рецепт: Пельмени с уткой из фильма Евдокия
Пельмени с уткой из фильма "Евдокия"
Рецепт: Суп с лапшой от Кунг-Фу Панды
Суп с лапшой от Кунг-Фу Панды

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Всегда мучилась с кляром, то получится, то нет. Спасибо за рецепт думаю что теперь будет всегда получатся
На здоровьице!
Спасибо за рецепт!
На здоровьице!
На здоровьечко!
Олег, вот добралась до твоих шедевров! Исключительно! Буду пробовать, а пока заслуженные +++++++++++++++++++++++++++++
И пойду дальше
Спасибки за добрые слова! Желаю прекрасного путешествия в волшебный мир индийской кухни!
Красота и вкуснота,как всегда! Удачи в конкурсе!+++++
Спасибки огромное за отзыв и пожелание!
Ой, как интересно!!!
Спасибки! У индийцев все рецепты интересные и что самое главное - очень вкусные!
Думаю, скоро мы все в этом убедимся, с твоей помощью ))))
Будем стараться!
Не сомневаюсь
Интересный рецепт,желаю победы в конккурсе!+++
Спасибки огромное за отзыв и пожелание!
Замечательно!
Спасибки огромное!
Не получилось выразить в рисунке!!! Очень понравился Ваш рецепт, спасибо
Спасибки большущее и на здоровьице!
Олег, рецептик отличный!! такие овощи аппетитные! ЧУДО!++++++++++
Даша, спасибки огромное! Завтра тоже будет кое-что интересненькое - нежный бисквит "По-индийски", без яиц (!).
Безумно интерсно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибки огромное! Очень рад, что понравилось!
Выложил в своём сообществе статью про пакоры, может кому будет интересно: https://www.povarenok.ru/blog/show/7438/
Суперрррррррр!!!!!!!!!!!
Спасибки большое!
класс
Спасибочки огромное!
Вкусно, победы в конкурсе+++++
Спасибки большое за отзыв и пожелание!
прикольно++++++
Спасибки большое!
ЗДОРОВО!!!!+++++
СПАСИБО,ЧТО ДЕЛИТЕСЬ ТАКИМИ ЧУДЕСАМИ ИНДИЙСКОЙ КУХНИ!!!
Спасибки большущее и на здоровьице!
Хороший рецепт!++++
Спасибки большое!
шикарные!
Спасибочки большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Скумбрия Людмилы Прокофьевны
Скумбрия Людмилы Прокофьевны
Рецепт: Бутерброды с балтийской килькой для Гоши
Бутерброды с балтийской килькой для Гоши
Рецепт: Неправильный салат Оливье из фильма Ёлки-3
Неправильный салат "Оливье" из фильма "Ёлки-3"