• 29 марта 2009, 19:46
  • 112623

Pakoras – овощные окорочка

Рецепт: Pakoras – овощные окорочка

Пакоры - это очень простое, но безумно вкусное и необычное блюдо индийской кухни. В Индии ни один приeм гостей не обходится без этого чудесного, вкуснейшего, потрясающего блюда. Кроме того, пакоры очень полезны для здоровья, красивы и ароматны. Также пакоры помогут вам справится с тоской по мясу во время поста, ведь они так похожи на куриные окорочка, а по пользе, красоте и вкусу во много раз их превосходят. Да, и раз уж эти замечательные окорочка служат великолепной альтернативой мясу, то пусть они поучаствуют в конкурсе "Постимся с Moulinex". Это будет великолепный подарок для моих близких в России, если вдруг повезeт.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Pakoras – овощные окорочка»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Pakoras – овощные окорочка»:

Для начала приготовьте тесто. Для этого смешайте вместе муку, соль, соду, зелень и специи.

Добавьте воду и смешайте все компоненты венчиком до получения однородной массы.

Нарежьте желаемые овощи тонкими ломтиками. Если вы используете свежий картофель, то не очищайте его от кожуры, а тщательно вымойте и нарежьте вместе с кожицей, ведь в кожуре самое большое содержание витаминов.

Окуните овощи в тесте, чтобы они полностью покрылись им

И жарьте на среднем огне до золотисто-коричневой румяной корочки.

Промокните пакоры салфеткой, выложите в тарелку и подавайте на стол.
Будьте счастливы и здоровы вместе с ведической индийской кухней!
Приятного аппетита!

Хочу добавить, что если у вас есть возможность приобрести нутовую (из турецкого горошка) или гороховую муку, то замешивайте тесто на ней - получите больше белка. Также замешивать тесто можно на сыворотке, которая остаeтся после приготовления панира (творога). Кроме перечисленных мною специй, можете добавить 1 1/2 ч. л. молотого кориандра. А если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, то добавьте меньше соды.
Вот, пожалуй, и всe. Счастья всем!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Pakoras – овощные окорочка
Описание: Пакоры - это очень простое, но безумно вкусное и необычное блюдо индийской кухни. В Индии ни один приeм гостей не обходится без этого чудесного, вкуснейшего, потрясающего блюда. Кроме того, пакоры очень полезны для здоровья, красивы и ароматны. Также пакоры помогут вам справится с тоской по мясу во время поста, ведь они так похожи на куриные окорочка, а по пользе, красоте и вкусу во много раз их превосходят. Да, и раз уж эти замечательные окорочка служат великолепной альтернативой мясу, то пусть они поучаствуют в конкурсе "Постимся с Moulinex". Это будет великолепный подарок для моих близких в России, если вдруг повезeт.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Pakoras – овощные окорочка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Олег, замечательный рецепт! Вам, как всегда, ++++++++++++ и ... удачи на конкурсе!
Спасибки огромное за отзыв и за пожелание!
Рецепт классный, уверена что это в моем вкусе, но вот масла для меня многовато...
Спасибочки большое!
Не стоит переживать насчёт масла. Оно впитывается очень слабо и к тому же на нём можно жарить несколько раз.
Вот то что несколько раз меня и смущает... я думала, что образуются токсины при нагревании масла.
Образуются, но только когда масло горит (при большой температуре), а если жарить при небольшой температуре, то токсины почти не выделяются.
Олег, желаю победы! Замечательный рецепт!
Светик, спасибки большущее!
Класс!!!
Спасибочки большое!
Великолепный рецепт,удачи в конкурсе!
Спасибки огромное!
Вау.....Олег, рецепт просто уникальный! Удачи в конкурсе!!!!!
Спасибочки огромное!
класс!
Спасибки большое!
Олег,БРАВО!!!! Очень замечательное блюдо!!Так аппетитно!!!!
Спасибки огромное!
Какое красивое блюдо!!! Обязательно приготовлю, огромное спасибо за такой оригинальный рецепт! +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
И Вам спасибки большое за отзыв!
Олег, большое Вам спасибо за рецепты . ++++++++++10
И Вам спасибки большое за отзыв и конечно на здоровьице!
Делала как-то такое блюдо, но не знала, что это индийская кухня. +
Про творог тоже никто не знал, что это панир из индийской кухни. Спасибочки большое!
Век живи - век учись!
Это точно! Кстати, для европейцев русская кухня кажется такой же необычной как и для нас индийская кухня. Зато для индийцев их кухня кажется вполне обычной и повседневной, как и для нас наша.
Наверное, так! Даже в разных семьях, живущих рядом, едят похожие, на первый взгляд, блюда, но приготовленные совсем по-разному.
Какое замечательное блюдо!!! Восхищена! Удачи в конкурсе!
Спасибки огромное!
Очень интересный рецепт))))+++++
Спасибки большое!
ВАУ!!!! Олег!!!! Ну.....я не знаю,что сказать....забрала, конечно!!!! И сейчас в пост, и потом с сывороткой.....вообщем 100 баллов!!! +++++++++++++++
Спасибочки огромное!
ПРИКОЛЬНО, ОКОРОЧКА ДА ЕЩЁ ОВОЩНЫЕ!!! СУПЕР!!!
Спасибочки большое! Очень рад, что рецептик понравился!
Как интересно...
Спасибки большое!
Овощи в кляре- отлично!Спасибо за рецепт!
На здоровьице!
ЗДОРОВО!
Спасибочки большое!
Отличные овощи!!!!! Красивенько и вкусно!!!!!+++++++++++++
Спасибки огромнейшее!
Огромное спасибо за интересную идею!
На здоровьице!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1490 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки