Вкус семги волшебный, а здесь ее сладость удачно оттенена кислотой белого вина. (Семгу здесь можно заменить на таймень, тунец)
eshaПоваренок 4 уровня
- 3 апреля 2009, 1:55
- 26777
Шашлык из Cемги
Ингредиенты для «Шашлык из Cемги»:
- Семга — 800 г
- Сельдерей черешковый — 2-3 шт
- Вино белое сухое — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное ((смазать лист для гриля или противень))
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Соль ((только для сельдерея))
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2305.7 ккал |
белки
180.1 г |
жиры
148.6 г |
углеводы
57.3 г |
| Порции | |||
| ккал 576.4 ккал |
белки 45 г |
жиры 37.2 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Шашлык из Cемги»:
-
Сельдерей отварить в соленой воде 3 минуты, охладить под душем, нарезать на кусочки по 2-3 см.
-
Семгу почистить от кожи и костей.
-
Порезать на кусочки толщиной 4 см.
-
Приготовить маринад: растопленное сливочное масло смешать с вином, соевым соусом, сахаром. Залить этим маринадом кусочки семги и сельдерея, оставить на 1 час в холодильнике.
-
Нанизать кусочки семги и сельдерея на шпажки, положить на горячий противень, смазанный маслом. Жарить в духовке 10 -12 минут, поворачивая и часто поливая маринадом.
-
Следите, чтобы кусочки не подсохли! Или на углях минут 10, на углях кусочки приобретут коричневый оттенок. При подаче снять со шпажек (но мне нравится все на шпажках и я их оставила) .
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2009 года sana swiss #
3 апреля 2009 года esha # (автор рецепта)
3 апреля 2009 года тата55 #
3 апреля 2009 года esha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: