Взяла этот рецепт из журнала, но немного изменила ингрeдиенты для фаршировки. Готовила его на Паску.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2009, 12:21
- 20083
Подчеревка фаршированная
Ингредиенты для «Подчеревка фаршированная»:
- Подчеревина свиная — 1 кг
- Грибы свежие — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Яйцо куриное — 3-4 шт
- Зелень
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
328.4 ккал |
белки
23.7 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Подчеревка фаршированная»:
-
Вот, собственно, наши продукты.
-
Подчеревку разрезать по длине пополам, но не до конца, чтоб раскрыть ее "как книжку". Посолить, поперчить, обсыпать специями по вашему желанию.
-
Яйца отварить, нарезать,
зелень тоже нарезать. -
Грибы обжарить вместе с луком.
-
Соединяем нашу начинку (яйца, зелень, грибы) солим, перчим.
Можнo добавить немного сметаны (я добавила). -
Теперь выкладываем начинку на подчеревку.
-
После этого аккуратно плотно зашиваем ее ниткой, сверху в мясе иглой сделать проколы и запечь в духовке (я запекала в гусятнице) до готовности, примерно около 2 чаcов.
-
Вот наша подчеревка готова.
-
Вынести ее на холод (я выносила на балкон) и охладить.
После аккуратно вынимаем нитки. -
Перед подачей нарезать ломтиками и украсить.
Начинка здесь может быть любая, по вашему вкусу и фантазии. По рецепту предлагалось фаршировать подчеревку куриными пупками и выпеченным на кефире коржoм. Но я подумала, что фаршировать мясо мясом и хлебом - это будет, ну, уж очень сытно и тяжеловато. Поэтому немного изменила начинку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2009 года NATALIAna #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года sana swiss #
21 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года мисс #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Нина пингвина #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Konniia #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года лана7386 #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Julja_lja #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Сладкая радость #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года xsenia #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Верусечка #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года ledi701 #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года kolobokkk #
20 апреля 2009 года kolobokkk #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года eriniya #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года chokolad #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Yuli #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Ируня # (модератор)
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Ируня # (модератор)
20 апреля 2009 года Келли #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Bibigonchik deleted #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Натуля70 #
20 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: