Что тут сказать? Скажу, что этот хлеб настолько же вкусен, насколько и необычен. Ах да, отмечу ещe, что он безумно полезен и очень прост в приготовлении и что приготовить его можно на совершенно любых овощах. Больше ничего не скажу, ибо не говорить здесь нужно, а готовить и пробовать!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 29 апреля 2009, 18:10
- 127426
Овощной хлеб на минералке
Ингредиенты для «Овощной хлеб на минералке»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Овощи (любые отваренные овощи) — 1 стак.
- Вода минеральная (газированная минеральная вода)
- Соль
- Масло сливочное (для смазки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2188.8 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
479.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1094.4 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 239.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 73.8 г |
Рецепт «Овощной хлеб на минералке»:
-
Что ж, приступим!
Отварите любые овощи до мягкости. Руководствуйтесь здесь своими личными предпочтениями. От используемых овощей будет зависеть вкус и цвет хлеба. Например, можно приготовить красный хлеб, если использовать свёклу; жёлтый, если использовать морковь; зелёный, если использовать зелень (например шпинат) и т. д.
Лично я в этот раз решил не экспериментировать с цветом и приготовил хлеб на обычной цветной капусте. -
Отваренные овощи измельчите в блендере, или пропустите через мясорубку.
-
Смешайте 1 стакан измельчённых овощей с примерно 4-я стаканами муки и замесите тесто.
-
Тесто должно получиться очень упругим!
-
Теперь нам необходимо разбавить полученное тесто минеральной водой. Добавляйте минералку по чуть-чуть и месите, месите, месите. Тесто должно получиться довольно мягким, но в то же время, чтобы его было возможно раскатать. Если оно получилось слишком липким, то размягчите в руках кусочек сливочного масла и помесите тесто ещё разок, тогда оно не будет приставать к рукам.
-
Разделите полученное тесто на несколько равных кусков.
-
Раскатайте каждый кусок в такой вот овал, толщиной в пару миллиметров. При желании, можете посыпать лепёшки кунжутными семечками.
-
Выложите полученные лепёшки на противень
-
И выпекайте при температуре 225 градусов, в течение примерно 10-и минут, до золотисто-коричневых пятнышек.
Лепёшки должны сильно раздуться!!! Скажите, разве это не чудо? :) -
В итоге, у нас должна получиться вот такая замечательная лепёшка с прекрасным запахом, великолепным вкусом и очень полезная для здоровья!
Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими!
Всем счастья и здоровья!
Приятного аппетита!
Кое-что добавлю:
1. Вместо отваренных овощей можно использовать жмых получаемый из овощей, если из них выдавить сок. В этом случае добавьте на 1 стакан меньше муки.
2. Чем больше удастся вмесить минералки, тем мягче получится хлебушек. Однако, не стоит забывать, что наш хлебушек не содержит дрожжей и пекарского порошка, поэтому не ждите от него, что он получится мягким и воздушным.
3. Очень вкусно и полезно употреблять этот хлебушек с молочными продуктами - молоком, йогуртом, сметанкой и т. д.
1. Вместо отваренных овощей можно использовать жмых получаемый из овощей, если из них выдавить сок. В этом случае добавьте на 1 стакан меньше муки.
2. Чем больше удастся вмесить минералки, тем мягче получится хлебушек. Однако, не стоит забывать, что наш хлебушек не содержит дрожжей и пекарского порошка, поэтому не ждите от него, что он получится мягким и воздушным.
3. Очень вкусно и полезно употреблять этот хлебушек с молочными продуктами - молоком, йогуртом, сметанкой и т. д.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2019 года KonstantinV #
1) В чем смысл добавления газированной минеральной воды
2) за счёт чего она так раздувается? Вы при раскатке складываете тесто и снова раскатываете?
27 января 2020 года galina27 1967 #
26 ноября 2017 года tanushka mikki #
8 ноября 2016 года ermolina tv #
13 ноября 2015 года Ekaterina Antonova01 #
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
16 июля 2015 года yanatulya #
3 мая 2015 года Кошобака #
10 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
25 мая 2014 года linka97 #
13 апреля 2014 года Изобелла #
1 апреля 2013 года Boreslavia #
1 февраля 2013 года Ля-Гур #
2 мая 2012 года Bride_of_Chucky #
16 марта 2012 года dreamresh #
20 марта 2012 года Евгейша #
18 августа 2012 года lemonywater #
18 августа 2012 года Евгейша #
20 августа 2012 года lemonywater #
Это...ужасно...
Он был великолепен...( :’(
25 августа 2012 года Nuri_Nori deleted #
28 марта 2013 года Людмилочкакраса #
13 февраля 2012 года kitty-girl #
18 января 2012 года vilandra111 #
11 октября 2011 года Забавников #
19 августа 2011 года apres_moi #
23 июня 2011 года МамаЕвы #
Спасибо огромное, моему мужу как раз сейчас можно только диетические блюда, а ваш рецепт - просто находка!!!!
10 марта 2011 года Кроша #
Сорри, если кто-то уже спрашивал, у Вас столько комментов, старалась читать все .. )))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: