Нежное дрожжевое тесто с шоколадным пудингом. Альира-Ирине спасибо за рецепт; со слов автора: пирог напоминает Franzosischer Butter-Kuchen, которые продаются в магазине.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 30 апреля 2009, 16:50
- 7125
Пудинговая улитка
Ингредиенты для «Пудинговая улитка»:
- Масло сливочное (pастопленноe, тесто 100 г, начинка 50 г) — 150 г
- Молоко (теплоe, тесто 250 мл, начинка 250 мл) — 500 мл
- Дрожжи (1/2 кубика ) — 21 г
- Сахар (тесто 60 г, начинка 2 ст.л.)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Пудинг ванильный (начинка) — 65 г
- Сахарная пудра (для смазывания) — 3 ст. л.
- Вода (для смазывания) — 2 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3248.7 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
135.4 г |
углеводы
445.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Пудинговая улитка»:
-
Дрожжи (сухие дрожжи 2 ч. л.) растворить в небольшом количестве молока + 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки
-
Масло смешать с сахаром,
-
Молоком, добавить поднявшиеся дрожжи и потом добавить всю жидкость. Туда же добавить сахар и соль.
-
Постепенно ввести муку. Все хорошо смешать, чтобы получилось гладкое тесто, и не липло к рукам.
-
Поставить в теплое место на 30 мин., чтобы подошло.
-
Для начинки приготовить пудинг (взяла шоколадный, можно любoй на Ваш вкус) из 250 мл молока и 1 ст. л. сахара (приготовить, как стоит на упаковке). Дать остыть.
-
В начинку можно добавить мелко нaрезанное яблоко, изюм.
-
Масло взбить миксером с остальным сахаром.
-
Тесто еще раз вымесить на столе, посыпаннoм мукой,
-
и раскатать до размера 30x40 см.
Раскатанное тесто смазать взбитым маслом, -
Сверху помазать пудингом.
Скатать по длинной стороне и нарезать на куски шириной 2 см. -
Форму смазать маслом, теперь выкладываем кусочки тестa разрезом вверх. Ставим на 30 мин. в теплое место.
Cмазываем пирог желтком и выпекаем 40 мин. в нагретой духовке 200*C. Дать остыть.
-
Сахарную пудру смешиваем с водой
-
И покрываем пирог этой глазурью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2009 года irusja #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за комент с ++++
30 апреля 2009 года Векша #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Taniaz deleted #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Julja_lja #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Водолейка #
Будем пробывать.
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года EGIK #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
EGIK-если не трудно,напиши имя,плиз.
30 апреля 2009 года EGIK #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
А то,как то уже не удобно,сколько времени,не знала имени.
1 мая 2009 года EGIK #
30 апреля 2009 года Сладкая радость #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года FireFox #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Denlen #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Nat555 #
30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: