Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 12 мая 2009, 13:03
  • 379280

Мороженое "Крем-брюле"

Рецепт: Мороженое Крем-брюле

Очень вкусное и всеми любимое

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое "Крем-брюле"»:



Рецепт «Мороженое "Крем-брюле"»:

Делаем заварной крем:
желтки взбить отдельно, добавить 1-3 ст. л. (зависит от густоты) невзбитых сливок, хорошо размешать или взбить в блендере, затем понемногу добавлять муку и тщательно размешивать (кто-то для крема вместо муки использует крахмал, но мне показалось, что от крахмала после замораживания появляется какой-то привкус), добавить сгущённое молоко, размешать.
* на фото десертная ложка муки с горкой, столовую брать без горки

2. Молоко вскипятить и, не охлаждая, тонкой струйкой влить во взбитые желтки со сгущёнкой.
Поставить на водяную баню и варить до загустения и исчезновения пены. Крем быстро густеет! Охладить.

Сливки использовала такие

Взбиваем их

И соединяем с кремом, осторожно перемешиваем

Раскладываем мороженое по креманкам или в форму и замораживаем.
Минут через 40-50 мороженое нужно перемешать, потом ещё через 30-40 минут. Это нужно делать для того, чтобы мороженое не закристаллизовалось.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Мороженое "Крем-брюле"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
спасибо огромное за рецепт! именно такого мороженного и хотелось - на основе взбитых сливок... которые уже неделю ждут в холодильнике своего звездного часа)) а можно ли преобразовать его в шоколадное?
Ух ты.......класс люблю мороженное
вауууууууууууууууууууууууу
Просто нет слов...... ням-ням. (а если еще какой-нибудь наполнитель...?) Я, до того как открыла, думала, что нужна мороженница, а оно оказалась.... Вот спасибо так спасибо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Просто прелесть,забрала +++++++++++++
класс забрала себе рецептик
Замечательное мороженое!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!
Так просто, раз и готово. Ну ничего сложного!
Как отлично!!!!!! Умница!!!!!
Выглядит как покупное-но думаю что вкуснее будет!+++
Прелесть!!!В летнюю пору всегда хочется мороженого,вот тепер и покупать не надо ведь есть этот рецепт.Спасибо!!!
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ !!! СЛЮНКИ ТАК И КАПАЮТ ! ВАМ +++++++++
Обалденное мороженое!!! Много много++++++++++++++
Мороженое-это всегда вкусно,да еще самодельное.МММММММВкусняшка!!!
Бегу за бооольшущей ложкой!!!
Замечательный рецепт!
Скоро лето ,жара,солнце печёт - вы приходите домой ,а у вас в холодильнике .....крем брюле....вкуснейшее..++++++++++++++++++++++
Вкусно,да? Верю!От одной картинки слюнки текут... Придётся побаловать своё семейство-никогда не делала мороженное...СПАСИБО!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3162 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки