• 24 мая 2009, 13:16
  • 31378

Барашек в гранатовом соке

Рецепт: Барашек в гранатовом соке

Очень насыщенное и ароматное блюдо. Гранатовый сок придаeт какой-то непередаваемый вкус. Мясо получается просто тающим во рту. Готовила специально к приходу родителей мужа. И, сами понимаете, как я старалась, чтобы получилось вкусно. Теперь делюсь с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Барашек в гранатовом соке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2113 ккал
белки
172.2 г
жиры
234 г
углеводы
176.2 г
Порции
ккал
264.13 ккал
белки
21.53 г
жиры
29.25 г
углеводы
22.03 г
100 г блюда
ккал
91.87 ккал
белки
7.49 г
жиры
10.17 г
углеводы
7.66 г


Рецепт «Барашек в гранатовом соке»:

1. итак, мы берем лопатку без костей и корейку барашка.
Лопатку нарезаем крупными кусками, корейку не режем. Она небольших размеров. Складываем в отдельную миску, щедро обсыпаем пряными специями или готовым хмели-сунели. НЕ СОЛИМ!!!
Заливаем минеральной водой с газом и оставляем мариноваться на несколько часов. В холод можно не убирать.

2. Казан ОЧЕНЬ хорошо накаливаем. Добавляем совсем немного масла, потому что баранина и так даёт свой жир. Обжариваем слегка, НЕ УЖАРИВАЕМ!!!

3. Добавляем лук, нарезанный крупными полукольцами. Хорошенько перемешиваем. Солим.
Заливаем гранатовым соком - 2 стаканами. Закрываем крышку и тушим 1 час на среднем огне. Жидкость не должна вся выпариться, она должна загустеть.
Через часик выливаем ещё 1,5 стакана сока, посыпаем специями.
И тушим до готовности на маленьком огне.

Гарниром подавался обжаренный, а затем тушёный на маленьком огне картофель и отдельно отварная зелёная фасоль и обжаренные кабачки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Барашек в гранатовом соке
Описание: Очень насыщенное и ароматное блюдо. Гранатовый сок придаeт какой-то непередаваемый вкус. Мясо получается просто тающим во рту. Готовила специально к приходу родителей мужа. И, сами понимаете, как я старалась, чтобы получилось вкусно. Теперь делюсь с вами.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснейшее мяско!!! Спасибо Вам за рецепт! +++++
да не за что)))) приходите ещё)))Вам спасибо за комент.
Меня зовут Гузель и ко мне на ты.
ок, а я Евгения, можно просто Женя)
Очень приятно познакомиться!!!
Женя,а сок какой использовала,свежевыжатый или в бутылочках?
Очень аппетное мяско +++++++++
спасибо большое)))) В сезон гранат конечно же свежевыжатый, но в этот раз из магазина. Только надо учитывать цену, потому что хороший натуральный гранатовый сок не может стоить дёшево.
Еще один отличный рецепт)))Я баранину не очень за ее спец.запах и вкус.а в таком маринаде мне кажется он не будет таким явно выраженным..Женечка спасибо..забрала))++++++
спасибо БОЛЬШОЕ, Наталья))) сам по себе гранатовый сок меняет вкус баранины, да и ещё и приправки... Я думаю должно понравиться))))
Очень интересный рецепт!!++++
Родители оценили старания?
А скажите, сок использовать нужно свежевыжатый или можно тот, который продается в магазине?
Спасибо) родителям очень нравиться, как я готовлю)))) насчёт сока: на этот раз я брала сок магазинный, но надо брать хороший натуральный, чтобы вскус был на самом деле концентрированный, а в сезон гранатов, когда готовлю такое мясо, я конечно использую свежевыжатый.
Мммммм......,вкуснота!Обязательно приготовлю!
да, очень вкусно! Я думаю Вам понравиться)
Потрясающая вкуснятина!!! Молодец!!!++++++++++++++++++
спасибо большое))) Заходите ещё)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки