Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 24 мая 2009, 13:16
  • 34391

Барашек в гранатовом соке

Рецепт: Барашек в гранатовом соке

Очень насыщенное и ароматное блюдо. Гранатовый сок придаeт какой-то непередаваемый вкус. Мясо получается просто тающим во рту. Готовила специально к приходу родителей мужа. И, сами понимаете, как я старалась, чтобы получилось вкусно. Теперь делюсь с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Барашек в гранатовом соке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2113 ккал 		белки
172.2 г 		жиры
234 г 		углеводы
176.2 г
Порции
ккал
264.1 ккал		 белки
21.5 г		 жиры
29.3 г		 углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
91.9 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
7.7 г

Рецепт «Барашек в гранатовом соке»:

  • 1. итак, мы берем лопатку без костей и корейку барашка.
    Лопатку нарезаем крупными кусками, корейку не режем. Она небольших размеров. Складываем в отдельную миску, щедро обсыпаем пряными специями или готовым хмели-сунели. НЕ СОЛИМ!!!
    Заливаем минеральной водой с газом и оставляем мариноваться на несколько часов. В холод можно не убирать.

  • 2. Казан ОЧЕНЬ хорошо накаливаем. Добавляем совсем немного масла, потому что баранина и так даёт свой жир. Обжариваем слегка, НЕ УЖАРИВАЕМ!!!

  • 3. Добавляем лук, нарезанный крупными полукольцами. Хорошенько перемешиваем. Солим.
    Заливаем гранатовым соком - 2 стаканами. Закрываем крышку и тушим 1 час на среднем огне. Жидкость не должна вся выпариться, она должна загустеть.
    Через часик выливаем ещё 1,5 стакана сока, посыпаем специями.
    И тушим до готовности на маленьком огне.

  • Гарниром подавался обжаренный, а затем тушёный на маленьком огне картофель и отдельно отварная зелёная фасоль и обжаренные кабачки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: кислый пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Барашек в гранатовом соке
Рецепт: Барашек в гранатовом соке

Очень насыщенное и ароматное блюдо. Гранатовый сок придаeт какой-то непередаваемый вкус. Мясо получается просто тающим во рту. Готовила специально к приходу родителей мужа. И, сами понимаете, как я старалась, чтобы получилось вкусно. Теперь делюсь с вами.

Ингредиенты для «Барашек в гранатовом соке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснейшее мяско!!! Спасибо Вам за рецепт! +++++
да не за что)))) приходите ещё)))Вам спасибо за комент.
Меня зовут Гузель и ко мне на ты.
ок, а я Евгения, можно просто Женя)
Очень приятно познакомиться!!!
Женя,а сок какой использовала,свежевыжатый или в бутылочках?
Очень аппетное мяско +++++++++
спасибо большое)))) В сезон гранат конечно же свежевыжатый, но в этот раз из магазина. Только надо учитывать цену, потому что хороший натуральный гранатовый сок не может стоить дёшево.
Еще один отличный рецепт)))Я баранину не очень за ее спец.запах и вкус.а в таком маринаде мне кажется он не будет таким явно выраженным..Женечка спасибо..забрала))++++++
спасибо БОЛЬШОЕ, Наталья))) сам по себе гранатовый сок меняет вкус баранины, да и ещё и приправки... Я думаю должно понравиться))))
Очень интересный рецепт!!++++
Родители оценили старания?
А скажите, сок использовать нужно свежевыжатый или можно тот, который продается в магазине?
Спасибо) родителям очень нравиться, как я готовлю)))) насчёт сока: на этот раз я брала сок магазинный, но надо брать хороший натуральный, чтобы вскус был на самом деле концентрированный, а в сезон гранатов, когда готовлю такое мясо, я конечно использую свежевыжатый.
Мммммм......,вкуснота!Обязательно приготовлю!
да, очень вкусно! Я думаю Вам понравиться)
Потрясающая вкуснятина!!! Молодец!!!++++++++++++++++++
спасибо большое))) Заходите ещё)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки