У меня в семье все любят язычок в кляре. Ну, а про любовь к баклажанам-это отдельная темка. )))Вот и решила я соединить эти два продукта вместе. Нам понравилось!!!А вам?)))
PachitaПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2009, 17:38
- 27370
Язык с баклажанами в кляре
Ингредиенты для «Язык с баклажанами в кляре»:
- Язык говяжий (отварной) — 300 г
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Молоко (для кляра) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
- Соль (для кляра)
- Сахар (для кляра) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1281.7 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
42.7 г |
углеводы
307.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Язык с баклажанами в кляре»:
-
Баклажан помыть , отрезать кончики , нарезать кружками(не более 1 см толщиной), посолить , положить под гнёт.
-
Отварной язык нарезать ломтиками.
-
Молоко соединить с солью , сахаром и яичным желтком.
-
Добавить муку , хорошо перемешать(я взбиваю миксером).
-
Отдельно взбить белок.
-
Добавить взбитый белок к молочно-мучной смеси и аккуратно вмешать.
-
Баклажаны отжать.
На вилку насаживаем ломтик языка с кружочком баклажана, обмакиваем в кляр, -
Кладём на сковородку с разогретым растительным маслом.
-
Обжариваем с двух сторон.
-
Обсушиваем на салфетке.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2009 года irusja #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Татуша #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года наташа лучко #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года crybell #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Эллиса deleted #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Эллиса deleted #
25 мая 2009 года Инка Малинка #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года valentina35 #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Denlen #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Ratty106 #
25 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: