Этот рецепт давала Леночка Breeze на одном из кулинарных сайтов. Рулет получился очень сочным и вкусным. То что можно его приготовить накануне вечером, а утром только разогреть подкупило меня :). Надеюсь Вам тоже понравится. Выставляю рецепт Автора с моими примечаниями.
starlaitПоваренок 3 уровня
- 11 июня 2009, 11:04
- 6255
Рулет к завтраку
Ингредиенты для «Рулет к завтраку»:
- Брокколи — 300 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый (мягкий,натертый) — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт — 1 ст. л.
- Крошка хлебная — 2 горст.
- Соль
- Паприка сладкая
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
802.9 ккал |
белки
66.6 г |
жиры
24.4 г |
углеводы
92 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Рулет к завтраку»:
Брокколи отварить, остудить. Лук порезать кубиками, обжарить. Шампиньоны мелко порезать и добавить к луку. Посолить и добавить половину нормы сыра.
Белки отделить от желтков. Брокколи мелко порезать. Желтки смешать с йогуртом и вмешать в брокколи. Белки взбить в тугую пену при помощи электрического миксера. Осторожно вмешать их в смесь с брокколи. Посолить и добавить паприку.
Прямоугольную форму выложить смазанной маслом бумагой. Посыпать равномерно хлебными крошками. Выложить смесь в форму, равномерно ее распределить. Посыпать половиной нормы сыра. Выпекать при t 350 F/180 C минут 10 -15.
Готовый рулет на бумаге перенести на стол. Дать ему немного остыть и распределить по рулету грибную смесь. Помидор очень тонко порезать кружочками и разложить поверх грибов. Аккуратно свернуть рулет, снимая бумагу по мере заворачивания. Мне пару раз пришлось воспользоваться ножом, чтобы бумага отошла. Свернув рулет, не убирая бумагу из-под низа. Перенести в форму, посыпать немного сыром и отправить в духовку на 5 минут.
Мои примечания:
Я использовала цветную капусту.
Вместо шампиньонов купила вешенки и добавила в сковороду желтый сладкий перец.
В рулет я добавила вместо йогурта майонез.
В следующий раз планирую добавить сыр в сам корж перед запеканием. В этот раз он чуть покрошился.
Я сухари не использовала. Зависит от бумаги, которая у Вас. К моей ничего не прилипает, и не нужно смазывать маслом. Так что это индивидуально
Всем, приятного аппетита и удачного светлого дня
Белки отделить от желтков. Брокколи мелко порезать. Желтки смешать с йогуртом и вмешать в брокколи. Белки взбить в тугую пену при помощи электрического миксера. Осторожно вмешать их в смесь с брокколи. Посолить и добавить паприку.
Прямоугольную форму выложить смазанной маслом бумагой. Посыпать равномерно хлебными крошками. Выложить смесь в форму, равномерно ее распределить. Посыпать половиной нормы сыра. Выпекать при t 350 F/180 C минут 10 -15.
Готовый рулет на бумаге перенести на стол. Дать ему немного остыть и распределить по рулету грибную смесь. Помидор очень тонко порезать кружочками и разложить поверх грибов. Аккуратно свернуть рулет, снимая бумагу по мере заворачивания. Мне пару раз пришлось воспользоваться ножом, чтобы бумага отошла. Свернув рулет, не убирая бумагу из-под низа. Перенести в форму, посыпать немного сыром и отправить в духовку на 5 минут.
Мои примечания:
Я использовала цветную капусту.
Вместо шампиньонов купила вешенки и добавила в сковороду желтый сладкий перец.
В рулет я добавила вместо йогурта майонез.
В следующий раз планирую добавить сыр в сам корж перед запеканием. В этот раз он чуть покрошился.
Я сухари не использовала. Зависит от бумаги, которая у Вас. К моей ничего не прилипает, и не нужно смазывать маслом. Так что это индивидуально
Всем, приятного аппетита и удачного светлого дня
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2009 года Mirabel2 #
На мой взгляд,есть менее хлопотные рецепты с брокколи и совсем не менее вкусные.
Не хотела никого обидеть,просто высказала свой мнение.
19 сентября 2009 года starlait # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Mirabel2 #
Спасибо за напоминание!
22 июня 2009 года tat70 #
22 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
18 июня 2009 года tatka77 #
19 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
Прийдеца проэксперементировать с фаршем либо отварной рыбой.
Приятного Вам и заходите в гости
15 июня 2009 года LaPa #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
13 июня 2009 года мисс #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
12 июня 2009 года tamada1 #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
12 июня 2009 года juikx #
11 июня 2009 года Osezno #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
11 июня 2009 года mila87 #
11 июня 2009 года Olga2311 #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
11 июня 2009 года crybell #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Lill #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Vkusnyashka #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
11 июня 2009 года seemelody #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
11 июня 2009 года magicyul #
11 июня 2009 года Кастрюлька #
11 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
Моя подруга предложила испеченный корж нарезать на квадраты и накалыдвать начинку сверху на них. чтоб не заворачивать рулетом.
Так что кому как удобно
11 июня 2009 года inna_2107 #
11 июня 2009 года melinda #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: