Этот рецепт рулетика мне когда-то подсказала подруга, а вот импровизация с начинкой - моя! Очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо!
JuliaJilПоваренок 5 уровня
- 22 июня 2009, 1:39
- 12600
Рулет закусочный "Ольжена"
Ингредиенты для «Рулет закусочный "Ольжена"»:
- Сырок плавленый — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 5 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Специи (по вкусу)
- Майонез ((200 - в тесто, 100 - в начинку)) — 300 мл
- Яйцо куриное ((по желанию можно ещё взять 1 желток для смазывания рулета)) — 4 шт
- Творог — 400 г
- Лук зеленый — 2 шт
- Петрушка ((пару веточек для измельчения в начинку))
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидор — 1-2 шт
- Масло сливочное ((для смазывания фольги))
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4216.3 ккал |
белки
185.8 г |
жиры
306.7 г |
углеводы
172.7 г |
| Порции | |||
| ккал 421.6 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Рулет закусочный "Ольжена"»:
-
А вот и продукты, которые мы используем для приготовления нашего рецепта. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
-
Первым делом замесим тесто.
На мелкую тёрку трём сырки. Вбиваем яйца.Добавляем муку, соль, перец, погашенную соду, майонез. Всё перемешиваем до однородной массы.
Теперь уменьшаем градусы в духовке до 140-150.
-
На противень выстилаем равномерно фольгу (чтобы бортики противня тоже были покрыты. Смазываем её маслом и равномерно распределяем тесто. Отправляем это всё в духовку на минут 15 (до приготовления - ждём пока подрумянится).
-
Теперь готовим начинку: растираем творог. Добавляем в него измельчённый чеснок, мелко порезанные лук и петрушку, соль, перец и майонез. Всё тщательно перемешиваем (я это проделывала блендером, чтобы мельче измельчить лук с петрушкой).
Моем и нарезаем кольцами тоненько помидоры.
Достаём из духовки наш готовый слой для рулета.
Ещё на горячий выкладываем начинку из творога. Сверху равномерненько раскладываем помидорки.
Духовку не выключаем. -
Ну вот а теперь самая, пожалуй, кропотливая процедура в этом рецепте: берём ножик (так как тесто привередливое, нам всё же придётся его немного отдирать с фольги), садимся напротив противня и начинаем сворачивать рулет. На это уйдёт немного времени, но это того стоит! Всё обязательно получится!!!
-
Свёрнутый рулет отправляем обратно в духовку ещё на 10 минут.
Разрезать его лучше остывшим, но вот вкуснее он, всё же, когда ещё горячий - вот ведь парадокс!!! Вот и всё - закуска готова!
Bon Appetit!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2009 года Juligera #
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Tanya #
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 июня 2009 года руська #
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 июня 2009 года мисс #
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 июня 2009 года SVETAnet deleted #
Отложим до завтра...
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 июня 2009 года tat70 #
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Ekaterina0404 #
22 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: