Недавно сидела возле телевизора и "игралась" пультом. Попала на какой то канал(по-моему итальянский)и там шла кулинарная передача. Ну, естественно, я на ней и остановилась. То, что я ни слова не поняла об этом говорить не стоит, но.... главное я увидела, увидела, как делают такую красоту(там это было понятно и без слов, все показывалось). Саму передачу я видела не сначала, а наверное с середины и, похоже, была в повторе, потому что внизу экрана стоял год 2006. Посмотрев эту передачку, у меня чесались руки сделать такой цветочек, но так просто не хотелось, а повода тоже не было. И вот вчера наступил такой день, делала этот пирог на день рождения своей сестры Людмилки(у нас на поваренке она Люсичка). Теперь делюсь с вами.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 июня 2009, 15:40
- 10052
Пирог "Ромашка"
Ингредиенты для «Пирог "Ромашка"»:
- Молоко (здесь 1 яйцо + молоко до полного стакана, стакан 230мл.) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Грибы (жареные - начинка)
- Сыр твердый (начинка)
- Зелень (начинка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2197.8 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
37.1 г |
углеводы
421.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Пирог "Ромашка"»:
-
И так, то что тесто дрожжевое, я поняла после того, как в передаче пирог смазали яйцом и поставили подходить. Ну рецепт теста с передачи я не слышала, поэтому взяла книгу рецептов от хлебопечки, нашла рецепт простого белого хлеба, загрузила продукты в печку, поставила на режим тесто. Там же дала тесту первый раз подойти.
-
Теперь выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, обминаем его немного и раскатываем в прямоугольник.
Вот дальше я уже видела процесс по телевизору. На наш прямоугольник выкладываем начинку(в передаче ,похоже, сыпали сыром каким то). -
Аккуратно сворачиваем в рулет, потуже. И перекладываем на противень,застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом, в виде кольца.
-
Теперь берем острый нож или ножницы( мне ножницами было удобнее). Начинаем отрезать примерно под углом 45* наши "лепесточки" и укладываем по кругу в таком порядке: 2 "лепесточка" укладываем рядом друг с другом, немного внахлест ( как на фото)..
-
А третий "лепесточек" немного ниже. И так по кругу( 2 вверху, 3-й ниже). Таким образом у нас формируется сразу два ряда нашего пирога.
-
Вот он уже в сформированном виде.
-
После формирования у меня остался кусочек теста(попки от рулетика), я ее поместила в середину. Дальше смазать пирог яйцом и даем ему подняться минут 30-40.
-
Ставим в духовку ,разогретую до 150-180* и выпекаем до готовности.(примерно минут 40).
Все вынимаем , даем остыть и кушаем.
Дрожжевое тесто, если у кого есть, можно брать по своему рецепту.
Начинка тоже любая(сыр, грибы, зелень, яйца, рис, капуста). А если взять орехи, кокосовую стружку, джем, то получится сладкий пирог.
Здесь все дело не в тесте и начинке, а в самом формировании пирога.
Начинка тоже любая(сыр, грибы, зелень, яйца, рис, капуста). А если взять орехи, кокосовую стружку, джем, то получится сладкий пирог.
Здесь все дело не в тесте и начинке, а в самом формировании пирога.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2009 года Lill #
22 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: