Что тут говорить? Увидели прилагательное "индийское"? Дак вот, этим всe сказано! Нет ничего совершенней, оригинальней и необычней индийской кухни, также как и нет ничего вкусней еe. Простите, если кому-то мои слова не по нраву, я ведь высказываю лишь свою собственную точку зрения. Предлагаю вам чудесный рецепт индийского мороженого, который удивит вас не только своим составом и способом приготовления, но и вкусом. Забудьте всe то, что вы знали о мороженном раньше и на миг прикоснитесь к волшебной кухне Индии!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 26 июня 2009, 17:32
- 62610
Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"
Ингредиенты для «Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"»:
- Молоко (цельное) — 4 стак.
- Хлеб — 1 ломт.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сахар (Белый, или тростниковый коричневый) — 1/4 стак.
- Кардамон — 1/2 ст. л.
- Орехи (Рекомендуются несолёные фисташки, но если таковых не найдёте, то используйте миндаль) — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2016.5 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
367.5 г |
| Порции | |||
| ккал 504.1 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 91.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"»:
-
Сначала мы замочим в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу. Замочить достаточно на пару минут.
-
Теперь приготовим все необходимые нам продукты. Здесь у нас очищенный нами миндаль, ломтик белого хлеба, сахар, кукурузный крахмал, молоко и кардамон.
-
Ломтик белого хлеба нарежем на небольшие кусочки и удалим корку.
-
Теперь закинем наш хлебушек в блендер, добавим одну столовую ложку (с большой горкой) кукурузного крахмала и пол стакана молока. Всё тщательно перемешаем.
-
Должна получиться такая вот кеся-меся. :-)
-
Теперь смешаем миндаль с сахаром и кардамоном.
-
В глубокую кастрюльку влейте 3.5 стакана молока и доведите его до кипения.
-
Кипятите на среднем огне минут пятнадцать. Молоко должно упариться на одну треть. Если всё так, то влейте в него нашу микстурку, тобишь размолотый в молоке белый хлебушек с крахмалом.
-
Кипятите минут пять и добавьте оставшиеся ингредиенты- сахар, орехи и кардамончик.
-
Хорошенько размешайте всё это дело и кипятите пока смесь не начнёт густеть. На это уйдёт не больше десяти минут.
-
А вот теперь влейте всю эту кесю-месю в стеклянную чашечку и поставьте в морозилку часов на семь.
Спустя семь часов, мороженое будет готово! -
Если есть несолёные фисташки, то украсьте готовое мороженое ими.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2009 года classic deleted #
9 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Простите!
9 сентября 2009 года classic deleted #
9 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года classic deleted #
28 августа 2009 года elenita # (модератор)
30 августа 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
12 августа 2009 года ВИКА-72 #
30 августа 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
23 июля 2009 года marit #
23 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
15 июля 2009 года milaschca deleted #
15 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
13 июля 2009 года Нюточ-ка #
13 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
7 июля 2009 года sunny25 #
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года Любашечка #
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Affol deleted #
И чо в течении 7 часов можно не перемешивать?
И оно не превратится в лёд?
3 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Kot-v-kazakah #
3 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Посмотрите и другие мои рецепты- уверен, что их Вы тоже не пробовали, ведь это индийская кухня.
3 июля 2009 года Kot-v-kazakah #
2 июля 2009 года sunny25 #
Интересно было бы послушать отзывы других кулинаров, особенно использовавших картофельный крахмал вместо кукурузного
3 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
1 июля 2009 года sunny25 #
1 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
1. Ёмкость можно использовать любую, которую можно использовать на кухне.
2. Миндаль желательно измельчить- я покрошил ножом.
3. Остудить нужно, ведь ставить горячие ёмкости в холодильник не рекомендуется.
Надеюсь, у Вас всё получится! Будем ждать отчёта.
1 июля 2009 года sunny25 #
1 июля 2009 года sunny25 #
1. Нужно ли измельчить как то миндаль или целиковые орешки прям класть?
2. Нужно ли перед постановкой в морозилку до комнатной температуры остужать?
1 июля 2009 года sunny25 #
30 июня 2009 года Arin4ic #
1 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
29 июня 2009 года Пани_Иришка #
1 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
28 июня 2009 года tamada1 #
1 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Bibigonchik deleted #
красивые картинки
1 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
27 июня 2009 года надя ш #
Но с кардамоном у меня не сложились отношения,я не понимаю его вкуса.Тогда что можно вместо него?Я думаю,что не надо ничего,да?
27 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: