Версия для печати
  • 26 июня 2009, 17:32
  • 57125

Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"

Рецепт: Индийское мороженое на белом хлебе Кулфи

Что тут говорить? Увидели прилагательное "индийское"? Дак вот, этим всe сказано! Нет ничего совершенней, оригинальней и необычней индийской кухни, также как и нет ничего вкусней еe. Простите, если кому-то мои слова не по нраву, я ведь высказываю лишь свою собственную точку зрения. Предлагаю вам чудесный рецепт индийского мороженого, который удивит вас не только своим составом и способом приготовления, но и вкусом. Забудьте всe то, что вы знали о мороженном раньше и на миг прикоснитесь к волшебной кухне Индии!

Категория: Десерты Мороженое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"»:

Сначала мы замочим в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу. Замочить достаточно на пару минут.

Теперь приготовим все необходимые нам продукты. Здесь у нас очищенный нами миндаль, ломтик белого хлеба, сахар, кукурузный крахмал, молоко и кардамон.

Ломтик белого хлеба нарежем на небольшие кусочки и удалим корку.

Теперь закинем наш хлебушек в блендер, добавим одну столовую ложку (с большой горкой) кукурузного крахмала и пол стакана молока. Всё тщательно перемешаем.

Должна получиться такая вот кеся-меся. :-)

Теперь смешаем миндаль с сахаром и кардамоном.

В глубокую кастрюльку влейте 3.5 стакана молока и доведите его до кипения.

Кипятите на среднем огне минут пятнадцать. Молоко должно упариться на одну треть. Если всё так, то влейте в него нашу микстурку, тобишь размолотый в молоке белый хлебушек с крахмалом.

Кипятите минут пять и добавьте оставшиеся ингредиенты- сахар, орехи и кардамончик.

Хорошенько размешайте всё это дело и кипятите пока смесь не начнёт густеть. На это уйдёт не больше десяти минут.

А вот теперь влейте всю эту кесю-месю в стеклянную чашечку и поставьте в морозилку часов на семь.
Спустя семь часов, мороженое будет готово!

Если есть несолёные фисташки, то украсьте готовое мороженое ими.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного всем аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское мороженое на белом хлебе Кулфи
Описание: Что тут говорить? Увидели прилагательное "индийское"? Дак вот, этим всe сказано! Нет ничего совершенней, оригинальней и необычней индийской кухни, также как и нет ничего вкусней еe. Простите, если кому-то мои слова не по нраву, я ведь высказываю лишь свою собственную точку зрения. Предлагаю вам чудесный рецепт индийского мороженого, который удивит вас не только своим составом и способом приготовления, но и вкусом. Забудьте всe то, что вы знали о мороженном раньше и на миг прикоснитесь к волшебной кухне Индии!
Рецепты: Десерты -> Мороженое


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень интересный рецепт Спасибо
Спасибочки и на здоровьице!
Потрясающе!Просто нет слов!
Викуль, спасибки большое!
Спасибо! Еще один рецепт мороженного в мою коллекцию. на выходные будем пробовать этот новый десерт!
На здоровьице!
прекрасно!!!!просто блеск. Обязательно сделаю и накормлю подружек
Спасибки большое! Надеюсь, Вам понравятся и другие мои рецепты индийской кухни.
Обалдеть! Умница. Бум ваять!
Спасибки большое, стараемся!
Наконец то я поварёнок первого уровня и могу размещать фото. Добавила фото того, что у меня получилось. Даже по виду отличается... И консистенция у меня не такая, как у классического мороженного...
На вид просто потрясающе, лучше чем у меня. Мне действительно жаль, что Вам не понравился вкус.
Рад, что понравилось!
А вот теперь влейте всю эту кесю-месю в стеклянную чашечку и поставьте в морозилку часов на семь.
Спустя семь часов, мороженное будет готово!

И чо в течении 7 часов можно не перемешивать?
И оно не превратится в лёд?
Я бы сказал, что даже НЕ НУЖНО перемешивать. В лёд не превратиться.
Ни разу ничего подобного не пробовал. Попробую приготовить. Спасибо за рецепт
На здоровье!
Посмотрите и другие мои рецепты- уверен, что их Вы тоже не пробовали, ведь это индийская кухня.
Обязательно! С огромным удовольствием. Надо только еще время выбрать, чтобы приготовить что то из Ваших блюд.
отчитываюсь: полученный результат не впечатлил((( может дело в том, что использовались не совсем те ингредиенты, а может я криворукая, но муж есть десерт отказался. вот по вкусу получилось что-то вроде замороженного сладковатого клейстера со специями...
Интересно было бы послушать отзывы других кулинаров, особенно использовавших картофельный крахмал вместо кукурузного
Жаль конечно, что не понравилось, но видимо не зря в индийском рецепте указаны именно эти ингредиенты.
В общем сделала как сумела. С простым сахаром и картофельным крахмалом. завтра отчитаюсь что получилось по вкусу.
Извеняюсь, что не смог ответить вовремя, проблемы с компьютером.
1. Ёмкость можно использовать любую, которую можно использовать на кухне.
2. Миндаль желательно измельчить- я покрошил ножом.
3. Остудить нужно, ведь ставить горячие ёмкости в холодильник не рекомендуется.
Надеюсь, у Вас всё получится! Будем ждать отчёта.
В общем сделала как сумела. С простым сахараом и картофельным крахмалом. завтра отчитаюсь что получилось по вкусу.
И ещё вопросы возникли по ходу приготовления. Может и глупые конечно но я поварёнок неопытный...
1. Нужно ли измельчить как то миндаль или целиковые орешки прям класть?
2. Нужно ли перед постановкой в морозилку до комнатной температуры остужать?
У меня вопрос по приготовлению: насколько важна именно стеклянная ёмкость? а просто пластиковый контейнер не подойдёт?
Очень актуальный летний рецептик! Вам+
Спасибки большое!
Интересный рецепт!!!!!
Спасибочки большущее!
потрясающе!!!
Олик, спасибки огромное!
Замечательный рецепт мороженого. Забираю с удовольствием!!!

красивые картинки
Спасибки большое, берите на здоровьице!
Олежек,как всегда интересно и занимательно!!!
Но с кардамоном у меня не сложились отношения,я не понимаю его вкуса.Тогда что можно вместо него?Я думаю,что не надо ничего,да?
Надюшик, добавьте его и забудьте о своих предпочтениях! Если у Вас нет на него аллергии, то в этом рецепте Вы его просто не почувствуете. Зато вкус будет потрясающий!
А можно использовать арахис?
Конечно! Можно использовать любой орех, либо не использовать вообще.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook