Версия для печати
  • 26 июня 2009, 17:32
  • 57125

Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"

Рецепт: Индийское мороженое на белом хлебе Кулфи

Что тут говорить? Увидели прилагательное "индийское"? Дак вот, этим всe сказано! Нет ничего совершенней, оригинальней и необычней индийской кухни, также как и нет ничего вкусней еe. Простите, если кому-то мои слова не по нраву, я ведь высказываю лишь свою собственную точку зрения. Предлагаю вам чудесный рецепт индийского мороженого, который удивит вас не только своим составом и способом приготовления, но и вкусом. Забудьте всe то, что вы знали о мороженном раньше и на миг прикоснитесь к волшебной кухне Индии!

Категория: Десерты Мороженое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Индийское мороженое на белом хлебе "Кулфи"»:

Сначала мы замочим в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу. Замочить достаточно на пару минут.

Теперь приготовим все необходимые нам продукты. Здесь у нас очищенный нами миндаль, ломтик белого хлеба, сахар, кукурузный крахмал, молоко и кардамон.

Ломтик белого хлеба нарежем на небольшие кусочки и удалим корку.

Теперь закинем наш хлебушек в блендер, добавим одну столовую ложку (с большой горкой) кукурузного крахмала и пол стакана молока. Всё тщательно перемешаем.

Должна получиться такая вот кеся-меся. :-)

Теперь смешаем миндаль с сахаром и кардамоном.

В глубокую кастрюльку влейте 3.5 стакана молока и доведите его до кипения.

Кипятите на среднем огне минут пятнадцать. Молоко должно упариться на одну треть. Если всё так, то влейте в него нашу микстурку, тобишь размолотый в молоке белый хлебушек с крахмалом.

Кипятите минут пять и добавьте оставшиеся ингредиенты- сахар, орехи и кардамончик.

Хорошенько размешайте всё это дело и кипятите пока смесь не начнёт густеть. На это уйдёт не больше десяти минут.

А вот теперь влейте всю эту кесю-месю в стеклянную чашечку и поставьте в морозилку часов на семь.
Спустя семь часов, мороженое будет готово!

Если есть несолёные фисташки, то украсьте готовое мороженое ими.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного всем аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское мороженое на белом хлебе Кулфи
Описание: Что тут говорить? Увидели прилагательное "индийское"? Дак вот, этим всe сказано! Нет ничего совершенней, оригинальней и необычней индийской кухни, также как и нет ничего вкусней еe. Простите, если кому-то мои слова не по нраву, я ведь высказываю лишь свою собственную точку зрения. Предлагаю вам чудесный рецепт индийского мороженого, который удивит вас не только своим составом и способом приготовления, но и вкусом. Забудьте всe то, что вы знали о мороженном раньше и на миг прикоснитесь к волшебной кухне Индии!
Рецепты: Десерты -> Мороженое


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Обалденно!
Спасибочки большое!
Вимимо к Олежке очередная компания гостей нагрянула, раз он нас сластями балует !!!
Суперррр-рецепт!!! Очень интересный и ...простой!!! Главное - найти кукурузный крахмал, чтобы не отклоняться от оригинала!
Спасибки большое! Верусик, стараемся ведь! А насчёт крахмала, мне кажется, что это не принципиально, хотя с другим не пробовал.
А насчёт крахмала, мне кажется, что это не принципиально, хотя с другим не пробовал.
Я доверяю гуру индийской кухни, поэтому менять в рецепте ничего не буду!!! От греха подальше !!!
Ответ для Aron-Space deleted
Вот балда, сама сеюя процитировала
Бывает
А менять конечно же ничего не надо, я всегда против этого. Просто иногда бывают безвыходные ситуации, уж тогда это допустимо.
При условии, что ты знаешь все тонкости блюда и продукта, которым заменяешь отсутсвующий
Что верно, то верно.
Очень рад, что понравилось!
Интересно,надо попробовать, вам +++++
Попробуйте обязательно, это очень вкусно!
необычненько++++++
Что правда, то правда, спасибки!
................А где слова...?- а нет, я их проглотила. Спасибо
Спасибки огромное и на здоровьице!
Олежка, ты как всегда! ++++++++++++++++++++
Спасибки огромное!
Олег,это судя по ингридиентам это кулфи,правильно?Не знала раньше как кулфи готовить дома,но очень заинтересовалась-приготовлю в ближайшие дни,а то у нас жара-выше 40,и всё время хочется холодного.Спасибо тебе!
Маришка, ты абсолютно права! Это фисташковое кулфи (Pista Kulfi), только вместо фисташек я использовал миндаль. Насчёт жары, я представляю. В Индии всегда жарко, но такие вот простые блюда как это мороженное помогут бороться с жарой.
Ответ для Maryna
Кстати, этот рецепт от моего учителя, а вернее учительницы по имени manjula. Она говорит, что практически всё, что готовят в Индии в ресторанах, или на улице возможно приготовить дома.
Олег,я думаю,что индийцы живущие за границей готовят подобные сладости дома,мы пока жили в России чего только не готовили,а в Индии не часто балуем себя домашним.В основном покупаем сладости,но только самого лучшего качества.А тебе ещё раз спасибо за чудесные рецепты.Кстати вся моя индийская семья в восторге от царской кашки по твоему рецепту!
Очень рад насчёт кашки, я уже и не надеялся, что она кому-нибудь понравится, ведь в России красную чечевицу не очень-то жалуют
но то, что моя кашка понравилась твоим индийским родственникам, меня вдвойне радует!
Олежек!Кулфи-ОБАЛДЕННОЕ!!!!!Приготовила,и угостила своё семейство,им понравилось ОЧЕНЬ,попросили рецепт,а тебе большое СПАСИБО просили передать!
Очень приятно!
Маришка, очень рад, что вам всем понравилось! При вашей жаре- это- самое то!
как всегда восхитительно! один вопрос - не нужно перемешивать его в морозилке через время? поставить и забыть на 7 часов?)))))) просто почти всегда читаю в рецептах, что нужно, но ето ведь необычный рецепт))))))))))))))
Нет, перемешивать не нужно - поставил и забыл.
Необычно
Спасибочки!!! )))))
Интересный рецепт! + Будем пробовать...
Спасибки большущее!
нет слов!!!! Божественно!!!!!
Спасибочки огромное!
Супер! Но кукурузного крахмала нет!
Мне кажется, что его можно заменить картофельным, но сам я не пробовал.
Ой, какая прелесть!!! Очень хочу попробовать! Оригинальный рецепт! Вам +++!!!
Спасибки за плюсики!
Рад, что понравилось!
интересный рецептик! сейчас бы с удовольствием съела мороженное
мчусь!
Мороженное- это рай не только для детей, но и для нас, пожилой молодёжи!
Олег,мне рецепт понравился!!! Для меня очень необычно! Возможно,попробую!
Очень рад! Такое действительно стоит попробовать!
Чудо - чудное!!! +++++++++++++++
Спасибки огромное!
Спасибочки большущее!
Забрала со свистом!!!!!! По нашей жаре +41 в тени - ЭТО СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ!!!!!! Спасибо огромное!!!!!!
Спасибки большое и на здоровьице!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook