Продолжаю готовить по рецептам Mishelle-Светочки, не устаю выражать свою благодарность. Вкусные, ароматные тарталетки.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 19 июля 2009, 22:19
- 6450
Бананово-карамельные тарталетки "Баноффи пай"
![Рецепт: Бананово-карамельные тарталетки "Баноффи пай"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1881/188182.jpg "Рецепт: Бананово-карамельные тарталетки "Баноффи пай"")
Ингредиенты для «Бананово-карамельные тарталетки "Баноффи пай"»:
- Миндаль (молотый (слегка поджаренного) Для теста) — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 3/4 стак.
- Масло сливочное ((порезанного на кубики и охлаждённого) Для теста) — 115 г
- Сахар (Для теста Для украшения сахара-1 ст.л.) — 1/3 стак.
- Цедра лимона (Для теста) — 1 ст. л.
- Корица (Для теста) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное (+ 1желток Для теста) — 1 шт
- Бренди (Для теста) — 1 ст. л.
- Молоко сгущенное (Для карамельной начинки) — 300 г
- Сахар коричневый (Для карамельной начинки) — 3 ст. л.
- Сливки (Для карамельной начинки Для украшения сливки-1 стакан) — 2 ст. л.
- Ванильная эссенция (Для карамельной начинки) — 1 ч. л.
- Банан — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7264.3 ккал |
белки
136.5 г |
жиры
321.2 г |
углеводы
959.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Бананово-карамельные тарталетки "Баноффи пай"»:
-
Миндаль слегка подсушить в духовке
-
Смешать муку, сахар, корицу
-
орехи промолоть
-
Добавить к мучной массе
-
Добавить холодное масло, цедру и порубить до образования крупной жирной крошки.
-
Размешать в отдельной посуде яйцо, желток и бренди, влить в масляно-мучную массу и перемешать.
-
Не вымешивая, скатать тесто в шар,
-
Завернуть в плёнку и охладить 1 час в холодильнике.
-
Затем раскатать, толщиной 0,5 см и выложить в одну 25-и см форму для пирогов или в 6 тарталеток. Охладить ещё 15 мин (при раскатывании масло нагревается), наколоть дно вилкой
-
и выпекать в разогретой до 350F (180С) духовке 20-25 мин. Готовность определяется золотисто-коричневым цветом.
-
[b]Карамельная начинка:[/b] 1 банка сгущённого молока (300 г),3 ст. л. коричневого сахара,2 ст. л. сливок,1 ч. л. ванильной эссенции,2 банана,1 ст. сливок,1 ст. л. сахара.
Вылить сгущённое молоко (неваренное) в ковшик с толстым дном. Добавить коричневый сахар, -
Перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая (чтобы не пригорело) в течении 8-10 мин. Когда оно загустеет и станет светло-карамельного цвета, снять с огня, влить эссенцию и сливки, перемешать и слегка охладить.
-
Спелые бананы порезать тонкими кружками и выложить на дно тарталеток. Покрыть тонким слоем карамели
-
Взбить 1 ст. сливок + 1 ст. л. сахара
-
И украсить взбитыми с сахаром сливками.
Выставляла в январе месяце еще один рецепт Фруктовые тарталетки. [url]https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/18096/[/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2009 года NATAFKA70 #
19 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 июля 2009 года esha #
19 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: