Закуска из морепродуктов!!!
nkaykova deletedПоваренок 1 уровня
- 20 сентября 2009, 22:01
- 33863
Кальмары в кляре
Ингредиенты для «Кальмары в кляре»:
- Кальмар (большие) — 2 шт
- Масло растительное (для фритюра)
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Белок яичный — 2 шт
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2088.1 ккал |
белки
274.1 г |
жиры
42.7 г |
углеводы
153.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.2 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Кальмары в кляре»:
Кальмары промыть, вынуть жесткую хитиновую пластинку, снять кожицу (положив в кипящую подсоленную воду и проварив не более 3 минут).
Кальмары нарезать кольцами 2 мм.
Сделать кляр, смешав все ингредиенты: вода, мука, белки, соевый соус, масло.
Кляр остудить мин. 10 в холодильнике. Чем контрастнее температура кляра и масла для фритюра, тем пышнее и воздушнее получается кляр.
Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета.
Кальмары нарезать кольцами 2 мм.
Сделать кляр, смешав все ингредиенты: вода, мука, белки, соевый соус, масло.
Кляр остудить мин. 10 в холодильнике. Чем контрастнее температура кляра и масла для фритюра, тем пышнее и воздушнее получается кляр.
Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2013 года Katrendalka #
14 апреля 2010 года Ленок 163 #
25 февраля 2010 года Инчик #
23 января 2010 года marishka0608 #
16 декабря 2009 года mishiel #
27 сентября 2009 года nkaykova deleted # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года руська #
24 сентября 2009 года nkaykova deleted # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года Wasilia #
23 сентября 2009 года Urus #
22 сентября 2009 года mishiel #
21 сентября 2009 года alisa-108 #
21 сентября 2009 года Подсолнушек #
21 сентября 2009 года OLGA_BOSS #
21 сентября 2009 года Дзинь #
21 сентября 2009 года Профи #
21 сентября 2009 года Lzaika45 #
20 сентября 2009 года nkaykova deleted # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Хаврошечка #
20 сентября 2009 года nkaykova deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: