Закуска из морепродуктов!!!
nkaykova deletedПоваренок 1 уровня
- 20 сентября 2009, 22:01
- 33863
Кальмары в кляре
Ингредиенты для «Кальмары в кляре»:
- Кальмар (большие) — 2 шт
- Масло растительное (для фритюра)
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Белок яичный — 2 шт
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2088.1 ккал |
белки
274.1 г |
жиры
42.7 г |
углеводы
153.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.2 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Кальмары в кляре»:
Кальмары промыть, вынуть жесткую хитиновую пластинку, снять кожицу (положив в кипящую подсоленную воду и проварив не более 3 минут).
Кальмары нарезать кольцами 2 мм.
Сделать кляр, смешав все ингредиенты: вода, мука, белки, соевый соус, масло.
Кляр остудить мин. 10 в холодильнике. Чем контрастнее температура кляра и масла для фритюра, тем пышнее и воздушнее получается кляр.
Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета.
Кальмары нарезать кольцами 2 мм.
Сделать кляр, смешав все ингредиенты: вода, мука, белки, соевый соус, масло.
Кляр остудить мин. 10 в холодильнике. Чем контрастнее температура кляра и масла для фритюра, тем пышнее и воздушнее получается кляр.
Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2009 года лесек deleted #
20 сентября 2009 года tatiana14 #
20 сентября 2009 года irusja #
21 сентября 2009 года tat70 #
И вот эти!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/15454/
21 сентября 2009 года tat70 #
21 сентября 2009 года Подсолнушек #
21 сентября 2009 года tat70 #
21 сентября 2009 года Подсолнушек #
20 сентября 2009 года Ольга Бабич #
20 сентября 2009 года Юника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: