Купила филе пангасиуса... Не знала, что с ним приготовить. Поискала на просторах Поваренка - много очень интересных рецептов нашла, аж глаза разбегаются. Так как "пангасиус в рукаве" я не нашла на сайте, то решила поделиться с Вами своим рецептом. Надеюсь понравится!
KAKTEEПоваренок 3 уровня
- 1 октября 2009, 23:59
- 48425
Пангасиус с овощами, запеченный в рукаве
Ингредиенты для «Пангасиус с овощами, запеченный в рукаве»:
- Пангасиус (филе, у меня было два филе, одно 350 г и другое 455г) — 805 г
- Картофель — 5 шт
- Помидор — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста цветная (добавила для интереса пару соцветий)
- Специи (для рыбы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сок лимонный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1671.3 ккал |
белки
179.2 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
159.4 г |
| Порции | |||
| ккал 557.1 ккал |
белки 59.7 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.5 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Пангасиус с овощами, запеченный в рукаве»:
-
Итак, филе режем на порционные кусочки. Солим, перчим, добавляем приправы для рыбы и сбрызгиваем лимонным соком. Ставим в сторону, пусть маринуется. Картофель чистим, морковку тоже. В кастрюльку наливаем воды, солим, складываем туда овощи (я еще лавровый листок кинула). Ждем пока закипит и варим минут 10. Я решила овощи отварить, так как боялась, что рыба приготовится быстрее, чем овощи.
-
Лук режем кольцами. И включаем духовку на максимальную температуру (у меня 265 С).
-
Помидоры очищаем от кожуры и тоже режем кружочками.
-
Отваренные овощи (выложила предварительно на тарелку, чтобы немного остыли) режем: картофель кружочками, морковку кубиками.
-
В рукав начинаем складывать слоями: сначала выкладываем картошку...
-
... затем морковку и лук...
-
... дальше рыбу и капусту цветную..
-
... потом помидоры...
-
... хорошенько заматываем края рукава (а то при высокой температуре они могут развязаться, и будет трудно их скрепить)
-
И ставим в горячую духовку. Минут 15 я готовила при максимальной температуре, а потом где-то наполовину ее уменьшила и запекала еще минут 25-30.
-
Тем временем трем сыр..
-
Достаем рукав. Аккуратно разрезаем пленку и раздвигаем в стороны (осторожно, не обожгитесь паром!)...
-
... посыпаем тертым сыром и еще на минут 5-10 в духовку.
-
Теперь достаем рыбу...
-
И угощаемся!:) Приятного Аппетита!!!:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2009 года nicade111 #
2 октября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)
2 октября 2009 года E-va #
2 октября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: