Спасибо всем за поздравления!!!... Вот решила угостить всех Поварят сладкими яблочными тарталетками с кремом а-ля брюле. Очень лeгкие в приготовлении и очень вкусные!
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 28 октября 2009, 19:54
- 7062
Тарталетки с яблоками и кремом
Ингредиенты для «Тарталетки с яблоками и кремом»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Крупа манная (манная крупа очень мелкого помола) — 150 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 120 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Яблоко — 3 шт
- Сливки — 300 мл
- Печенье (амаретто) — 8 шт
- Миндаль — 40 г
- Сахар коричневый — 6 ч. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5789.1 ккал |
белки
104 г |
жиры
286.4 г |
углеводы
694.1 г |
| Порции | |||
| ккал 723.6 ккал |
белки 13 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 86.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Тарталетки с яблоками и кремом»:
-
Смешаем два типа муки.
Добавим 120 гр сахара и щепотку соли. -
Сливочное масло (желательно из морозилки) нарежем кубиками или натрём на крупной тёрке. Добавляем масло к муке и растираем кончиками пальцев масло с мукой.
-
Смесь должна получиться "в крошку".
-
Добавим одно маленькое яйцо (из холодильника). Быстро замешиваем тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1 час.
-
Между тем приготовим начинку.
Миндальный орех слегка пожарим на тефлоновой сковороде и порубим его. -
5 желтков хорошо растереть с 80 гр сахара. Добавить сливки.
Я делала не на 6 человек, поэтому вы видите 3 желтка! -
Раскатаем тесто, выложим его в смазанные маслом формочки. Сделаем дырочки на дне тарталеток.
-
Печенье Амаретти раскрошим пальцами и посыплем дно тарталеток.
-
Яблоки почистим и порежем на тонкие дольки. Выложим их на тарталетки.
-
Миндальный орех порежем мелко вдоль. Сверху яблок посыплем 20 гр миндального ореха.
-
Зальём всё яичной смесью.
-
Поставим в заранее разогретую духовку на 20 минут при темп. 180°С.
Затем снизим температуру до 160°С и оставим запекаться ещё на 15 минут.
После этого дадим остыть тарталеткам, поставим в холодильник на 2 часа, пока крем не затвердеет.
-
Вытащим их из холодильника, посыплем сверху коричневым сахаром и поставим в духовку на режим "Гриль", на самую верхнюю полку, на 2-3 минуты пока сахар не начнёт расплавляться.
Сверху украсим оставшимся миндальным орехом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года sana swiss #
29 октября 2009 года sana swiss #
28 октября 2009 года Dolce #
28 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: