Вкус у этой закрутки напоминает не то фруктовые ириски, не то сгущенку с грушевым привкусом. Отсюда и название. Рецепт мне достался не проверенным, и по этой причине, честно говоря, готовила я эту сладость с некоторой опаской. Так как раньше подобного не делала, то приготовила себя морально к любому исходу. Но вы знаете, получилось очень даже прилично, а для сладкоежек - вообще находка! Думаю, что холодными зимними вечерами с чайком все уйдет на ура!
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2009, 6:09
- 232643
Грушевая сгущенка
Ингредиенты для «Грушевая сгущенка»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15121.5 ккал |
белки
106.5 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
3687.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Грушевая сгущенка»:
-
Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая.
-
По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока.
-
Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе).
-
Специально сфотографировала, чтобы показать вам, как это выглядит к концу варки. Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть ;-).
-
Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд. Потому я уверенна, что и тем, у кого "ручной" блендер, это также не составит проблем.
Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. У меня из такого количества ингредиентов получилось 12 полулитровых баночек. -
Даже мой кот перепутал эту вкусняшку с настоящей сгущенкой, за которую он готов родину продать. Слизал целую большую ложку! Вот, собственно, и доказательство его полной удовлетворенности :-D
-
Угощайтесь и вы сладеньким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2019 года 0-galinka #
[+5]22 октября 2018 года Ксюшелла # (автор рецепта)
6 октября 2018 года s ohara #
29 сентября 2018 года Окс GGG #
29 сентября 2018 года Окс GGG #
Надо было добавлять холодное молоко или прокипяченое горячее? Нигде не нашла, может в этом причина?
23 сентября 2018 года Z-a #
23 сентября 2018 года Z-a #
вопрос по рецепту23 сентября 2018 года Z-a #
вопрос по рецепту23 сентября 2018 года Z-a #
вопрос по рецепту23 сентября 2018 года Z-a #
1 сентября 2018 года Надежда Снеговая #
вопрос по рецепту30 августа 2018 года dimangi25 #
30 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
30 августа 2018 года dimangi25 #
30 августа 2018 года yugai ludmila65 #
30 августа 2018 года yugai ludmila65 #
[+5]Во-вторых, никогда бы не подумала что буду варить варенье из молока или с молоком ...
Но , и из моих остатков вышло 3 л. вкуснейшего десерта, просто необыкновенного. Думаю, моим внукам придется по вкусу такое невероятно нежное, сладенькое пюре с карамельным вкусом.
P.S.:Готовила из 2,9 кг. груш, 0,1 кг. яблок, 1,8л. молока и 1,2 кг. сахара. В виду малого количества груш , я их не чистила, были и спелые и совсем зеленые твердые, все прекрасно проварилось, за 3 часа то. Выход 3 ,2 л., но эти 0,2 л. не дожили до фотосессии, были поглощены ... молниеносно, причем двумя взрослыми . Девочки , очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт . Это БОМБА !!!
30 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
30 августа 2018 года yugai ludmila65 #
30 августа 2018 года virgola71 #
30 августа 2018 года yugai ludmila65 #
22 октября 2018 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 августа 2018 года Алиева2012 #
[+5]22 октября 2018 года Ксюшелла # (автор рецепта)
23 октября 2018 года Алиева2012 #
9 августа 2018 года kiew713 #
28 июля 2018 года Натааш #
28 июля 2018 года акчуч #
4 сентября 2018 года marianna8339 #
25 июля 2018 года Юта-2015 #
4 мая 2018 года antonina gil53 #
14 ноября 2017 года Ладо Ирина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: