Данный пирог можно готовить как со сладкими тремя начинками, так и с тремя несладкими. Кому как нравится.....
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 10 ноября 2009, 1:07
- 6211
Пирог с тремя начинками
Ингредиенты для «Пирог с тремя начинками»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 800 г
- Молоко (цельное) — 1,5 стак.
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Маргарин (растопленный, или растительное масло) — 0.5 ст. л.
- Желток яичный (+вода, для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3281.5 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
19.9 г |
углеводы
681.4 г |
| Порции | |||
| ккал 328.2 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 2 г |
углеводы 68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 58.2 г |
Рецепт «Пирог с тремя начинками»:
-
На этот раз, я делала дрожжевое тесто по-Похлёбкину: развести дрожжи в 0.5 ст.молока + 2 ст.л муки и 2 ст.л сахара,перемешать и поставить в тёплое место на 10-30 минут.
-
Затем в опару добавить остальное молоко(тёплое), соль, масло и муку.
-
Муку всыпать не сразу, а вмешивать понемногу, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Разделывать после второго подъёма (изделия долго не черствеют, т.к отсутствуют яйца)
-
Начинка 1: творог, сахар, сметана, яичный белок, ванилин.
-
Начинка 2: молоко, мак, манка, ванильный сахар, коньяк, изюм, миндаль, яйцо.
-
Начинка 3: замороженные ягоды (брусника, черника, вишня, малина), крахмал, сахарный песок.
-
-
Раскатать тесто в пласт.
-
Разложить начинки (ягодную и маковую) на тесто, как показано на картинке.
-
Свернуть с одного края тесто таким образом, чтобы обе начинки были прикрыты.
-
В результате образуется свободное пространство, которое заполняем нашей третьей начинкой.
-
Свернуть свободный край формируя пирог прямоугольной формы.
-
Смазать пирог желтком.
-
Выпекать при Т-180 С до образования золотистого цвета в предварительно разогретой духовке.
-
Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2009 года ksenechkaG #
10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года smirn deleted #
10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Roalanna #
10 ноября 2009 года lolo1313 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Aleksandra-Alice #
10 ноября 2009 года cassyterno #
10 ноября 2009 года перчик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: