• 14 января 2013, 11:24
  • 43025

Пирог-улитка "3 начинки"

Рецепт: Пирог-улитка 3 начинки

Идея формы пирога взята с этого сайта http://www.povarenok .ru/recipes/show/573 50/, но тесто не слоеное, а обычное дрожжевое. Нужно было взять с собой на пикник что нибудь посытнее... Вот и получилось вот такое вот чудо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-улитка "3 начинки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пирог-улитка "3 начинки"»:

В этот раз мне некогда было заниматься тестом и я предательски его купила, благо, знаю где у нас продают хорошее тесто. А вообще, заводим дрожжевое тесто любым любимым способом.
Пока тесто подходит в теплом месте, занимаемся начинками.
Капусту мелко крошим и обжариваем. Когда станет прозрачной, добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и тушим до готовности.

Фарш обжариваем с луком, солим, перчим, добавляем любимые специи для фарша. Остужаем.

Картошку отвариваем до готовности, лук обжариваем с грибами. Делаем пюре, и смешиваем с грибами и луком.
Вот такие получились у меня начинки.

Тесто раскатываем на полоски. Конечно, из дрожжевого теста такие ровные, как из слоеного не раскатаешь, но это и не так важно. Раскладываем по полоске начинки, аккуратно собираем, и сворачиваем спиралькой.

Чередуем начинки в любом порядке, как нравится.. Укладываем - сколько влезет на лист. Оставляем для расстойки минут на 30-40.

Когда пирог увеличился в объеме раза в полтора, смазываем верх яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку минут на 30-40, примерно на 180-200 гр., в зависимости от духовки.

Готовый пирог накрываем полотенцем минут на 10-15. И можно подавать..

Это в разрезе.

А это бонус - из оставшегося теста и начинки получилась еще и угадай-ка.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-улитка 3 начинки
Описание: Идея формы пирога взята с этого сайта http://www.povarenok .ru/recipes/show/573 50/, но тесто не слоеное, а обычное дрожжевое. Нужно было взять с собой на пикник что нибудь посытнее... Вот и получилось вот такое вот чудо.


Фотографии «Пирог-улитка "3 начинки"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила пирог к субботнему обеду строго по рецепту. Хлопот особенных не доставил. Начинка никуда не расползалась, тесто хорошо защипывалось...однако, для нашей семьи пирог с 3мя начинками оказался суховат. Подавала со сметанным соусом и все были сыты и довольны.
Автору спасибо за рецепт!
начинки вкусные!пирог румяный-необычный-семье на радость
приготовила сегодня этот пирог, сфоткать не успела, все умяли за раз. Тесто дела по рецепту Мисс, раскатывала очень тонко, получилось очень вкусно! Начинки немного по-другому готовила (в фарш добавила морковку, пюре без грибов,только с луком). Спасибо за рецепт! Буду готовить еще!
Очень рада что все получилось и понравилось!
Я к Вам с отчётом. Замечательный пирог! Интересный внешне, готовить увлекательно. Начинку приготовила одну - добавила овощи, грибы, рубленое мясо. Пирог получился очень вкусным! Подавала с салатиками. Огромное Вам спасибо за чудесный рецепт!
С ума сойти! Светочка, роскошный пирог в красивенной подаче! Умница какая!
Олюшка, спасибо, моя милая! я засмущалась... Салатики готовил муж. Он мне на кухне очень помогает!
Светочка, вот здорово! А мне мой муж помогает только
это тоже хорошо!
И мне нравится
Это ж наши родные человечки!
Это правда
Ответ для Светланка g980
Светочка, красивейший пирог получился
Анжелочка, спасибо огромное! Очень-очень приятно!
Пирог получился очень сытным, но, возможно, если бы я в точности следовала рецепту, было бы вкуснее. Я использовала слоёное бездрожжевое тесто, но думаю, это не критично. На мой вкус, не доставало сочности начинке - но тут уж точно моя вина. Вместо капустной начинки я решила использовать яично-рисовую (по заказу дочери). И вот это-то начинка, по-моему, подкачала - оказалась суховатой, выпадала из пирога. В следующий раз точно не буду пренебрегать капустой)
Спасибо большое! Взяла на заметку!
Хороший рецепт,забираю в КК
Спасибо за рецепт, испекла сегодня такой пирог, домашним очень понравился. Отчет у меня на страничке в альбоме " кулинария ".
Спасибо
Нямка вкусняшка вы просто умница
Большое спасибо за рецепт. Завтра планирую приготовить еще раз!!!!
Очень рада что пирог пришелся по вкусу и хочется делать его вновь и вновь
Что-то нечто. Очень вкусно Пирог до утра не дожил- был сметен до крошки. Большое спасибо за рецепт
Очень рада что пирожок понравился... Спасибо за отзыв!
Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Замечательный рецепт- беру на вооружение -буду удивлять.
Пользуйтесь на здоровье,спасибо за комментарий!
Спасибо за идею!
И вам спасибо за комментарий! Пользуйтесь на здоровье!
Великолепная улитка !!! Мне нравится, когда всё в одном, отрезал и кушаешь наслаждаешься
Я, когда раньше пекла пироги с разными начинками, защипывала их в разных вариантах, чтоб потом знать, какие и с чем
Спасибо за комментарий! Я когда разные пироги пеку просто складываю в разные тарелки.. и знаю какие муж вытаскает в первую очередь.. а в улитке муж уплетал за обе щеки все начинки подряд и был очень доволен.. хотя с капустой не очень любит..
А я, как раз с капустой больше всего люблю
Я тоже, а мужу с картошкой подавай... ну или беляши... а тут все вместе, он даже и не понял что еще было с капустой.. трескал все подряд
УРРРА! Я могу добавлять фото!!))))Вот моя улитка))) Супер! СПАСИБО!
:thumbsup : Поздравляю с выходом на 1 уровень. Красивый пирожок получился!
спасибо
и ВКУСНЮЩИЙ!
Ответ для yohoho
Ага! Попалась! С какого ты у нас времени на диете? Тоже вот присмотрела на пикничок.
бе-бе-бе
я с 20-21 февраля так, что неееет, не поймаешь
ээх забыла теперь про свой любимый пирожок от Июшки, уж я её накрутила всякой разной, начиночки миксовала и всегда просто сказка
Ну ладно, амнистию даю Голова кругом. Меню составить не могу.
а что за гулянка?
письмо напишу. не будем мусорить
Я СДЕЛАЛА!!! СУУУПЕР! (не могу только фото приложить, не доросла пока когда же уже, а сколько надо повариков чтобы дорости до 1 уровня? )
ПИРОГ ВКУСНЮЩИЙ! Только вместо капусты положила творог+укроп+сметанка+чеснок, а то музя капусту в пирогах ни-ни
С П А С И Б О!!!!
Очень рада что понравился пирожок...И начинка из творога класс Спасибо что отписались А до 1 уровня всего то 100 повариков надо набрать
100 мне ещё далекооо((
Вкусный пирог и классные начинки!
Спасибо за комментарий. А начинки вообще можно делать любые главное что бы они сочетались..
Конечно!
у меня в кулинарной тетрадочке такой спиральный пирог со сладкими начинками. но что бы с тремя! да еще так вкусненько! да, а что бы ровненькие полосочки вышли- раскатать тесто в прямоугольный пласт и нарезать полосочки нужной ширины ножом . ловите от меня плюсик!
Спасибо,очень приятно А в большой пласт у меня не получается раскатать потому что рабочая поверхность стола маленькая... да и тесто дрожжевое сильно ровно не раскатаешь оно сжимается... все равно в каральке это не заметно, главное результат
Классно! Взяла на вооружение! Угадайка мне понравилась идеей!
Спасибо за комментарий! Очень приятно когда рецепт нравится людям. А угадайку я делаю в основном сладкую.. но в этот раз поскольку начинки были уже готовые сделала с этими же начинками и разложила в хаотичном порядке.. получилось очень здорово...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1181 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки