• 14 января 2013, 11:24
  • 43299

Пирог-улитка "3 начинки"

Рецепт: Пирог-улитка 3 начинки

Идея формы пирога взята с этого сайта http://www.povarenok .ru/recipes/show/573 50/, но тесто не слоеное, а обычное дрожжевое. Нужно было взять с собой на пикник что нибудь посытнее... Вот и получилось вот такое вот чудо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-улитка "3 начинки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пирог-улитка "3 начинки"»:

В этот раз мне некогда было заниматься тестом и я предательски его купила, благо, знаю где у нас продают хорошее тесто. А вообще, заводим дрожжевое тесто любым любимым способом.
Пока тесто подходит в теплом месте, занимаемся начинками.
Капусту мелко крошим и обжариваем. Когда станет прозрачной, добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и тушим до готовности.

Фарш обжариваем с луком, солим, перчим, добавляем любимые специи для фарша. Остужаем.

Картошку отвариваем до готовности, лук обжариваем с грибами. Делаем пюре, и смешиваем с грибами и луком.
Вот такие получились у меня начинки.

Тесто раскатываем на полоски. Конечно, из дрожжевого теста такие ровные, как из слоеного не раскатаешь, но это и не так важно. Раскладываем по полоске начинки, аккуратно собираем, и сворачиваем спиралькой.

Чередуем начинки в любом порядке, как нравится.. Укладываем - сколько влезет на лист. Оставляем для расстойки минут на 30-40.

Когда пирог увеличился в объеме раза в полтора, смазываем верх яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку минут на 30-40, примерно на 180-200 гр., в зависимости от духовки.

Готовый пирог накрываем полотенцем минут на 10-15. И можно подавать..

Это в разрезе.

А это бонус - из оставшегося теста и начинки получилась еще и угадай-ка.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-улитка 3 начинки
Описание: Идея формы пирога взята с этого сайта http://www.povarenok .ru/recipes/show/573 50/, но тесто не слоеное, а обычное дрожжевое. Нужно было взять с собой на пикник что нибудь посытнее... Вот и получилось вот такое вот чудо.


Фотографии «Пирог-улитка "3 начинки"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила пирог к субботнему обеду строго по рецепту. Хлопот особенных не доставил. Начинка никуда не расползалась, тесто хорошо защипывалось...однако, для нашей семьи пирог с 3мя начинками оказался суховат. Подавала со сметанным соусом и все были сыты и довольны.
Автору спасибо за рецепт!
начинки вкусные!пирог румяный-необычный-семье на радость
приготовила сегодня этот пирог, сфоткать не успела, все умяли за раз. Тесто дела по рецепту Мисс, раскатывала очень тонко, получилось очень вкусно! Начинки немного по-другому готовила (в фарш добавила морковку, пюре без грибов,только с луком). Спасибо за рецепт! Буду готовить еще!
Очень рада что все получилось и понравилось!
Я к Вам с отчётом. Замечательный пирог! Интересный внешне, готовить увлекательно. Начинку приготовила одну - добавила овощи, грибы, рубленое мясо. Пирог получился очень вкусным! Подавала с салатиками. Огромное Вам спасибо за чудесный рецепт!
С ума сойти! Светочка, роскошный пирог в красивенной подаче! Умница какая!
Олюшка, спасибо, моя милая! я засмущалась... Салатики готовил муж. Он мне на кухне очень помогает!
Светочка, вот здорово! А мне мой муж помогает только
это тоже хорошо!
И мне нравится
Это ж наши родные человечки!
Это правда
Ответ для Светланка g980
Светочка, красивейший пирог получился
Анжелочка, спасибо огромное! Очень-очень приятно!
Пирог получился очень сытным, но, возможно, если бы я в точности следовала рецепту, было бы вкуснее. Я использовала слоёное бездрожжевое тесто, но думаю, это не критично. На мой вкус, не доставало сочности начинке - но тут уж точно моя вина. Вместо капустной начинки я решила использовать яично-рисовую (по заказу дочери). И вот это-то начинка, по-моему, подкачала - оказалась суховатой, выпадала из пирога. В следующий раз точно не буду пренебрегать капустой)
Спасибо большое! Взяла на заметку!
Хороший рецепт,забираю в КК
Спасибо за рецепт, испекла сегодня такой пирог, домашним очень понравился. Отчет у меня на страничке в альбоме " кулинария ".
Спасибо
Нямка вкусняшка вы просто умница
Большое спасибо за рецепт. Завтра планирую приготовить еще раз!!!!
Очень рада что пирог пришелся по вкусу и хочется делать его вновь и вновь
Что-то нечто. Очень вкусно Пирог до утра не дожил- был сметен до крошки. Большое спасибо за рецепт
Очень рада что пирожок понравился... Спасибо за отзыв!
Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Замечательный рецепт- беру на вооружение -буду удивлять.
Пользуйтесь на здоровье,спасибо за комментарий!
Спасибо за идею!
И вам спасибо за комментарий! Пользуйтесь на здоровье!
Великолепная улитка !!! Мне нравится, когда всё в одном, отрезал и кушаешь наслаждаешься
Я, когда раньше пекла пироги с разными начинками, защипывала их в разных вариантах, чтоб потом знать, какие и с чем
Спасибо за комментарий! Я когда разные пироги пеку просто складываю в разные тарелки.. и знаю какие муж вытаскает в первую очередь.. а в улитке муж уплетал за обе щеки все начинки подряд и был очень доволен.. хотя с капустой не очень любит..
А я, как раз с капустой больше всего люблю
Я тоже, а мужу с картошкой подавай... ну или беляши... а тут все вместе, он даже и не понял что еще было с капустой.. трескал все подряд
УРРРА! Я могу добавлять фото!!))))Вот моя улитка))) Супер! СПАСИБО!
:thumbsup : Поздравляю с выходом на 1 уровень. Красивый пирожок получился!
спасибо
и ВКУСНЮЩИЙ!
Ответ для yohoho
Ага! Попалась! С какого ты у нас времени на диете? Тоже вот присмотрела на пикничок.
бе-бе-бе
я с 20-21 февраля так, что неееет, не поймаешь
ээх забыла теперь про свой любимый пирожок от Июшки, уж я её накрутила всякой разной, начиночки миксовала и всегда просто сказка
Ну ладно, амнистию даю Голова кругом. Меню составить не могу.
а что за гулянка?
письмо напишу. не будем мусорить
Я СДЕЛАЛА!!! СУУУПЕР! (не могу только фото приложить, не доросла пока когда же уже, а сколько надо повариков чтобы дорости до 1 уровня? )
ПИРОГ ВКУСНЮЩИЙ! Только вместо капусты положила творог+укроп+сметанка+чеснок, а то музя капусту в пирогах ни-ни
С П А С И Б О!!!!
Очень рада что понравился пирожок...И начинка из творога класс Спасибо что отписались А до 1 уровня всего то 100 повариков надо набрать
100 мне ещё далекооо((
Вкусный пирог и классные начинки!
Спасибо за комментарий. А начинки вообще можно делать любые главное что бы они сочетались..
Конечно!
у меня в кулинарной тетрадочке такой спиральный пирог со сладкими начинками. но что бы с тремя! да еще так вкусненько! да, а что бы ровненькие полосочки вышли- раскатать тесто в прямоугольный пласт и нарезать полосочки нужной ширины ножом . ловите от меня плюсик!
Спасибо,очень приятно А в большой пласт у меня не получается раскатать потому что рабочая поверхность стола маленькая... да и тесто дрожжевое сильно ровно не раскатаешь оно сжимается... все равно в каральке это не заметно, главное результат
Классно! Взяла на вооружение! Угадайка мне понравилась идеей!
Спасибо за комментарий! Очень приятно когда рецепт нравится людям. А угадайку я делаю в основном сладкую.. но в этот раз поскольку начинки были уже готовые сделала с этими же начинками и разложила в хаотичном порядке.. получилось очень здорово...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки