Кроме печеночного паштета (рецепт я выкладывала раньше) из свиного подчревка можно сделать вкуснющий рулет. Обязательное блюдо для холодных сибирских зим :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 12 ноября 2009, 11:48
- 184380
Рулет из свинины
Ингредиенты для «Рулет из свинины»:
- Свинина (подчеревок) — 1 шт
- Соль (2 ст.л. на 1 литр воды)
- Специи (черный перец, чеснок, лавровый лист, любимые пряности) — по вкусу
Время приготовления:
Рецепт «Рулет из свинины»:
-
Пошагово и показывать-то нечего.
Подчеревок (вместе с кожей) изнутри намазываем раздавленным чесноком, посыпаем перцем и травками по вкусу,
закручиваем в рулет, связываем шпагатом или крепкой нитью,
кладем в холодную воду с солью и лавровым листом (2 ст. л. соли на 1 литр воды, кто любит посолонее, добавьте бОльше соли),
доводим до кипения и варим 30 минут.
Оставляем в рассоле до утра.
-
На следующий день вынуть, обсушить. Я разрезаю рулет на части, каждую заворачиваю в пленку и храню в морозилке. Это удобно - вынимаешь, сколько надо, слегка оттаиваешь... дальнейшие действия по употреблению сала всем известны :)
Сибирским морозам нас голыми руками не взять 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2009 года cherri #
22 ноября 2009 года tanu6kin21 #
22 ноября 2009 года Любашечка #
22 ноября 2009 года mari84sa #
23 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
В духовке я запекаю дополнительно, если рулет готовлю сразу на съедение
22 ноября 2009 года tatka555 deleted #
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо Вам за отзыв.
22 ноября 2009 года nat-tyur #
13 ноября 2009 года Мадам А #
12 ноября 2009 года Кицка #
12 ноября 2009 года Инночка07 #
12 ноября 2009 года mysj19 #
12 ноября 2009 года viktoschka #
12 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
12 ноября 2009 года ZuZu25 #
12 ноября 2009 года Lzaika45 #
12 ноября 2009 года Konniia #
12 ноября 2009 года ВИКА-72 #
12 ноября 2009 года Meotida #
12 ноября 2009 года Lill #
12 ноября 2009 года Марша #
12 ноября 2009 года морочковская наталья #
12 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: