• 12 ноября 2009, 11:48
  • 176671

Рулет из свинины

Рецепт: Рулет из свинины

Кроме печеночного паштета (рецепт я выкладывала раньше) из свиного подчревка можно сделать вкуснющий рулет. Обязательное блюдо для холодных сибирских зим :)

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из свинины»:

  • Свинина (подчеревок) — 1 шт
  • Соль (2 ст.л. на 1 литр воды)
  • Специи (черный перец, чеснок, лавровый лист, любимые пряности) — по вкусу

Время приготовления:



Рецепт «Рулет из свинины»:

Пошагово и показывать-то нечего.
Подчеревок (вместе с кожей) изнутри намазываем раздавленным чесноком, посыпаем перцем и травками по вкусу,
закручиваем в рулет, связываем шпагатом или крепкой нитью,
кладем в холодную воду с солью и лавровым листом (2 ст. л. соли на 1 литр воды, кто любит посолонее, добавьте бОльше соли),
доводим до кипения и варим 30 минут.

Оставляем в рассоле до утра.

На следующий день вынуть, обсушить. Я разрезаю рулет на части, каждую заворачиваю в пленку и храню в морозилке. Это удобно - вынимаешь, сколько надо, слегка оттаиваешь... дальнейшие действия по употреблению сала всем известны :)

Сибирским морозам нас голыми руками не взять

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из свинины
Описание: Кроме печеночного паштета (рецепт я выкладывала раньше) из свиного подчревка можно сделать вкуснющий рулет. Обязательное блюдо для холодных сибирских зим :)
Ингредиенты: Свинина, Соль, Специи.


Фотографии «Рулет из свинины» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкуснятина!Сегодня приготовила,завтра будем пробовать!
Это и правда очень вкусно!!! Но я немного по другому делала. Соли в рассол можно и побольше ложить т.к. сало лишнюю соль не берет,а еще после того как отварила я его в духовку минут на 30 чтоб подрумянился! Обалденно получается!!!
А замораживать на хранение его тоже можно?
В духовке я запекаю дополнительно, если рулет готовлю сразу на съедение , а для длительного хранения только отвариваю.
Спасибо огромное за рецепт!!!Очень вкусный рулетик!На Кубани тоже так делают!Только лаврушку еще добавляют.
Я тоже добавляю лавровый лист(написано в ингредиентах).
Спасибо Вам за отзыв.
Вкусно!
Потрясающе!
Буду делать!Очень уважаем домашние мясотворения ++++++
Спасибо, забрала
Такого не делала, обязательно попробую!+++
Ммммммммммммясо!!!! Объедение, дорогая!!!!
С таким мяском, и правда, морозы не страшны... Спасибо, Наташенька!
Вкуснятина!++++++++++++
красотища какая!!!!!!!!!!++++++++++++++++++++++
Я такое последний раз в детстве ела, помню моя мама готовила...эх, nostalgia! Спасибо Наташенька
Давненько подыскивала рецепт сала, а здесь всё так просто! Спасибо! Забираю!
Наталюш, спасибо за новый рецепт засолки сала с прослойкой!!! Мои ++++++++++++++!!!!

На здоровье (сибирское-богатырское)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки