Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

15 ноября 2009, 16:54
104236

Шоколадно-кофейный кекс

Благодаря высокой влажности теста, кекс получается легким и сочным, с ароматом шоколада и кофе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс»:

Кофе натуральный (свежий, крепкий, остывший) — 80 мл
Молоко — 130 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 130 мл
Сахар (250 мл) — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 80 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка )

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4856.3 ккал	белки 205.1 г	жиры 252.5 г	углеводы 442.2 г
Порции
ккал 607 ккал	белки 25.6 г	жиры 31.6 г	углеводы 55.3 г
100 г блюда
ккал 323.8 ккал	белки 13.7 г	жиры 16.8 г	углеводы 29.5 г

Рецепт «Шоколадно-кофейный кекс»:

Все жидкие ингредиенты и сахар взбиваем, пока сахар не растает.
Добавляем муку, какао, разрыхлитель теста и соль, снова взбиваем.
На этом этапе можно добавить кусочки шоколада или другой наполнитель, но и без них кекс очень хорош.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму (можно выстелить пекарской бумагой) и ставим в горячую духовку (180*С) на 40-50 минут. Проверьте готовность кекса зубочисткой – она будет не совсем сухой, но относительно чистой. Кекс должен быть мокрым, не перепекайте.
Готовый кекс можно украсить топленым белым шоколадом, но любые кремы излишни.

Просто и вкусно к кофе или чаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт кекс выпечка ужин обед

Вкусы: сладкий шоколадный кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35195/]Шоколадно-кофейный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35195/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/52/475063_77723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Благодаря высокой влажности теста, кекс получается легким и сочным, с ароматом шоколада и кофе.

Ингредиенты: Кофе натуральный, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Соль.
Тэги: десерт, кекс, выпечка, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-кофейный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/52/475063_77723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-кофейный кекс" title="Рецепт: Шоколадно-кофейный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря высокой влажности теста, кекс получается легким и сочным, с ароматом шоколада и кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35195/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-кофейный кекс

Благодаря высокой влажности теста, кекс получается легким и сочным, с ароматом шоколада и кофе.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс»:

Кофе натуральный Молоко Яйцо куриное Масло растительное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Соль

Тэги: десерт, кекс, выпечка, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

560

Шоколадно-кофейный пирог с финиками

28
108
5686

Кофейный кекс с какао

48
38
4932

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Шоколадно-кофейный кекс» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 мая 2011 года DAISY # (модератор)

Леночка! Очень захотелось испечь этот кекс! Столько замечательных отзывов! Один вопрос! Я его могу испечь в четверг, а есть будем в субботу на даче. Как он ведет себя через 2 дня? Или у тебя не доживает?

10 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Доживает!

За 2 дня вкус особо не поменяется, заверни только плотно в пакет или пленку после того, как остынет. На здоровье, Светик!

10 мая 2011 года DAISY # (модератор)

Заверну! Фото прилеплю.
Еще про крепкий кофе. На 100 гр чашку кладут 2 ч.л. кофе, чтобы он был крепкий, Значит, и здесь 2 ч.л. на 80 мл воды?
И еще! Лучше варить в джезве или в кофеварке можно? У меня с давлением.

10 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Свет, способ варения кофе на твое усмотрение, я бы взяла 3 чайные ложки на 1/3 стакана. Буду очень рада фото!

10 мая 2011 года DAISY # (модератор)

"Усе понятно, шеу!" Лучше - 3!

6 мая 2011 года Алика #

Какой ароматный кекс!!! Кофе с шоколадом очень вкусное сочетание!!!

6 мая 2011 года Алика #

Спасибо за вкусный шоколадный кекс.
В следующий раз попробую уменьшить какао в 2 раза, чтобы чувствовался вкус кофе.

8 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и за "спасибо"! Если натуральный крепкий кофе или эспрессо то какао и кофе как раз в правильных пропорциях, но можно, конечно и поменьше какао и больше кофе.

8 мая 2011 года Алика #

Я варила кофе 3 ч.л. на 0,3 стакана воды. Достаточно крепкий.

8 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

И вправду должен быть достаточно крепкий. Тогда, боюсь, все дело вкуса и ожиданий, меняйте рецепт под свой вкус.

6 мая 2011 года Svetas29 #

Спасибо за рецепт, действительно всё очень просто. Делала с какао, без добавления шоколада. Тёплым кекс мне понравился, очень мягенький! Остывший - меньше, есть у него какой-то привкус, который хочется устранить, попробую чуток меньше масла добавить в след.раз и может больше кофе (его я совсем не почувствовала). Пока для меня самые вкусные кексы на кефире, но этот вариант тоже имеет место быть, только доработаю под свой вкус! Вам спасибо и +++++.

8 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и за фото. Я никогда привкуса не замечала, но если у Вас есть, то конечно меняйте рецепт на свой вкус.

2 мая 2011 года мисс #

Столько положительных отзывов в "Спасибо", надо непременно сделать ++++++++++++++++++++++++++++++++

2 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Делай, Света, кекс простой но очень вкусный.

2 мая 2011 года плотная #

Удалено создателем комментария

2 мая 2011 года плотная #

Купила я на днях формочки силиконовые, нужно попробовать в них сделать. Спасибо. Слямзила.

2 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, и в маленьких формах должно получится, только время выпечки будет, естественно, короче.

1 мая 2011 года Мария По #

Леночка, Сара меня соблазнила на форуме этим кексом, сразу захотелось попробовать. Вкус ошеломительный, ярко-выраженный кофейный аромат. Мягкий, влажный, тает. Большущее спасибо, беру к себе, без права на удаление

!Пошла на форум.
п.с. тоже добавила вишню

1 мая 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Машенька, рада, что и тебе рецепт понравился. Спасибо огромное за фото и за отчет!

30 апреля 2011 года nuf_nuf #

Лен, большущее спасибо за рецепт! Совершенно нет времени на готовку, кекс готовила между делом, но получилось замечательно! Я отступила немного от сценария и положила вишни.

30 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Сара, рада, что понравился. Этот кекс мой кекс по умолчанию - всегда получается, даже если делать между всеми другими делами, как ты. К стати, вишни отличная идея. Они у тебя не утонули, тесто ведь довольно жидкое?
ЗЫ: твои рабочие пренадлежности в качестве фона очень симпатичны

[x]18:45 30.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 апреля 2011 года nuf_nuf #

Я их выложила поверх теста . Они утонуть утонули, но до дна не доплыли

. У меня был кофе "Irish Cream", такой замечательный запах стоит.

30 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Хорошо придумала, сверху вишни выложить. Спасибо тебе за фото и за отчет, Сара!

30 апреля 2011 года nuf_nuf #

ЗЫ: твои рабочие принадлежности в качестве фона очень симпатичны

Не поверишь, лень было убирать.

2 ноября 2010 года Miksa-ua #

Вдохновилась Вашим кексом на ночь глядя.
Уже закинула в духовку. Жду с нетерпением результат

2 ноября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

И как, удался?

4 ноября 2010 года Miksa-ua #

О дааа!!!
Все получилось! Спасибо за рецепт, взяла на вооружение

5 ноября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Отлично, пользуйтесь на здоровье.

24 сентября 2010 года irina_vip #

Леночка, это восхитительно!

24 сентября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Фото, конечно, не восхитительные, но кекс и вправду восхитительный, не преувеличевая! Советую, очень даже. И спасибо, что заглянула в мой первый рецепт, Ирочка.

5 июля 2011 года irina_vip #

Фото, конечно, не восхитительные, но кекс и вправду восхитительный, не преувеличевая! Советую, очень даже. И спасибо, что заглянула в мой первый рецепт, Ирочка.

Лена, коммент устарел

Уж теперь-то фото восхитительное

Треснул кекс прямо как на выставку!

5 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ага, красиво треснул

Я с ним перед посадкой в духовку разьяснительные работы провела, мол, не подведи, дружок. Вот он и не подвел. К стати, старое, корявое фото тоже добавила.

30 июня 2010 года poltavchanka #

30 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

20 июня 2010 года Atiana #

великолепный результат, Леночка!! на фото видно, он действительно влажный, но очень пористый! супер!!!
с благодарностью http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=121893#121893

20 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Танюш, да твое фото текстуру кекса во всей красе показывает, на моем совершенно ничего не видно. Горжусь, что ты этот кекс сделала, я его сама обожаю, а теперь и ты испробовала.

[x]19:31 20.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 июня 2010 года Atiana #

я теперь тоже буду обожать! я уверена что это высшего качества какао дало такой результат!!

20 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Какао, конечно, важно, но главное – хорошая хозяюшка.

20 июня 2010 года Atiana #

9 июня 2010 года Rar_Avias #

Очень интересный рецепт!
И у Вас просто-таки профессиональные фото!

9 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю

23 марта 2010 года таня кириченко #

Спасибо за рецепт, обязательно попробую! Кофе нужно брать заварной или растворимый?

23 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Конечно, если есть возможность, то лучше сварить натуральный кофе, но и с крепкой чашкой растворимого все получится!

18 марта 2010 года монун #

18 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю...

15 марта 2010 года БигМама #

обязательно попробую, прямо завтра!

15 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье, рецепт того стоит!

1 марта 2010 года iskra73 #

Люблю кексики, особенно шоколадные и кофейные, забрала

1 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье!

19 февраля 2010 года Petata #

Вкусно!!!

19 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю!

2 января 2010 года inna_2107 #

Отличный рецепт!

2 января 2010 года inna_2107 #

А в стакане сколько мл, скажите пожалуйста?

18 января 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Извините, что так поздно отвечаю, только увидела: в стакане 250 мл.

18 января 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Рецепт в общем не привередливый, небольшие отклонения отлично переносит.

2 января 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

↑Ответ для inna_2107

Спасибо за отзыв!

11 декабря 2009 года tat70 #

Какой прекрасный кекс!

11 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь, Вам понравится.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-кофейный кекс

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-кофейный кекс»:

Другие варианты рецепта

Кекс пряный "Бархатный"

Шоколадно-кофейный кекс

Кекс "Шоколадная жизнь"

Шоколадные-кофейные кексы

Шоколадно-кофейный пирог с финиками

Кофейный кекс "Бодрый"

Кекс с финиками и кофе

Кофейный кекс с какао

Похожие рецепты

Мраморный кекс

Кекс с черешней

Маффины шоколадно-банановые

Кекс "Антикризисный"

Кекс медовый с айвой

Полезные овсяные кексы на завтрак

Пшенично-овсяный кекс на яблочном пюре

Банановый пирог с черной смородиной

Кекс с изюмом и маком

Фотографии «Шоколадно-кофейный кекс» от приготовивших (40)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!