Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

JOULLSПоваренок 4 уровня

1 декабря 2009, 13:29
18631

Булочки с печеными помидорами и чесноком

Потрясающе вкусные булочки! Съел одну, рука тянется за другой. Тесто очень легкое в работе, справится даже начинающий хлебопек. Очень рекомендую. Спасибо за рецептик Карине.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с печеными помидорами и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Семолина — 20 г
Дрожжи (свежие) — 15 г
Соль — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое — 50 мл
Вода газированная (минеральная) — 320 мл
Помидор (печеный) — 100 г
Чеснок (печеный) — 20 зуб.
Базилик (свежий)

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3290.6 ккал	белки 88.7 г	жиры 69.9 г	углеводы 591.1 г
Порции
ккал 274.2 ккал	белки 7.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 217.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 4.6 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Булочки с печеными помидорами и чесноком»:

О печеных помидорах рассказывать не буду, т.к. на сайте много рецептов. А о печеном чесноке скажу несколько слов. Берем головки чеснока, осторожно снимаем кожицу с каждой головки, оставив лишь столько, чтобы зубки не распались. Срезаем с верхушки каждой головки 5-10 мм, чтобы обнажить зубчики. Кладем каждую головку срезом вверх на алюминиевую фольгу. Сбрызгиваем каждую головку 2 ч.л. оливкового масла, посыпаем солью, перцем и плотно обертываем чеснок фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и и печем 40-50 мин пока чеснок не станет мягким (проверяем зубочисткой или вилкой). Охлаждаем и чистим от кожуры.
Разводим дрожжи в теплой воде. Я брала воду газированную (в тесте происходит какая-то химическая реакция, и оно делается, ну просто воздушным)и сухие дрожжи Dr. Oetker (приблизительно 4 г), т.к. не оказалось у меня свежих.
Муку смешиваем с семолиной (манная крупа мелкого помола) и просеиваем на рабочую поверхность горкой.
В середине нашей горки делаем углубление, в которое заливаем воду с дрожжами, добавляем соль, сахар и оливковое масло (можно использовать любое растительное, вкус от этого сильно не меняется). Получается вот такой колодец. Теперь берем вилку и , начиная с середины, круговыми движениями смешиваем муку с жидкостью.
Вымешиваем тесто 15 мин. Кстати, можно его вымесить в хлебопечке. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, смазанную растительным маслом, прикрываем пищевой пленкой и отправляем в какое нибудь укромное местечко без сквозняков для подъема на час.
Через час тесто увеличится в 2 раза. Кладем его на посыпанную мукой поверхность, делим на две части ,и каждую раскатываем в прямоугольный пласт размером 25х35 см.
Выкладываем на тесто чеснок, помидоры и посыпаем базиликом. Свежего у меня не было, я использовала сухой.
Складываем тесто сначала книжкой.
А затем нашу книжку закрываем, т.е. складываем в два раза и тщательно защипываем края.
Разрезаем на шесть частей и тщательно защипываем один разрез.
Булочки выкладываем швом вниз на противень и даем подойти 15-20 минут.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне 20 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед завтрак булочки

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36148/]Булочки с печеными помидорами и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36148/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2393/239300.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Потрясающе вкусные булочки! Съел одну, рука тянется за другой. Тесто очень легкое в работе, справится даже начинающий хлебопек. Очень рекомендую. Спасибо за рецептик Карине.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Семолина, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло оливковое, Вода газированная, Помидор, Чеснок, Базилик.
Тэги: ужин, обед, завтрак, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с печеными помидорами и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2393/239300.jpg" alt="Рецепт: Булочки с печеными помидорами и чесноком" title="Рецепт: Булочки с печеными помидорами и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающе вкусные булочки! Съел одну, рука тянется за другой. Тесто очень легкое в работе, справится даже начинающий хлебопек. Очень рекомендую. Спасибо за рецептик Карине.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с печеными помидорами и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36148/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с печеными помидорами и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с печеными помидорами и чесноком»:

Мука пшеничная Семолина Дрожжи Соль Сахар Масло оливковое Вода газированная Помидор Чеснок Базилик

Тэги: ужин, обед, завтрак, булочки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 декабря 2009 года ВИКА-72 #

ВКУСНЯТИНА!++++++++++++++

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье!

2 декабря 2009 года osipova deleted #

Необычная формовка. Красиво

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

Благодарю!

2 декабря 2009 года Дюшес #

Очень аппетитно!

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

Спасибо!

2 декабря 2009 года Анири #

просто суперские булочки, спасибо за замечательный рецептик, забираю

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье!

2 декабря 2009 года Лисенок #

Обалденный рецептик!!!

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

Спасибо!

2 декабря 2009 года SHLM #

Булочки красивые получились, в пасмурные дни будут замечательно на столе смотреться. А можно манку просто в кофемолке перемолоть?

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

Можно вообще ее не молоть, а добавить в ее первозданном, так сказать, виде. Я так и делала. Спасибо за коммент!

2 декабря 2009 года Габриэль #

Оригинально и здорово, что рецепт постный - это очень актуально!

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье, убедилась давно, что постная кухня может быть очень вкусной.

1 декабря 2009 года Lzaika45 #

Так оригинально! Вкусно и смотрятся изумительно!!!

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте приготовить по свободе, думаю Вам понравятся!

1 декабря 2009 года Kat_7077 #

Очень аппетитно и красиво!

2 декабря 2009 года JOULLS # (автор рецепта)

Спасибо!