Берлинские булочки с джемом являются неотъемлемым атрибутом новогодних и рождественских праздников в Германии. Предлагаю и Вам насладиться этим вкуснейшим лакомством! На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
Milena2007 deletedПоваренок 4 уровня
- 5 декабря 2009, 21:00
- 17671
Берлинские булочки с джемом
Ингредиенты для «Берлинские булочки с джемом»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 50 г
- Масло сливочное — 70 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Джем — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5509.2 ккал |
белки
129.8 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
773.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.2 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Берлинские булочки с джемом»:
-
Смешайте половину сахара и дрожжи в миске и оставьте на 5 минут в теплом месте. Растопите масло и добавьте в него теплое молоко и яйца. В отдельной чашке смешайте муку, соль и оставшийся сахар. Сделайте в центре мучной смеси углубление и выложите туда дрожжи и молоко с маслом. Замесите тесто. Накройте его влажной салфеткой и оставьте в теплом месте для того, чтобы тесто поднялось.
-
Сформируйте из теста шарики весом в 50 грамм каждый. Оставьте их на 10-15 минут.
-
Раскатайте каждый шарик в лепешку, смажьте ее яичным белком и в середину положите столовую ложку джема.
-
Закрепите края булочки, выложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Выпекать в горячей духовке до образования золотистой корочки.
-
В Германии посыпают булочки коричневым сахаром, я решила немного приукрасить булочки, и сделать их в виде новогодних елочных шаров. Растопить шоколад на водяной бане, на остывшие булочки вылить расплавленный шоколад, поставить в холодильник на 20 минут.
-
Украсить булочки бантиками (крепила бантик к булочке деревянной шпажкой).
-
Нарисовать на бумаге елки, луну, звезды, вырезать. Приложить шаблон к булочке посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2009 года Helenhel #
6 декабря 2009 года ВИКА-72 #
6 декабря 2009 года SiM-SiM #
6 декабря 2009 года lidovita #
6 декабря 2009 года bagira13 #
6 декабря 2009 года bagira13 #
6 декабря 2009 года SHLM #
6 декабря 2009 года VITA P #
6 декабря 2009 года chaika_rock deleted #
6 декабря 2009 года DeAnna #
6 декабря 2009 года татра #
6 декабря 2009 года Люся Павловна я #
6 декабря 2009 года smirn deleted #
6 декабря 2009 года eva77 #
6 декабря 2009 года Marinajan #
6 декабря 2009 года molohovez #
6 декабря 2009 года elena777 #
6 декабря 2009 года Alana #
6 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
Сахарную пудру сыпала на яичный белок. После того как приложила трафарет к булочке, смазала пустоты яичным белком, затем посыпала сахарной пудрой. Если сахарной пудры посыпать немного, она не будет осыпаться.
6 декабря 2009 года оксаша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: