• 31 декабря 2009, 18:54
  • 10888

Горячий паштет в тесте "Новогодняя корона"

Рецепт: Горячий паштет в тесте "Новогодняя корона"

Вкусный, нежный паштет в хрустящем тесте. Эта отличная закуска будет прекрасно смотреться на новогоднем столе и, несомненно, придется по вкусу всем вашим гостям. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Горячий паштет в тесте "Новогодняя корона"»:



Рецепт «Горячий паштет в тесте "Новогодняя корона"»:

Все необходимые продукты.

Сначала приготовить паштет. Для этого обжарить на сливочном масле лук (порезанный кубиками) и кружочки моркови.

Добавить кубики свинины, немного воды и тушить до готовности.

Печень порезать ломтиками.
Когда мясо будет готово, добавить печень и быстро обжарить на сильном огне. Затем уменьшить огонь, влить вино и потушить еще 10 минут. Остудить.

Пропустить паштет дважды через мясорубку с мелкой решеткой, посолить, добавить сахар, мускатный орех, черный перец, базилик. Хорошо размешать и добавить сливки.
Последними добавить кедровые орешки (в принципе, добавка может быть любая - на ваш вкус).

Теперь тесто: смешать муку с крахмалом, посолить,
добавить сливочное масло и порубить все в мелкую крошку.
Затем влить сметану и яйцо и замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто (примерно 0.5 см) и вырезать из него круги побольше и поменьше.
В маленьких сделать отверстие посередине.
Сформировать шарик из паштета, положить его на большой круг и накрыть сверху маленьким, фигурно залепить края.
Поставить наши паштетики в форму для маффинов (у меня такой нет, поэтому я использовала формочки для тарталеток).
Выпекать в духовке при 250°С минут 20.
В готовые паштеты через отверстие влить мясной бульон.

Разложить по тарелкам, украсить веточками "ели" (укропа) с "игрушками" (помидорками черри)
и подать к столу.

Приятного аппетита! И новогоднего настроения!

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/251603.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/small/251603.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/251605.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/31_12_09/small/251605.jpg[/img][/url]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячий паштет в тесте "Новогодняя корона"
Описание: Вкусный, нежный паштет в хрустящем тесте. Эта отличная закуска будет прекрасно смотреться на новогоднем столе и, несомненно, придется по вкусу всем вашим гостям. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
я не люблю печень, но когда читала рецепт - захотелось! Сервировано обалденно!!! Очень красиво!
Сама не очень люблю паштеты и совсем не люблю печень, но именно у этом исполнении мне очень понравилось!
восхитительно! удачи!++++++++++
Большое спасибо
Какая красота!!!!!!
Фото просто класс!!!!!
Спасибочки
Очень красиво!Удачи!
Спасибо
Очень хороший рецептик!Спасибо за вкуснятинку!
На здоровье
Очень красиво и аппетитно! И мясорубка при деле!
Спасибо Свет! Да, мясорубка уже несколько раз была опробована
С Новым годом и Рождеством
Обалденно вкусно и красиво,больше нет слов...
И фотографии и фотографируемые объекты - просто класс!!!
Благодарю
Потрясающе красиво! +++
Спасибо
Великолено!!!!!++++++
Очаровательная композиция! Фотографии очень красивые! И паштетик в коробочке тоже очень понравился
Очень рада, что Вам понравился мой рецептик
Классно!!!
Спасибо!
Супер аппетитно!
Очень красиво! Стол, как с обложки журнала!
Спасибо
КЛАСС!!!! Счастливого Нового года!!!
Спасибо! И Вам с Новым годом и рождеством!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1270 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки